Kroningskylling er den danske betegnelse for den britiske retCoronation Chicken. Retten blev skabt til festlighederne omkringkroningen af Elizabeth II i 1953 og blev oprindeligt kaldt Poulet ReineElizabeth (“Dronning Elizabeths kylling”)køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)2 stk. kyllingebryst ca. 600g uden skind, tilberedt og skåret i mindre stykkersalt og peber efter smag.1 spsk. Olivenolie2 spsk. Hvidløg eller…
Nordisk Pølseret
En skøn hverdagsklassiker med en nordisk twist. De gode råvarerog den enkle tilberedning giver en fyldig, cremet ret, som både ermættende og fuld af smag – perfekt til hele familien.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)6 stk. frankfurter4 stk. pastinak½ stk. knoldselleri1 stk. rødløg1 spsk. Rapsolie1 tsk. paprika4 spsk. Tomatpuré1½ dl. Piskefløde1½ dl. Mælk2 spsk. Ketchupsalt og…
27.07.2026 – 02.08.2026 MANDAG:Blomkålsgratin med røget skinke og flüte TIRSDAG:Spaghetti med kødsovs evt. med revet parmesanost ONSDAG:Caesartærte med flüte TORSDAG:Fisk FREDAG:Grøn Spicy Thaisuppe med skaldyr LØRDAG:Løvehoved med ris og stege grøntsager SØNDAG:Nakkekoteletter i fad med ananas og karry Vi er godt i gang med 2026, og sommeren er på sit højeste.Vi har igen sat urene…
Banankage med chokolade og nødder
En klassisk, saftig kage, der laves med modne bananer. De modne bananer giver både sødme, fugtighed og en karakteristisk smag, hvilket gør kagen til en god måde at bruge bananer på, der er blevet lidt brune.køkkenet kalder. Ingredienser ( 8 – 10 pers.)150g smør, blødt og stuetempereret175g sukker4 stk. æg1 tsk. vaniljesukker, stor175g hvedemel1 tsk….
Aktuelle Madplan for uge 30
20.07.2026 – 26.07.2026 MANDAG:Nordisk Pølseret med salat og flüte TIRSDAG:Grillede marinerede revelsben med, Coleslaw og hvidløgsflüte ONSDAG:Frikadeller med knuste kartofler, rødvinssauce og salat TORSDAG:Sommerpizza med æg, tun og peberfrugt. FREDAG:Bovsteak grillet med barbecuesauce og salat LØRDAG:Grillet kyllingelår med æbleflæsk, små nye kartofler og røget flæsk SØNDAG:Röstirulle med skinke, Mascarpone og gruyerer Vi er godt i…
Karbonader med svampefyld
I dag laver vi en rigtig gammel og god hverdagsret, som man af og til har lyst til at gøre lidt mere festlig. Denne opskrift med fyld af champignonstuvning er en nem velsmagende variation. De færdige karbonader kan dækkes med ost og gratineres.Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers)500 g hakket svinekød/kalvekød1 spsk. Hvedemel1 tsk. salt½ tsk. peber1…
Løvehoveder – Lion’s Heads
Er en klassisk kinesisk ret fra det østlige Kina, især områderne omkringYangzhou, Zhenjiang og senere Shanghai. Retten består af store,saftige kødboller, der langsomt braiseres eller dampes sammen medkinesisk kål i en aromatisk bouillon eller soyasauceResultatet er en meget fyldig “comfort food”-ret, som serveres meddampede ris. Ingredienslisten kan god se lidt voldsom ud, men tøv ikke,det…
Pølsespyd med Aubergine, majs og groft brød
Sommerdage og solskin betyder grill-vejr, der skal masser af dejlig mad på grillen, mendesværre bliver det næsten altid det samme. Vi må prøve noget nyt indimellem, så deter kun, at gå på opdagelse og blive inspireret til nogle lækker salater. Pølsespyd med aubergine er en let og hurtig ret at tilberede, det der tager længst…
Aktuelle Madplan for uge 29
13.07.2026 – 19.07.2026 MANDAG:Grillet pølser med sprøde peberfrugter, kartofler og creme fraiche TIRSDAG:Wok med kylling, grøntsager, kokosvand og nudler ONSDAG:Mørbradbøffer i fad med cremet fløde-tomatsauce og kartoffelsne TORSDAG:Høstgryde med pasta og salat FREDAG:Kyllinge burger med Romescosauce LØRDAG:Koldskål med ristede havregryn SØNDAG:Stegt flæsk med persillesovs og æbleflæsk Vi er godt i gang med 2026, og sommeren…
Kværndruppigens brunsviger
“Kværndruppigens brunsviger” er en kendt fynsk variant af den klassiskebrunsviger, som blev berømt, da Josefine Jasiukiewicz fra Kværndrupvandt en brunsvigerkonkurrence i 2015. Det særlige ved hendes version er,at den adskiller sig fra den traditionelle opskrift ved at tilsætte kagecremi fyldet, hvilket giver en ekstra cremet og saftig “snask”. Det er netop brugen af kagecrem, der…