Vadehavet er kendt som et af Nordeuropas mest unikke
naturområder og er på UNESCOs verdensarvsliste, hvilket
også har gjort områdets lokale fødevarer populære blandt
madentusiaster
Køkkenet kalder
Ingredienser: (pr. stk.)
1 stk. sandwich flüte
2 stk. æg
1 spsk. Ramsløgs aioli
1 spsk. Ramsløgs olie
1 stk. rødløg, stort
½ spsk. Balsamico creme
4 stk. blade af hjerte salat
100g rejer
Dild eller andre urter til pynt
Start med at spejle æggene på en varm pande
i ramsløgsolie, rødløget finhakkes
og marineres
i ramsløg aioli. Varm brødet og flæk det på langs,
smør med ramsløgs aioli på begge skæreflader
af brødet dæk det nederste brød med salatbladene
placer de to spejlæg oven på salatbladene. drys de
marinerede rødløg samt rejer oven på æggene
Top med overbollen – gerne på skrå, så man kan se
æg, løg og rejer
slut af med at pynte med urter og stænk med balsamico
creme henover retten.
klar til servering
Dagens tallerken, Vesterhavssandwich med æg og rejer
Velbekomme
Mange glade medhilsner
John
Skriv et svar