I disse tider hvor alt er lukket ned, er det jo rart, at kunne servere en toretters Corona meny for nogle få gæster af familien, men vi håber jo på, at der snart bliver normale tilstande igen.Og hvad kunne være mere lækkert end. Hovedret: Entrecote/Rib-eye med sauteret grøntsager og blomkåls BearnaiseDessert: Cheesecake i glas med…
Aktuelle madplan for uge 9
MANDAG:Vandgrød med æblemos og kanelsukker TIRSDAG:Millionbøf med kartoffelmos og surt ONSDAG:Bonderøvsgryde med løse fuldkorns jasmin ris TORSDAG:Fisk FREDAG:Cremet Grøntsagssuppe med hvidløgs flüte LØRDAG:Grillet Nakkekoteletter med rosmarin og bønner i tomat med brød SØNDAG:Samsø frikadeller med hjemmerørt remoulade og bacon Vi er starter på et nyt år, og hvor varmen ind imellem er reducerettil minus grader…
Grøntsagsmos uden kartofler
Nem og lækker grøntsagsmos uden kartofler fra Webopskrifter.dk Super lækker tilbehør til mange forskellige retter, her er det kun fantasien som sætter grænser.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 – 3 pers.)¼ stk. blomkål, stort½ stk. broccoli3 stk. gulerødder1 stk. porrer3 dl. vand60 g smør½ bundt persilleSalt og peber Start med at skylle blomkål og broccoliSkær toppen i…
Farsbrød i oven med bacon og brun sovs
En forrygende opskrift fra WebOpskrifter.dk på Farsbrød med Grønsagsmos.Minder lidt om klassikeren Forloren hare, men dog i en lidt anden udgave,Smager fantastisk med grøntsagsmos til.Køkkenet kalder Ingredienser: (2-3 pers.)3 stk. løg50g flydende fedtstofLidt saltFarsbrød:500g hakket kalv/flæsk1 stk. æg1 tsk. spidskommen¾ tsk. salt1 stk. løg, revetLidt peber, friskkværnet3-4 skiver baconBrun sovs:1½ Stk. oksebouillonterning1dl. Vand, kogende4 dl….
Aktuelle madplan for uge 8
MANDAG:Boghvedegrød med kanelsukker og smørklat TIRSDAG:Farsbrød i ovn med bacon og grøntsagsmos uden kartofler ONSDAG:Brunkål med flæsk, hjemmebagt rugbrød og sennep TORSDAG:Fisk FREDAG:Stege/æbleflæsk med persillesovs og kartofler LØRDAG:Stegt kalvelever med grøntsagsmos og løgkompot SØNDAG:Entrecote med sauteret grøntsager Vi er starter på et nyt år, og hvor varmen ind imellem er reducerettil minus grader og på…
Gratineret svinekødsret med peberfrugter
Vi smutter en tur til Grækenland og laver denne græsk inspirerende middagsret.Den krydrede gryderet får smag af kanel og oregano, som i Grækenland,Mætter og varmer på en kold vinterdag.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)350 – 400g skaftekoteletter eller nakkekoteletter½ tsk.+3/4 tsk. salt250 – 300 g kartofler8 stk. cocktailpølser1½ stk. peberfrugter, gerne i forskellige farve1 stk. lille…
Aktuelle madplan for uge 7
MANDAG:Vintergrød med æblegrød/mos og nødder TIRSDAG:Boller i karry med quinoa ONSDAG:Mørbradbøffer i cremet fløde-tomatsauce med kartoffelsne TORSDAG:Fisk FREDAG:Bifana – portugisisk sandwich LØRDAG:Wienerschnitzel med ”dreng” brasekartofler og ærter SØNDAG:Skovgryde med kartoffelmos og surt Vi er starter på et nyt år, og hvor varmen ind imellem er reducerettil minus graderMen coronaen er stadig over os. Jeg ser…
Lammeburger med aubergine og ost
Lammeburger med aubergine er en anderledes burger med inspirationFra det græske køkken. Opskriften er nem at lave, og så smagerresultatet helt fantastisk.Køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)500g hakket lammefars1 fed hvidløg1 tsk. Mynte, tørret2 spsk. Olivenolie til stegning1 stk. aubergine4 skiver Emmentaler Toast slices4 spsk. Olivenolie til stegning2 stk. tomater½ dl. Tomatketchup1 stk. rødløg100g frisk spinat…
Medister i svøb med rød/lilla coleslaw
Stegt medister og rødkål er jo en rigtig lækker klassiker. Her er den i en ny og velsmagende udgave, nem at gå til og så uden sovsDet bliver den jo ikke ringere af.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)600g kartofler, skrællet elle skrubbede1 tsk. salt500g medisterpølse1 spsk. Honning60g serrano skinke i tynde skiver200g kvark eller skyr½ spsk….
Kyllingefilét i pikant sauce med ovnkartofler og rødbedefritter
En god gedin hverdagsret med kylling, grøntsager og ost, den er nem at lave. Sund og mon ikke alle vil kunne lide denne milde og runde smag af kylling, og osten der ligger som en mild undertone i hele retten.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)500g kyllingbryst½ -1 tsk. paprika½ -1 tsk. hvidløgspulverSalt1 spsk. Olie400g kartofler300g gulerødder2…