En omelet er en klassisk og enkel ret lavet af piskede æg, der steges på
pande. Den er populær til morgenmad, brunch eller hurtig aftensmad, og
du kan tilpasse den med forskellige fyld som ost, skinke, grøntsager eller krydderurter.
Her afprøver jeg en omelet Maker. Stegetid 3 – 4 min.
køkkenet kalder
Ingredienser: (2 pers.)
4 stk. æg
1-2 spsk. Mælk eller vand
30g parmesanost, revet
2 skiver bacon
1 knivspids salt
Friskkværnet peber
evt. ½ tsk. bagepulver (kan undværes)
1 spsk. Fedtstof til stegning
Valgfrit fyld efter smag: revet ost, skinke i tern, champignon i skiver
friske krydderurter, persille, purløg, basilikum
Start med at piske æg i en skål med mælk/vand, salt, peber, revet parmesanost
og evt. bagepulver
til blandingen er ensartet.
varm omelet makeren/panden op tilsæt evt. lidt fedtstof
Steg er par skiver bacon sprøde i omelet makeren,
tag baconet ud og læg det på et stykke køkkenrulle, for at suge fedtstoffet.
fordel æggeblandingen i omelet makeren/panden, lad den sætte sig lidt
skub forsigtig de faste kanter ind mod midten med en spatel, så flydende
æg kan løbe ud mod kanterne.
når æggene næsten er faste, tilsættes fyldet og lad det stege et øjeblik
så fyldet varmes igennem.
server straks, evt. drysset med lidt hakket purløg og salat eller ristet brød.
det er tid til servering.
Dagens tallerken, Omelet klassisk med bacon og purløg
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John
Skriv et svar