Lækre og nemme ovnbagte kyllingelår, vendt i sprød knas lavet af knuste cornflakesmed smag fra paprika og chili, dertil en lækker ærtesalat med groft brød. Køkkenet kalder Ingredienser: (2 – 3 pers.)6 stk. kyllingeunderlår1 stk. æg2 dl. Cornflakes, gerne fuldkorn1 tsk. paprika¼ tsk. stødt chili1 tsk. saltpeber Ærtesalat:300g ærter optøet1 stk. Rødløg, finthakket2½ dl. A38,…
Aften
Ovnstegt kyllingelår med Broccolisalat
Broccolien har indtaget Danmark med stor popularitet i de seneste år,bland andet for det store vitaminindhold. Broccoli er tidligere kendt som aspargeskål. Her i landet blev den først tilgængeligt for køb i 1957 og indtil 1980erne kun som frossen grønsag.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingelår ca. 350g2 skiver baconBroccolisalat:1 stk. broccoli ca. 200g1 stk….
Mørbradbøffer i fad med cremet fløde-tomatsauce med kartoffelsne
Mørbradbøffer er en gammel klassiker indenfor kategorien “mormormad”.Her dog tilsat en cremet fløde-tomatsauce og med bløde løg.Køkkenet kalder Ingredienser: (3 – 4 pers.)1 stk. svinemørbrad1 spsk. olie150g bacon, i tern2 stk. Løg, store300g champignon1 stk. porre1 ds. Hakkede tomater1 dl. Hakket persille1 tsk. Salt groftPeber, friskkværnet1 tsk. paprika1 dl. Madlavningsfløde50g revet ost Start med at…
Stegt flæsk i ovn med kartofler, og persillesovs
Danmarks Nationalret nr. 1, er jo stegt flæsk med persillesovs og der er utroligeMange måder, at stege flæsk på og her komme en dem, en lidt anderledes mådeat stege flæsk på. Nemt hvor flæsket passer sig selv, først de sidste 10 – 15 min.skal man holde godt øje med flæsket, så det ikke bliver brændt.Opskriften…
Lammeculotte marineret, med kartoffelgratin og Coleslaw
Lammekød hører sig særligt til i påsken, men selvfølgelig kan det spises hele året rundt.Denne opskrift bliver lavet i ”Princessen” med et minimalt forbrug af fedtstof i stegningen.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)1 stk. lammeculotte marineret med hvidløg og rosmarinLidt olie til stegning200g kartofler50g gulerødder / selleri1 dl. MinimælkSaltPeberMuskatnød1 tsk. timian, tørret10 – 15g parmesan2 stk….
Kyllingefrikadeller med stuvet hvidkål
Kyllingekød indeholder mange proteiner, vitaminer og mineraler. Skinnet indeholder meget fedt, men kan sprød steges til lidt knas til retten, men ellers skal det ikke bruges. Kyllingernes slagtekroppe består primært af bryst, vinger, lår og ben.Kyllingekød stammer primært fra slagtekyllinger.Køkkenet kalder. Ingredienser. (10 stk. )400g hakket kyllingekød1 stk. løg, revet1 stk. æg½ dl. Minimælk3 spsk….
Nakkekoteletter med rosmarin og bønner i tomat
Nakkekoteletter er smagfulde og særdeles velegnede til grill og pandestegning.Gnid kødet ind med grill- krydderi, som smager af porre, gulerod og champignon.Stil dem på køl og Lad det trække, i 15 – 20 minEn lille dessert til måltidet kunne f.eks. være Kaffemousse med kaffesirup,så har du et perfect måltid, der tager kegler.Køkkenet kalder. Ingredienser: (2…
Frikadeller med knuget kål og appelsindrys med kanel
En rigtig gammel opskrift fra det danske bondekøkken er frikadeller med knuget hvidkål, men lige meget hvor gammel retten er, så smager det jo godt. Hvidkålen er en af Europas ældste og vildtvoksende grøntsager, indtil for omkring 200 år siden, hvor man begyndte at dyrke den på gårdene. Frikadeller med knuget hvidkål, er en god…
2 retters Corona meny
I disse tider hvor alt er lukket ned, er det jo rart, at kunne servere en toretters Corona meny for nogle få gæster af familien, men vi håber jo på, at der snart bliver normale tilstande igen.Og hvad kunne være mere lækkert end. Hovedret: Entrecote/Rib-eye med sauteret grøntsager og blomkåls BearnaiseDessert: Cheesecake i glas med…
Grøntsagsmos uden kartofler
Nem og lækker grøntsagsmos uden kartofler fra Webopskrifter.dk Super lækker tilbehør til mange forskellige retter, her er det kun fantasien som sætter grænser.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 – 3 pers.)¼ stk. blomkål, stort½ stk. broccoli3 stk. gulerødder1 stk. porrer3 dl. vand60 g smør½ bundt persilleSalt og peber Start med at skylle blomkål og broccoliSkær toppen i…