I denne opskrift tryller vi en rest kogte ris om til en vidunderlig velsmagende middagsretmed grøntsager. Grøntsager som du har i køleskabet og måske er blevet lidt kedelige,gir’ vi nyt liv med lidt æg. En rigtig lækker ret hvor man ikke savner kødet, men det kanaltid tilsættes, hertil er kylling godt.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)1…
Aktuelle madplan for uge 41
MANDAG: Squash – omelet med bacon og sala TIRSDAG: Mørbrad i tomatflødesauce med bacon, brune ris og grøn salat ONSDAG: Frikadeller med kartofler, brun sovs og rødkål TORSDAG: Braiseret oksebov med kartofler og grøn salat FREDAG: Fisk LØRDAG: Beuf Chassur med stegte kartofler og salat SØNDAG: Brunkål med flæsk, hjemmebagt rugbrød og sennep Vi er…
Gæstemiddag ”Alt godt fra bunden”
Så er den nære familien inviteret til en hyggelig komsammen, og med en 3 retters menü, Som består af følgende: Forret: Skaldyrscocktail med Vinaigrette og hvidløgsflüte Hovedret: Surf ’n’ Turf med barbeque ristede kartofler og hummersauce Dessert: Citronfromage-trifli med jordbær, rabarber og flødeskum Skaldyrscocktail: Ingredienser: (8 pers.)2 stk. hummerhaler500g store rejer med skal200g frosne muslinger…
Aktuelle madplan for uge 40
MANDAG:Frikadeller og stuvet hvidkål, hjemmebagt rugbrød og rødbeder TIRSDAG:Stegte ris med grøntsager i wok ONSDAG:Ungarsk kalvelever med pasta og salat TORSDAG:Fisk FREDAG:Tournedos med Kartoffelbåde, estragonsmør og salat LØRDAG:Kylling med ananas, ris, cashewnødder og salat SØNDAG:Ribbensteg med rødkål, kartofler og brun sovs Vi er godt på vej ind i efteråret, og hvor varmen ind imellem er…
Ungarsk kalvelevergryde med pasta og grøn salat
En dejlig ret, sund, nem, billig og fri på fedt, meget fin til frysning, så lavbare dobbelt portion, så er der til nem mad en anden dag.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)500g kalvelever1 stk. løg, stort250g champignoner2 stilke bladselleri1 stk. peberfrugt, rød1 fed hvidløg20g flydende fedtstof2½ dl. Minimælksalt og peber1 – 2 spsk. Rosenpaprika eller edelsüsslidt…
Japanske madpandekager
Okonomiyaki pandekager er en japansk ret. Oprindelsen til disse smagfuldemadpandekager kommer fra gadekøkkenet i Osaka, Japan, Okonomiyaki ersaltet og lavet af bla. Mel, æg, strimlet kål, og hvilken som helt topping, duvil have på. De typisk populære toppings er japansk mayonaise, sesamfrø,tang i strimler, okonomi sauce. Beregn 2 stk. pr. personkøkkenet kalder Ingredienser: (6 stk.)Pandekager:260g…
Aktuelle madplan for uge 39
MANDAG:Japanske madpandekager med bonito flager TIRSDAG:Ungarsk Gullasch med kartoffelmos og surt ONSDAG:Fransk kyllingegryde med ris og salat TORSDAG:Fisk FREDAG:Rullestegs-burger med brun sovs LØRDAG:Gæstemiddag ” Alt godt fra bunden” SØNDAG:Hummersuppe med hvidløgsflüte Vi er godt på vej ind i efteråret, og hvor varmen ind imellem er stødt faldnemed kølige aftener efterfulgt af lange, mørke nætter. Vi…
Beef Rendang spicy og lækker oksekødsret fra Malaysia
Rendang stammer fra Indonesien og består af en krydderpasta og kød, der bliverkogt/stegt sammen. Utrolig mørt kød og meget stærk sauce med mange varme krydderier.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)500g oksekød i tern4 spsk. Olie, neutral2 stænger Kanel, hel5 stk. nelliker4 stk. stjerne anis5 stk. kardemomme kapsler1 ds. Kokosmælk1 ds. Vand2 tsk. tamarind5 stk. kaffir lime…
Aktuelle madplan for uge 38
MANDAG:Bolognese med spaghetti og parmesanost TIRSDAG:Kåldolmer med kartofler og lysebrun sauce ONSDAG:Stegt lever med bløde løg og surt TORSDAG:Fisk FREDAG:Mørbradbøffer á la Provence med pomfritter og salat LØRDAG:Grillet kyllingelår med rygben, løg, kartofler, salat og brød SØNDAG:Svensk pølseret Vi er godt på vej ind i efteråret, og hvor varmen ind imellem er stødt faldnemed kølige…
Kylling i sur/sød sauce med rødløg, æbler og rosiner
Går også under navnet Agrodolce som er italienernes svar på ensur- sød sauce.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1 stk. kylling ca. 1350g1-2 spsk. Olivenolie til bruning3 fed hvidløg3 stk. rødløg2 -3 stk. æbler2 spsk. Timianblade50g sukker eller flydende sødemiddel½ dl. Æblecidereddike50g rosiner3 dl. Bouillon1dl. Hvidvin, tør1 tsk. saltflagersort peberpersille Tilbehør:brød250g ris eller 800g kartofler Start med…