Wok kylling, saftig og sød og aromatisk teriyaki sauce med en lækkert
asiatisk twist. køkkenet kalder
Ingredienser: (2 pers.)
2 stk. løg, mellemstore
150g broccoli i små buketter
1 stk. Peberfrugt, stor, rød
30g rapsolie
2 stk. kyllingelår, udbenet uden skind
salt og sort peber
1 spsk. Maizena med top
1½ dl. Teriyakisauce
30g sukker
2 spsk. rice vinegar
10g sesamfrø
1 tsk. ingefær, frisk revet
2 stk. forårsløg
Start med at dele broccoli i små buketter, skær den røde peberfrugt
i stimler og halver løgene og skær dem i tynde skiver.
Varm wokken op, ved høj varme og tilsæt rapsolie
steg broccoli, rød peberfrugt og løg af flere omgange, så hver grøntsag
får kontakt direkte med wokken og får farve, men stadig sprøde.
tag grøntsagerne op og læg dem til side.
På et andet spækbræt, fjerner du skindet fra kyllingelårene og udben
dem, skær kødet i ensartede tern.
Krydr kyllingeternene med salt og peber og vend dem i maizena.
Steg kyllingeternene i samme wok ved høj varme i ca. 4 min.
Til ternene får en tydelig stegeskorpe.
tilsæt teriyaki sauce og sukker og lad det koge ind ved middel varme,
til saucen tykner og glaserer kødet. Tilsæt ingefær og ricevinegar
kom grøntsagerne tilbage i wokken og vend det hele sammen.
snit forårsløgene i tynde skiver, tilsæt dem til wokken og vend det rundt.
smag til med salt, peber og rice vinegar og rys med sesamfrø før serveringen.
det er tid til servering.
Dagens tallerken, Teriyaki Kylling i wok med grøntsager og brune ris
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John
Skriv et svar