En nem ret til en dag hvor det skal gå lidt hurtigt. En pose dybfrossenkyllingevinger (hotwing), lidt spinat og kartofler, så er det overstået, i ovnen hvor det passer sig selv, nemmere kan det ikke blive. Så vi går i køkkenet Ingredienser.:(2 pers) 300 g Kylling hotwings, frost 400 g kartofler, store til…
Opskrifter
Ovnstegt kyllinglår med bagte kartofler og råkostsalat
Kyllinglår fås i dag, i store poser med indhold af kyllingelår med overlår. Det er nok tvivlsomt om det er kylling eller en lille høne/hane. Knoglerne er lidt tykkere end på en kylling. Kyllingekød er kød fra kyllinger, dvs. fra unge høns og haner. Kyllingekød indeholder mange proteiner, vitaminer og mineraler. Skinnet indeholder meget…
Quinoa grød med æble/blomme/havtorn kompot
Det er in at gå på grød – restaurant og cafe og i alle større byer findes de.Så det er blevet lidt moderne at spise grød igen. Det er både sundt ognærende, giver en god mæthedsfornemmelse. Quinoa er en plante, der stammer fra Andesbjergene i Sydamerika, hvorden er en meget vigtig afgrøde i højlandet,…
Stegte sild med moste kartofler
Fisk to gange om ugen, bliver vi tit anbefalet, men det er svært at komme op på. Fisk er jo dejligt, så derfor står den i dag på stegte sild med moste kartofler, æbler, radiser og rugbrødstern. Sild er en fisk i sildefamilien. Det er en overfladefisk, der lever i storestimer, hvor der kan…
Medister med grønlangkål og brunede kartofler
I dag laver vi mormormad eller farmormad, men hvad er det egentlig? Det er mad fuld af kærlighed og med kærlige minder fra barndommen og dengang solen altid skinnede om sommeren. Ind i mellem kan mormormad godt få en negativ klang, når man taler med professionelle kokke, men der er ikke noget galt…
Hakkebøf stegt som vildt med kartoffelmos
En typisk traditionel dansk ret er hakkebøf med bløde løg,denne her er dog lidt anderledes og smager fantastisk. En god hakkebøf er vidunderlig, dansk mad! Hvis du laver lidt om på en hakkebøf og/eller tilbehøret, kan dulave mange spændende og nemme retter, som gør det let,at bruge dem til hverdag og til gæster. Køkkenet kalder….
Svensk pølseret
Fra den anden side af sundet, henter vi denne populære ret Svenskpølseret. Er utrolig populær hos børn og mange andre, en nem og hurtig ret at lave. Vi går i køkkenet. Ingredienser.:(4 pers.) 3 stk. løg, store 25 g smør 1½ spsk. Mel ½ tsk. Paprika, edelsuss 70 g tomatpure, koncentreret 3 dl….
Borsjtj – Rødbedesuppe
I dag henter vi en ret fra det Russiske køkken Borsjtj – Rødbedesuppe. Nu bugner forretningerne af rødbeder til næsten ingen penge, så er det tid til at lave rødbedesuppe. Navnet borsjtj stammer fra bjørneklo (på russisk). Gæret bjørneklo hartidligere været grundbestanddelen i en suppe lavet i Litauen, Polen ogRusland. Borsjtj er en syrlig…
Gæstemiddag “Titanic’s forlis den 14. april 1912”
Så er det igen tid til at samle familien og anledningen erhusfaderens fødselsdag.Med denne historiske middag, selvom det er på en lidt trist baggrund.Skal menuen alligevel smages som den blev spist, på 1ste Class i aprilmåned 1912, da Titanic forliste. Ca. 700 personer blev reddet, men 1500 kom aldrig hjem igen, æret været deres minde.Vi…
Nakkekoteletter med paprika og løse ris
Nakkekoteletter kan tilberedes på 1000 vis af forskellige måder Her er en af dem og der kan ikke skrives så meget mere om dem. Vi går i køkkenet. Ingredienser.: (2 pers) 2 stk. nakkekoteletter ca. 3 – 400 g ½ spsk. Karry ½ spsk. Paprika 200 g knoldselleri 2 – 3 stk….