Oksekød i fad kombinerer kødsauce og kartofler i én ret. Det er en rigtigfamilieret, som de fleste både børn og voksne er vilde med. Server oksekødi fad bare lige som den er, uden for mange dikkedarer.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)4 stk. store kartofler400g oksekød, hakket1 – 2 spsk. Herbes de Provence200g ærter, grønne frost2 spsk….
Pandestegt Slethvar med hvidløgskrydderurtesmørsauce og rå grønkålssalat med avokado, tahindressing og ristede mandler
Slethvar er en art af fladfisk i pighvar-familien af ordren Pleuronectiformes.Slethvar er venstrevendt som en pighvar, men er mere slank og er udbredti Nordatlanten, Østersøen, og Middelhavet, primært i dybere farvande.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.) 4 fed hvidløg½ dl. Vermouth/Noilly Prat5 spsk. Smør1 stk. citron300g grønkål1 spsk. Tahin50g mandelsplitteroliesalt og peber600g slethvar uden skind4 spsk. græsk…
Burgerboller nr.2
Bollerne som ikke bruges, kommes i fryseren til en andengang, hvor den står på burger.køkkenet kalder Ingredienser: (6 stk.)½ dl. kogt vand1 dl. mælk12g gær2 spsk. olie1 tsk. sukker1 tsk. salt1 stk. æg50g durum hvedemel250g hvedemel 1 spsk. sesamfrø Start med at komme vand og mælk i en skål. Kom gær, olie, sukker, salt og…
Aktuelle madplan for uge 3
15.01.24 – 21.01.24 MANDAG:Varm perlegrød med eksotiske frugt TIRSDAG:Asiatisk flæskesteg med hoissinsauce og ris med mango ONSDAG:Fisk TORSDAG:Røde pølser med varm kartoffelsalat, sennep og ketchup FREDAG:Brunkål med flæsk, rugbrød og sennep LØRDAGHelstegt kylling i airfryer med pomfritter, remoulade og salat SØNDAG:Tortilla pizza med mozzarella, skinke og tomater Vi er kommet godt ind i det nye…
Kylling i hvidkålswok med nudler
Hovedkål er en grøn, rød eller hvid toårig plante, der høstes i sitførste år for sit kålhoved med tynde blade i tætte lag. Hovedkål eren samlebetegnelse for flere sorter af havekål: hvidkål, rødkål,savoykål og spidskål. Især hvidkål omtales ofte blot som kål.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)500g kyllingebryst uden skindolivenolie til stegning¼ stk. hvidkål1 stk. rød…
Aktuelle madplan for uge 2
08.01.2024 – 14.01.2024 MANDAG:Risengrød med kanel, smørklat og nisseøl TIRSDAG:Mormor’s Frikadeller med stuvet hvidkål, brød og rødbeder ONSDAG:Fisk TORSDAG:Pariserbøf med rå æggeblomme, rødbeder, løg og kapers FREDAG:Marineret kyllingelår med karamelliserede løg og svampe LØRDAG Beijing Beef i wok med ris og grøntsagerSØNDAG:Okonomiyaki japansk kålpandekage med bacon Vi er gået ind i det nye år 2024,…
Gæstemiddag “Nytår 2023”
NYT-ÅRS MENY 2023 Endnu et år er gået og det er lige en anledning til at inviterer venner og familietil en hyggelig aften, med en nytårs meny som ser sådan ud: Velkomstdrink: med Asti, Vodka, Lemmon og Jordbær Forret: Poseret torsk på en bund af dijonnaise(sennepsmayonnaise), bacon og rugbrød Dagens forret: Poseret torsk Mellemret: Wagyu…
Kylling med kartofler i spinat/parmesansauce
Opskriften stammer fra Louise ”louiogbearnaisen.dk” som er et besøg værd.Loui er en pige med mange jern i ilden og skyder nogle fantastisk flotte madbilleder, hvor hun viser, at have helt styr på hvidbalancen i billedet. Skulleman lige have brug for et kursus i fotografering af mad, mestre Loui også detog meget andet, en pige med…
Aktuelle madplan for uge 1
01.01.2024 – 07.01.2024 MANDAG:Mannagrød med frugtkompot TIRSDAG:Stegeben med kartofler, brun sovs og surt ONSDAG:Fisk TORSDAG:Hakket oksekød i fad med stegte kartofler og grønne ærter FREDAG:Oksekødssuppe med tværreb og peberrod sauce LØRDAGKylling med ananas, ris og cashewnødder SØNDAG:2.dags Oksekødssuppe med tværreb og pandekager Vi er gået ind i det nye år 2024, med overgangen til vinter,…
Aktuelle madplan for uge 52
25.12.2023 – 31.12.2023 MANDAG:Vandgrød med æblemos og en kop mælk TIRSDAG:Julefrokost ONSDAG:Fisk TORSDAG:Medister med grønlangkål og brunede kartofler FREDAG:Kylling i hvidkålswok LØRDAGBrunkål med flæsk, rugbrød og sennepSØNDAG:Gæstemiddag ”Nytår 2023” Vi er gået ind i Julemåneden med overgangen til vinter, og til kommendefaldende temperatur, børn og voksne trækker sig indendørs i varmen.Grillen er så småt ved…