MANDAG:Hønsefrikassé med pilkartofler og persille TIRSDAG:Gammeldaws Stegeben med kartofler, brun sovs og surt ONSDAG:Entrecote med pomfritter, blanquette sauce og grøn salat TORSDAG:Fisk FREDAG:Ribbensteg med bagte løg, æbler og figner LØRDAG:Skovmands burger med coleslaw og ramsløg SØNDAG:Quiche Lorraine med grøn salat Forårs-månederne er over os, børn og voksne venter på varmen.Regn og rusk præger årstiden, coronaen…
Andebryststeg glaseret og med grønkålssalat
Andebryststeg er en fin erstatning for and, når det ikke er til så mangepersoner. Smagsmæssig er der ingen forskel på alm. And ogandebryststegen som består af andebrysterne på ben og vingerne. Denne opskrift er lidt anderledes end den traditionelle opskrift på and, enlettere udgave af and og ikke så fed.Køkkenet kalder Ingredienser: (3 – 4…
Chokoladetærte med Kaffe-creme-chokolade og flødeskum
I disse selvforkæles tider, så kunne man jo lige bage en chokoladetærteDet er nem og hurtigt og dog er der jo lidt ventetid på, at chokoladenstivner, men det er ventetiden værd og så husk,at være lidt god ved Jer selvGod fornøjelsePas nu på Jer selv Køkkenet kalder. Ingredienser:Tærtedej:150g smør, koldt140g hvedemel35g kakaoEt nip salt2 spsk….
Aktuelle madplan for uge 14
MANDAG:Røget landskinke med grønlangkål og brunede kartofler TIRSDAG:Quinoagrød med rosiner og mandler ONSDAG:Glaseret andebryststeg med grønkålssalat TORSDAG:Fisk FREDAG:Hakkebøf med kartofler, brun sovs og surt LØRDAG:Gammeldaws Oksesteg med glaseret løg, gulerødder, ærter og surt SØNDAG:Biksemad med spejlæg og rødbeder Forårs-månederne er over os, børn og voksne venter på varmen. Regn og rusk præger årstiden, vi bliver…
Påske boller (Choux au craquelin) med hindbærkompot og hindbærskum
Påskeboller er en type bagværk, som man oprindeligtspiste i dagene op til fasten, der varede 40 dage fra askeonsdag til påskedag. Påskeboller findes i mange varianter. Det kan være lukkedeboller med fyld, flækkede boller med fyld, boller med fordybningertil fyld eller bagt i muffins forme eller som denne, den franskeudgave Choux au craquelin(vandbakkelse). Køkkenet kalder….
Mexicanske madpandekager med oksekød og cremefraiche
Fra Mexico henter vi denne opskrift, tilrettet til det danske.Normalt er Mexicanske retter meget spicy, stærke, men denne er tilrettet til danske ganer. Ønsker man den stærkere kan der tilsættes cayenne peber, chili o.s.v.En ret der vil tage kejler også hos børnene.Køkkenet kalder Ingredienser: ca. 10 stk.500g oksekød, hakket1 ds. Kidney bønner1 stk. peberfrugt, rød1…
Aktuelle madplan for uge 13
MANDAG:Fløjlsgrød med smørklat og kanelsukker TIRSDAG:Chop suey med kylling og rejer i wok ONSDAG:Frikadeller med kartofler, brun sovs og rødbeder TORSDAG:Porretærte med torsk og grøn salat FREDAG:Røde pølser med varm kartoffelsalat, sennep og ketchup LØRDAG:Stegt lever med bløde løg og flødesauce SØNDAG:Finker med rødbeder og hjemmebagt rugbrød Forårs-månederne er over os, børn og voksne venter…
Corona-donuts
I disse tider med Corona virus, kunne det så ikke være ønskeligt,at sætte tænderne i en Corona-donuts og få den ned i maven hvor den kan bliver tilintetgjort -og så smager den jo godt. Ingredienser: ( 6 stk.)30g smør, smeltet3 stk. æg100g sukker150g mel7 g salt15 g kakao, til de mørke5 g bagepulver115g kærnemælkKornene fra…
Aktuelle madplan for uge 12
MANDAG:Hirsegrød med æbleterninger TIRSDAG:Kartoffel/porresuppe med brødcroutoner og bacon ONSDAG:Mexicanske madpandekager med oksekød TORSDAG:Fisk FREDAG:Flæskesteg med brunkartofler, rødkål og brun sovs LØRDAG:Bøf stroganoff i trykkoger SØNDAG:Brunkål med flæsk, rugbrød og sennep Forårs-månederne er over os, børn og voksne venter på varmen. Regn og rusk præger årstiden, vi bliver stadig herinde hvor det er trygt og godt….
Jackson-kartofler
Jackson kartoffel er en Amerikansk opskrift, som amerikanernebruger til deres steaks.En rigtig lækker kartoffel med en god smag, kan udgøre det foret måltid for sig selv. Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. bagekartofler2 pk. bacon, sliced1 stk. salatløg1 bundt persille3 dl. ost, revet og stærk2 spsk. raspolie1 spsk. smør1 stk. citron, saften af ½ citronsalt…