• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold

  • Forside
  • Madplan
  • Opskrifter
    • Forret
    • Hovedret
      • Okse
      • Gris
      • Fjerkræ
      • Fisk
      • Suppe
      • Grød
    • Dessert
    • Gæstemiddag
    • Grill retter
  • Brød og kager
    • Bagværk
    • Pizza
    • Syltning
    • Tilbehør
    • Diverse
  • Diabetes 2
    • Min type 2
    • Morgen
    • Frokost
    • Aften
    • Mellemmåltid
  • Om mig

Gæstemiddag

Gæstemiddag “Tafelspitz”

17. april 2025 by John Frøslev Skriv kommentar

Tafelspitz er Østrigs nationalret og laves af oksekød, der koges ogskæres fint. Retten serveres med æblemos smagt til med peberrodsamt en pureløgssauce.Hvis du finder denne ret på menukortet, så bestil den. Det er dettætteste, du kommer på Østrigs nationalret. Tafelspitz betyder nogeti retning af ”spidsen til bordet”, men en meget lækker ret.køkkenet kalder Hovedet: Østrigsk…

Læs mere

Skrevet i: Gæstemiddag

Gæstemiddag “Tilbage til gamle dage”

16. april 2025 by John Frøslev Skriv kommentar

Herregårdsbøf med bearnaisesauce, grønne ærter og kartoffelbåde/pomfritter Herregårdsbøf af oksekød med pommes frites eller stegte kartoffel-både, ærter og hjemmelavet bearnaisesauce. Nok en af de mestpopulære retter i Danmark, på restaurationerne i 60’erne.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)600g oksekød, hakketsalt og peber2 – 3 stk. løg i skiver600g pomfritter3 spsk. flydende fedtstof til stegning50g smør til stegning400g…

Læs mere

Skrevet i: Gæstemiddag

Gæstemiddag “Østens øje”

1. marts 2025 by John Frøslev Skriv kommentar

Gæstemiddag ”Østens øje” Denne hovedret gir sig selv, men desserten er den fransk klassikeropkaldt efter den hvide schweiziske ost vacherin, der er lys og lagdelt.Marengsbund, derpå et lag verbena-is og på toppen hindbærsobetisen smøres op med Chantilly-creme med lidt hindbær likør, dersættes marengstoppe på kanten, øverst på toppen et snoet båndaf chantilly-creme rundt ved kanten.Meget…

Læs mere

Skrevet i: Gæstemiddag

Gæstemiddag “Den store Julebagning”

19. december 2024 by John Frøslev Skriv kommentar

Så er det igen tid til julebagningen, klejner, jødekager, vaniljekranse og pebernødderhvor alle småkagerne skal bages og julebageholdet er kaldt sammen, efter dagensdont, så skal der lidt mad på bordet og menuen er her: Hovedret: Pramdragergryde med ovnstegte kartofler og asier Dessert: Gammeldags Æblekage i portionsglas med flødeskum. Pramdragergryde Egnsret fra det 18århundred (let modificeret…

Læs mere

Skrevet i: Gæstemiddag

Gæstemiddag ” Windows 11”

1. august 2024 by John Frøslev Skriv kommentar

Så er der arbejdsdag med installering af Windows 11, hvor der er brug for lidt hjælpog uden mad og drikke duer helten jo ikke, så jeg har lige arrangeret en 2 retters menü Hovedret: Oksecuvette stegt i ovn med flødekartofler og grøn salat Dessert: Frisk frugt med citruscreme og marengstårne i krustader Oksecuvettesteg stegt i…

Læs mere

Skrevet i: Gæstemiddag

Gæstemiddag “Aase’s fødselsdag 76”

19. juni 2024 by John Frøslev Skriv kommentar

Der er nu gået et år, og Aases fødselsdag skal fejres med en 3 retters menu Forret: Skaldyrsmousse i butterdejs krustader med kaviar Hovedret: Rib-eye steak med flødegulerødder og små kartofler Dessert: Rabarber trifli med crumble og flødeskum Skaldyrsmousse i butterdejs krustader med kaviar Lækker cremet skaldyrsmousse serveret i sprøde butterdejs krustaderkøkkenet kalder. Ingredienser: (8…

Læs mere

Skrevet i: Gæstemiddag

Gæstemiddag ”til Globetrottens hjemkomst”

9. februar 2024 by John Frøslev Skriv kommentar

Så kom globetrotten hjem igen, efter en rundrejse i de varm lande, oghan ønskede sig brændende mad med brun sovs til. Derfor ser menüensådan ud: Forret: Blinis med Hønsepostej, bacon og syltede agurk Hovedret: Benløse fugle med kartofler, brun sovs og mormor salat Dessert: Moccafromage med flødeskum og frysetørrede hindbær Blinis med hønsepostej Benløse fugle…

Læs mere

Skrevet i: Gæstemiddag

Gæstemiddag “Nytår 2023”

6. januar 2024 by John Frøslev Skriv kommentar

NYT-ÅRS MENY 2023 Endnu et år er gået og det er lige en anledning til at inviterer venner og familietil en hyggelig aften, med en nytårs meny som ser sådan ud: Velkomstdrink: med Asti, Vodka, Lemmon og Jordbær Forret: Poseret torsk på en bund af dijonnaise(sennepsmayonnaise), bacon og rugbrød Dagens forret: Poseret torsk Mellemret: Wagyu…

Læs mere

Skrevet i: Gæstemiddag

Gæstemiddag “Smag på det Italienske”

26. oktober 2023 by John Frøslev Skriv kommentar

Det er tid til at kalde familien sammen til fødselsdag med en3 retters meny, med et Fransk/Italiensk tema, som består af følgende: Forret: Tærte med gruyere og fransk sennepHovedret: Nøddefyldt Nakkesteg med svær, ovnkartofler, cremet                  sennepssauce og grøn salatDessert: Citronfromage med flødeskum og frysetørrede hindbær Tærte med gruyere og fransk sennep. En italiensk/Fransk smagfuld quiche…

Læs mere

Skrevet i: Gæstemiddag

Gæstemiddag “efter høst”

2. oktober 2023 by John Frøslev Skriv kommentar

Efteråret nærmere sig og det er tid til at inviterer gæster påen høstmiddag, som består af: Forret: Minitærter med jordbærtomat, skinke og ost Hovedret: Roastbeef med kartoffelsoufflé og mango-avocadosalat Dessert: Brown sugar ice cream- nøddecrunch og friske bær Forret: Minitærter med jordbærtomat, skinke og ost Ingredienser: (6 – 8 stk.) eller køb en færdig dej….

Læs mere

Skrevet i: Gæstemiddag

  • Side 1
  • Side 2
  • Side 3
  • Interim pages omitted …
  • Side 7
  • Go to Next Page »

Copyright © 2025 on the Foodie Pro Theme