Frokost

Squash er et bær, der også kaldes courgette eller zucchini. Der findes i to typer:Sommersquash og vintersquash. Sommersquash har normalt grønne eller gulefrugter, men findes også i andre farver. De normale sorter har frugter med enagurkelignende facon, men andre faconer forekommer. køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)2 stk. squash, ca. 250g pr. stk.300g kyllingefars, hakket2 spsk. løg,…

Læs mere

I dag har jeg lige lyst til, at lave rullepølse, det er jo dejligt med sådan et stykke hjemmelavet rullepølse på et rundstyk eller franskbrød søndag morgen. Denne rullepølse fremstilles efter en lidt anden metode end den traditionelle, nemlig i ovnen. Det er en meget nem metode til fremstilling af rullepølse på, men man skal…

Læs mere

En frokostret som kaster minder tilbage til fortiden, hvem kan ikke huskemakrelmadderne fra barndommen, her i en lidt anden udgave, enkelt ognem og med masser af smagkøkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)1 rulle tærtedej2 ds. Amanda Makrel i tomat100g bønner, grønne1 stk. porre1 stk. rød peberfrugt5 stk. æg2½ dl. minimælksalt og peber Start med at rulle…

Læs mere

Salaten her kan sagtens gøre det ud for et helt frokost- eller aftensmåltid.Suppler evt. med en dessert, hvis det er dagens hovedmåltid.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)2 stk. kyllingbryst½ stk. spidskål, snittet3 stk. forårsløg, skåret i ringe3 stk. gulerod, revet3 spsk. limesaft1½ spsk. fiskesauce1 spsk. sukker1 spsk. riseddike3 spsk. peanuts, hakket½ dl. Bredbladet persille, hakket Start…

Læs mere

Her har fiskefrikadellerne fået vinger på grund af kyllingekødet, ensammensætning der kalder på mere, meget lækker smagkøkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)250g fersk laks eller torsk150g Kyllingekød, hakket1 stk. æg8g loppefrøskaller eller finvalsede havregryn30g piskefløde½ tsk. chiliflager, tørrede½ tsk. salt1 knsp. Peber2 tsk. timian, tørretflydende fedtstof til stegning Coleslaw:150g gulerødder150g spidskål2 spsk. piskefløde2 spsk. cremefraiche 38%1…

Læs mere

Pasta er et næringsmiddel fremstillet af mel af nogle kornsorterblandet med vand og/eller æg. Ingredienserne æltes sammen,og pastaen formes i forskellige faconer og koges. Den kan tørresinden brug. Frisklavet pasta har et højt vandindhold og kan oftekun holde sig nogle dage i køleskabkøkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)200g spaghetti1 fed hvidløg1½ spsk. olivenolie2½ dl. fløde eller…

Læs mere

Farserede courgetter er et hit her i familien og de her er nok lidt til den voksnes sidenoget spicy, men man bestemmer jo selv hvor stærk det skal være, lidt mindre chili,så kan alle være med.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)4 stk. courgetter1 stk. løg2 stk. hvidløg1 stk. rød chili2 spsk. Olie250g Oksekød, hakket1 – 2…

Læs mere

Boghvedepandekager eller på fransk, Crêpe eller crepe er en tyndpandekage lavet af hvedemel eller boghvedemel. Ordet stammer fraFrankrig, hvor crêpes spises som hovedmåltid, fx med champignon,smeltet ost, skinke, fisk eller spejlæg. Eller som dessert med sukker,Nutella, bær eller appelsinerkøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)125g boghvedemel2 stk. æg3 dl. mælk½ tsk. salt4 tsk. smør til stegning. Fyld:1…

Læs mere

Tærter er bagværk af en tærtebund af mørdej og fyld. Den kan være medeller uden dejlåg. Der er to hovedtyper: madtærter og desserttærter.Madtærten består af en bund, fyld og æggemasse. Bunden er en usødetmørdej. Fyldet kan være grøntsager, frugt, kød, fisk, fjerkræ, ost ellerblandinger heraf.køkkenet kalder Ingredienser: (2 – 3 pers.)Tærtedej:100g hvedemel½ tsk. salt100g smør100g…

Læs mere