MANDAG:Spaghetti med kødsauce TIRSDAG:Fisk ONSDAG:Beef Rendang spicy og lækker oksekødsret fra Malaysia med ris TORSDAG:Røde pølser med varm kartoffelsalat FREDAG:Frikadeller med salat og hjemmebagt rugbrød LØRDAG:Gæstemiddag ”Brølet fra skoven” SØNDAG:Fin fransk kyllingegryde med ciabattabrød og salat Vi er nu inde i efterårs måneden september, og med forsat varme omkring os,temperaturen er stødt stigende/faldene, og dog…
Oksefilét i Römertopf med Sandefjordsmør og pomfritter
Oksekød er kød fra køer, oftest tamkvæg. Oksekød udskæres til stege og bøf eller hakkes til tatar, hakkebøf, kødsovs m.v. Oksefilét er en yndet spise til højtider, bryllup og fester.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)900 – 1 kg. Oksefilét1 -2 spsk. flydende fedtstofkrydreblanding af salt, peber og paprika1 stk. løg1 stk. gulerod1 stk. porrer3 stk. laurbærblade1…
Aktuelle madplan for uge 38
MANDAG:Biksemad med spejlæg og rødbede i tern TIRSDAG:Fisk ONSDAG:Forloren fugle med kartoffelmos TORSDAG:Skalrejer i wok/ Svensk pølseret med grønsager FREDAG:Stege/æbleflæsk med kartofler og persillesovs LØRDAG:Nyretapper med pomme frites og bistro sauce SØNDAG:Hummersuppe med suppehorn og brødcroutoner Vi er nu inde i efterårs måneden september, og med forsat varme omkring os,temperaturen er stødt stigende/faldene, og dog…
Mac´n´cheese amerikansk Comfort food
Denne bagte Mac med ost er en familie favoritopskrift, elsket af børn og voksne.en helt igennem typisk amerikansk Comfort food, som smager vanvittig godt, menmed masser af kalorier.køkkenet kalder Ingredienser:1 stk. skalotteløg1 fed hvidløg3 stk. laurbærblade350g tørret albue pasta – suppe pasta50g smør50g hvedemel7 dl. sødmælk175g cheddarost, revet½ dl. gruyere ost, revet1 spsk. sennep, grov50g…
Aktuelle madplan for uge 37
MANDAG: Spaghetti bolognese TIRSDAG: Stegt poussiner med brune ris, svampesauce og rabarberkompot ONSDAG: Stegt svinelever med bløde løg og flødesauce TORSDAG Fisk FREDAG: Krebinetter med stuvede ærter og gulerødder LØRDAG: Biksemad med spejlæg SØNDAG: Hjerter i flødesovs med kartofler og surt Vi er nu inde i efterårs måneden september, og med forsat varme omkring os,temperaturen…
Sneæg med Creme Anglaise og friske bær
Sneæg med Creme Anglaise og friske bær Sneæg med vaniljesauce er en ideel dessert, sød, mild, og luftig. En rigtiggammeldags klassiker fra dengang man lavede mad over bålet og sommed jævne mellemrum dukker op på menûer rundt om i verden.køkkenet kalder Ingredienser: (8 pers.)4 stk. æggehvider, evt. past.½ knsp. Salt100g sukker Creme anglaise:1½ dl. sødmælk1½…
Aktuelle madplan for uge 36
MANDAG:Frikadeller med stuvet spidskål TIRSDAG:Fisk ONSDAG: Mac`n`cheese amerikansk Comfort food med salat og brød TORSDAG:Spareribs i trykkoger med salat og brød FREDAG:Bao Buns med kylling og salat LØRDAG:Forloren Vildsvin-steg med kartofler og grøn salat SØNDAG:Andehjerter stegt med Teriyaki sauce, creme fonduta og pomfritter Vi er nu inde i efterårs måneden september, og med forsat varme omkring…
Fiskefrikadeller med vinger, coleslaw og hvidløgsbrød
Her har fiskefrikadellerne fået vinger på grund af kyllingekødet, ensammensætning der kalder på mere, meget lækker smagkøkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)250g fersk laks eller torsk150g Kyllingekød, hakket1 stk. æg8g loppefrøskaller eller finvalsede havregryn30g piskefløde½ tsk. chiliflager, tørrede½ tsk. salt1 knsp. Peber2 tsk. timian, tørretflydende fedtstof til stegning Coleslaw:150g gulerødder150g spidskål2 spsk. piskefløde2 spsk. cremefraiche 38%1…
Aktuelle madplan for uge 35
MANDAG:Blomkålsfrikadeller med stuvede spidskål TIRSDAG:Stege flæsk med persille sovs ONSDAG:Forloren hare med mormor salat og kartofler TORSDAG:Fisk FREDAG:Pitabrød med pulled chicken og coleslaw. LØRDAG: Brændende kærlighed med rødbede tern SØNDAG: Snittede marinerede koteletter i Hoisin sauce, brune ris, brød og salat Vi er nu inde i sommer måneden august, på vej ind i september, og…
Pasta med flødesauce og nye ærter
Pasta er et næringsmiddel fremstillet af mel af nogle kornsorterblandet med vand og/eller æg. Ingredienserne æltes sammen,og pastaen formes i forskellige faconer og koges. Den kan tørresinden brug. Frisklavet pasta har et højt vandindhold og kan oftekun holde sig nogle dage i køleskabkøkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)200g spaghetti1 fed hvidløg1½ spsk. olivenolie2½ dl. fløde eller…