Så er det igen tid til at holde fødselsdag, for Aase med en 3retters menü: Forret: Rørt Laksetatar på Nigella Lawson’s rugbrødHovedret: Engelsk bøf med bløde løg, hvide kartofler, skysauce og mormorsalatDessert: Rabarber/Jordbærtrifli med vaniljeråcreme, makroner, amaretto og flødeskum Laksetatar Ingredienser: (8 pers.) 400 g laksefilet, rå uden skind og ben150 g Røget laksefilet, uden…
Aktuelle madplan for uge 22
29.05.2023 – 04.06.2023 MANDAG:Frankfurter med pomfritter, sennep og ketchup TIRSDAG:Stegeflæsk/æbleflæsk med persillesovs og kartofler ONSDAG:Shakshuka med brød TORSDAG:Boller i karry med ris FREDAGKålfrikadeller med stuvede gulerødder/ærter LØRDAG: Bovsteak grillet med barbercuesauce og salat SØNDAG:Pytt i pande med spejlæg og rødbeder Sommeren har meldt sin ankomst, dog stadig med, lidt køligt omkring os,temperaturen er stødt stigende, og…
Grøntsagsgryde med nøddedrys og mosede kartofler
En vegetarisk gryderet med sprødt drys af nødder, porretop og citronskalServeret med mosede kartofler med smør og så er den hjemme.køkkenet kalder Ingredienser: (3 pers.)225g Champignoner i halve200G Gulerødder i stave300g Porrer i tynde ringe10g Flydende fedtstof1 spsk. Honning, flydende1 spsk. Citronsaft2 tsk. hvedemel1 dl. Vand½ dl. Minimælk1 tsk. salt, groftPeber, friskkværnet Nøddedrys:25g mandler25g cashew…
Aktuelle madplan for uge 21
22.05.2023 – 28.05.2023 MANDAG:Medisterpølse med stuvede hvidkål, gulerods stave, rødbede og rugbrød TIRSDAG:Ovnstegt kyllingelår med honning, løg, timian og salat ONSDAG:Hakkebøf med bløde løg, kartofler, skysovs og surt TORSDAG:Koldskål med ristede havregryn, cornflakes og mandler FREDAGKoteletter i fad med brune ris LØRDAG:Æggekage med spinatsalat i yogurtdressing SØNDAG:Gæstemiddag ” forår 75” Foråret har meldt sin ankomst,…
Wok-ret Thit Kho vietnamesisk hverdagsret
Thit Kho er en vietnamesisk ret, hvor man karamelliserer svinekød og simrer det med fiskesauce og kokosvand (eller bare vand). Det giver det møreste kød, som spises med ris og grønt.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)300g Nakkefilét, flæsk i skiver kan også bruges2 fed hvidløg, knuste½ stk. løg, finthakket2 spsk. olie2 spsk. sukker eller palmesukker½ dl….
Aktuelle Madplan for uge 20
15.05.2023 – 21.05.2023 MANDAG:Boghvede madpandekage med spinat, bacon og spejlæg TIRSDAG:Kålfrikadeller med yoghurt dressing ONSDAG:Brændende havkærlighed TORSDAG:Bolognese med spaghetti og parmesanost FREDAGBraiseret svineskank i øl med rodfrugter og grøn kartoffelmos, sauce og rødbede LØRDAG:Wok-ret koreansk sort bønne sauce med nudler SØNDAG:Forloren mørbrad af nakkefilét, med kartofler, blomkål og sauce Foråret har meldt sin ankomst, dog…
Rødtungeruller i vin med hvidvinssauce og svampe
Rødtunge er en fladfisk i familie med helleflynder. Udbredt i Nordatlanten fra Spanien til det nordlige Norge. Det er en smagfuld spisefisk med magert kød, men den er væsentlig dyrere end rødspætten. En dejlig lækker fast fisk, at tilberede på, uanset om den skal steges eller dampes, så kan det kun blive vellykket.køkkenet kalder Ingredienser:…
Aktuelle madplan for uge 19
08.05.2023 – 14.05.2023 MANDAG:Rullesteg med svesker, rødkål og brun sovs TIRSDAG:Amerikanske griseribbe i landlig stil med kartoffelsalat og grøn salat ONSDAG:Vietnamesiske fiskefrikadeller med ris, grøntsager og nuoc cham-sauce TORSDAG:Boller i karry med brune løse ris FREDAG: Madtærte med engelsk islæt LØRDAG:Date-steak med bagt kartoffel og bønner SØNDAG: Kentucky Fried Chicken burger, med pomfritter Foråret begynder at melde…
Southern Fried Chicken med Coleslaw
Denne opskrift på fried chicken med lidt ændringer, er leveret af den amerikanskeguitarist, Billy Cross.Retten byder på knasende, friturestegte kyllingelår smagt til med en anelse chili.Til at komplementere den tunge, syndige ret foreslår Cross en frisk coleslaw.køkkenet kalder Ingredienser: ( 2 pers.)2 stk. kyllinge under/over lår½ dl. Hvedemel1 dl. Rasp½ tsk. chili, stødt1 – 2…
Aktuelle madplan for uge 18
01.05.2023 – 07.05.2023 MANDAG:Brunkål med flæsk, rugbrød og sennep TIRSDAG:Kyllingbryst med vildtsmag og båndpasta, rødvinssauce og champignon ONSDAG: Spinattærte med laks og salat TORSDAG:Stegt kalvelever med bløde løg og flødesauce FREDAG: Fyldte squash, med kyllingekød og kuvert brød LØRDAG:Wok-ret Thit Kho vietnamesisk hverdagsret SØNDAG: Pizza med svampe, mozzarella og pølser Foråret begynder at melde sin ankomst, dog stadig…