Skrædderduelse. En herlig gammel, Sønderjysk bonderet. Du(v)else er engammel sønderjysk dialekt og betyder dyppelse. køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)250g røget bacon i tern100g løg1,25 dl. mælk1,25 dl. creme fraiche12g hvedemelTilbehør:500g kartofler100g syltede Rødbeder Start med at skrælle og koge kartoflerne bacon skæres i mindre tern og steges på panden når de har taget lidt farve og…
Frokost
Southern Fried Chicken med Coleslaw
Denne opskrift på fried chicken med lidt ændringer, er leveret af den amerikanskeguitarist, Billy Cross.Retten byder på knasende, friturestegte kyllingelår smagt til med en anelse chili.Til at komplementere den tunge, syndige ret foreslår Cross en frisk coleslaw.køkkenet kalder Ingredienser: ( 2 pers.)2 stk. kyllinge under/over lår½ dl. Hvedemel1 dl. Rasp½ tsk. chili, stødt1 – 2…
Squashstykker med kylling og hvidløgsflüte
Squash er et bær, der også kaldes courgette eller zucchini. Der findes i to typer:Sommersquash og vintersquash. Sommersquash har normalt grønne eller gulefrugter, men findes også i andre farver. De normale sorter har frugter med enagurkelignende facon, men andre faconer forekommer. køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)2 stk. squash, ca. 250g pr. stk.300g kyllingefars, hakket2 spsk. løg,…
Rullepølse hjemlavet i Airfryer Princess
I dag har jeg lige lyst til, at lave rullepølse, det er jo dejligt med sådan et stykke hjemmelavet rullepølse på et rundstyk eller franskbrød søndag morgen. Denne rullepølse fremstilles efter en lidt anden metode end den traditionelle, nemlig i ovnen. Det er en meget nem metode til fremstilling af rullepølse på, men man skal…
Frokost tærte med makrel i tomat og en grøn salat
En frokostret som kaster minder tilbage til fortiden, hvem kan ikke huskemakrelmadderne fra barndommen, her i en lidt anden udgave, enkelt ognem og med masser af smagkøkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)1 rulle tærtedej2 ds. Amanda Makrel i tomat100g bønner, grønne1 stk. porre1 stk. rød peberfrugt5 stk. æg2½ dl. minimælksalt og peber Start med at rulle…
Vietnamesisk kålsalat med kylling
Salaten her kan sagtens gøre det ud for et helt frokost- eller aftensmåltid.Suppler evt. med en dessert, hvis det er dagens hovedmåltid.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)2 stk. kyllingbryst½ stk. spidskål, snittet3 stk. forårsløg, skåret i ringe3 stk. gulerod, revet3 spsk. limesaft1½ spsk. fiskesauce1 spsk. sukker1 spsk. riseddike3 spsk. peanuts, hakket½ dl. Bredbladet persille, hakket Start…
Fiskefrikadeller med vinger, coleslaw og hvidløgsbrød
Her har fiskefrikadellerne fået vinger på grund af kyllingekødet, ensammensætning der kalder på mere, meget lækker smagkøkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)250g fersk laks eller torsk150g Kyllingekød, hakket1 stk. æg8g loppefrøskaller eller finvalsede havregryn30g piskefløde½ tsk. chiliflager, tørrede½ tsk. salt1 knsp. Peber2 tsk. timian, tørretflydende fedtstof til stegning Coleslaw:150g gulerødder150g spidskål2 spsk. piskefløde2 spsk. cremefraiche 38%1…
Pasta med flødesauce og nye ærter
Pasta er et næringsmiddel fremstillet af mel af nogle kornsorterblandet med vand og/eller æg. Ingredienserne æltes sammen,og pastaen formes i forskellige faconer og koges. Den kan tørresinden brug. Frisklavet pasta har et højt vandindhold og kan oftekun holde sig nogle dage i køleskabkøkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)200g spaghetti1 fed hvidløg1½ spsk. olivenolie2½ dl. fløde eller…
Thailandske farserede courgetter
Farserede courgetter er et hit her i familien og de her er nok lidt til den voksnes sidenoget spicy, men man bestemmer jo selv hvor stærk det skal være, lidt mindre chili,så kan alle være med.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)4 stk. courgetter1 stk. løg2 stk. hvidløg1 stk. rød chili2 spsk. Olie250g Oksekød, hakket1 – 2…
Boghvedepandekager med røget hellefisk
Boghvedepandekager eller på fransk, Crêpe eller crepe er en tyndpandekage lavet af hvedemel eller boghvedemel. Ordet stammer fraFrankrig, hvor crêpes spises som hovedmåltid, fx med champignon,smeltet ost, skinke, fisk eller spejlæg. Eller som dessert med sukker,Nutella, bær eller appelsinerkøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)125g boghvedemel2 stk. æg3 dl. mælk½ tsk. salt4 tsk. smør til stegning. Fyld:1…