En One pot ret, er en middagsret tilberedt i een gryde eller fad, og skulle jeganbefale en One pot gryde, så skulle det være denne, med kylling, ris og grøntsager.Det hele tilberedes i den samme gryde og ved et trylleslag, så er der aftensmad.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingbryst80g mozzarella70g brune ris, rå400g hakkede…
Frokost
Smørrebrød Let sprængt kalvetunge med peberrods creme
I årtier er danskernes indtag af indmad faldet til noget nær et nulpunkt.Mange af tidligere tiders hverdagsfavoritter som stegt lever,hjerter i flødesovs og pålægstunge på rugbrødet er gået mere eller mindrei glemmebogen når vi taler om hjemmekøkkenet. ”Indmad er helt klart oppe i tiden.Stadig flere restauranter bruger i dag indmad, med den gode smag.køkkenet kalder…
Kødsauce med allehånde
En anderledes kødsauce til spaghettien med en kraftig smag, med tilsætningaf et kraftig grøntsagskrydderi Vegeta, som er helt uundværligt i køkkenettil sammenkogte retter.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)500g hakket oksekød2 stk. rødløg2 fed hvidløg1 spsk. flydende fedtstof til stegning3 spsk. balsamico, rød2 spsk. kinesisk soya4 spsk. sennep, groft1 stk. oksebouillon terning2 dl. Vand2 tsk. allehånde, stødtsort…
Torskerognsgratin på grovbrød med citronrytter og salat
Er der ikke det helt store overskud til frokost/aftensmad. Så er denne dejlige gratinmed torskerogn en nem og hurtig ret, som laves i micro-ovnen, og smager fantastiskgodt. En let og dejlig frokost/middagsret.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)1 ds. Torskerogn1 stk. æg, stort½ dl. Minimælk1 stk. løg, lille og revet1 bdt. Persille, hakket½ spsk. Esdragonblade, finthakkedepeber Tilbehør:Ristet…
Venø-toast med æblesalat
Venøbøf er en spændende egnsspecialitet fra Limfjordsøen Venø – tæt ved Lemvig.Original opskriften på Venøbøf er skåret af tynde skiver okseinderlår, men jeg lavertoasten med kalveinderlår (Wienerschnitzel) Forkælelse for smagsløgene, og enmeget hurtigt tilberedt middagsret.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)4 skiver venøsteak eller kalveschnitzler4 skiver groft rugbrød4 stk. æggeblommer50g syltede agurker1 stk. rødt æble2,5 cm. Frisk…
Japansk laks med sesam og japansk sauce med ris og tomatsalat
Japansk køkken omfatter de regionale og traditionelle fødevare i Japan, som har udvikletsig gennem århundreder med politiske, økonomiske og sociale ændringer. Japanstraditionelle køkken er baseret på ris med misosuppe og andre retter, der lægges vægtpå sæsonbestemte ingredienser.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 stk. laks ca. 300g½ dl. Sesamfrø1 stk. ægolie til stegning Sauce:½ dl. Soya1 spsk….
Varmrøget Andebryst med røræg
Varmrøget andebryst er ikke kun en klassiker til Jul, men kan spises hele året.det har en eminent pikant smag af andkøkkenet kalder Ingredienser: (4 – 6 pers.)2 stk. andebryster ca. 5 – 600gSaltlage:1 liter vand150g salt1 stk. løg, hakket3 stk. laurbærblade½ tsk. peberkorn Start med at koge saltlagen alle ingredienser til lagen koges op og…
Fiskefilet paneret i Princess airfryer
Kan man tilberede fiskefileter i en airfryer? Ja, det kan man godt og endda med et godt resultat. Teknologien i en airfryer er perfekt til tilberedning af retter, som normal kræver tilsætning af olie for at smage godt. Nu kan man ”næsten” undvære olien og få et godt velsmagende resultat. Airfryeren kan også bruges som…
Blomkålsgratin i Princess airfryer
Gratin er en skøn mormor ret, eller tilbehør til andet kød.Gratin er en fransk madret tilberedt i et ild- eller ovnfast fad i ovn. Ordet er afledtad det franske gratter, der betyder skrabe eller kradse og henviser til at rettentraditionelt består af rester fra de forudgående dages måltider.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 spsk. Flydende fedtstof2…
Spaghetti Puttanesca
Spaghetti puttanesca betyder direkte oversat fra italiensk ”luderens spaghetti” eller som den også kaldes ”skøgens spaghetti”.Den italienske klassiker ret stammer fra Napoli, og hvorfor den meget velsmagende ret, har fået dette interessante navn, står hen i det uvisse, måske fordi det er en billig og en meget hurtigt ret, at tilberede.køkkenet kalder Ingredienser: (3 – 4 pers.)1…