Meget nemme fastelavns boller af færdigkøbt butterdej, nemt og hurtigtkøkkenet kalder. Ingredienser: (6 stk.)1 rulle butterdej60g marcipan1 spsk. flormelis Kagecreme:½ liter minimælk3 stk. æg3 spsk. maizena90g sukker1 stk. vaniljestang Pynt:Brombær syltetøj eller andet1 stk. æg til pensling Start med at koge kage cremen kom alle ingredienserneop i en lille gryde, flæk vaniljestangen og skrab kornene…
Bagværk
Grovboller med hampefrø og hampemel
I dag prøver vi noget nyt og bager nogle lækkerer grovboller med hampemel og frø.Som en af ganske få planter er hamp en virkelig god proteinkilde og et super alternativ til animalsk protein fra kød og mælkeprodukter. Faktisk indeholder hampefrø med sine cirka 30-35% protein mere protein pr. gram end noget andet frø i verden…
Speculaas – Hollandske brunkager med et tvist af Danske brunkager
Speculaas er hollændernes svar på danskernes brunkager. Som nydestil eftermiddagsthe. Den meget populære speculaas spises især omkringfejringen af Sinterklaas den 5. december. Kagerne er meget lette atbage, de skal ikke rulles ud. I denne opskrift er det med det danske brun-kagekrydderi.Køkkenet kalder. Ingredienser: (ca. 50 stk.)150g kagemel/hvedemel90g brun farin½ tsk. bagepulver3 tsk. brunkage krydderi (…
Speculaas – hollandske brunkager
Speculaas er hollændernes svar på danskernes brunkager. Som nydestil eftermiddagsthe. Den meget populære speculaas spises især omkringfejringen af Sinterklaas den 5. december. Kagerne er meget lette atbage, de skal ikke rulles ud.Køkkenet kalder. Ingredienser: (ca. 50 stk.)150g kagemel/hvedemel90g brun farin½ tsk. bagepulver½ tsk. ingefær, stødt½ tsk. allehånde, stødt½ tsk. kanel, stødt½ tsk. muskatblomme, stødt eller…
Grov-boller med hampfrø, hampmel og kerner
I dag prøver vi noget nyt og bager nogle lækkerer grovboller med hampemel og frø.Som en af ganske få planter er hamp en virkelig god proteinkilde og et super alternativ til animalsk protein fra kød og mælkeprodukter. Faktisk indeholder hampefrø med sine cirka 30-35% protein mere protein pr. gram end noget andet frø i verden…
Krydderi muffins med nøddeknas
Nemme, lækre muffins med krydderier og nødder – fedtfattige og næsten uden sukker.Få opskriften på gode krydderi muffins lige her. En vidunderlig opskrift.Køkkenet kalder Ingredienser: (12 stk.)2 stk. æg50g brun farin50g flydende fedtstof1 stk. Appelsin, usprøjtet75g fuldkornshvedemel, hvid75g hvedemel50g Perfect Fit2 tsk. bagepulver1 tsk. brunkagekrydderi Nøddeknas:20g cornflakes75g nødder, valnødder – paranødder, hasselnødder1 spsk. Flydende fedtstof1 tsk. fintrevet…
Palmekager
På Lolland-Falster er der en ting, man skal spise til påske, og det er den gamle traditionelle bagværks Palmekage bolle, og som kun findes på Lolland-Falster,omkring Nykøbing. I starten var det en gærdejs bolle, men er blevet forfinet lidt hen af vejen, og eri dag en bolle af wienerbrødsdej med marcipan – vendt i en…
Rundstykker hjemmebagt
Der er intet der smage så godt som hjemmebag, så nu bager vi rundstykker som kom de fra bageren.Rundstykkerne kan fryses og varmes op til senere brug, så skal de barebages lidt mindre af, og fryses ned lige efter de er kølet af skal de ifryseposen og i fryseren. Når de skal varmes igen, skal…
Toscakage med vanilje
Toscakage er en rigtig gammel og hyggelig kage. Sød og blød vaniljekage med en lækker nødde/karamel top.Køkkenet kalder. Ingredienser: (ca. 12 stykker)Dej:3 stk. æg150g Rørsukker250g Hvedemel1½ tsk. bagepulver1 stk. vaniljestang150g smør1 dl. MælkMandeltopping:75g smør100g Rørsukker100g Lys sirup3 spsk. Hvedemel½ dl. Fløde150g MandlerDej:Tænd ovnen på 175 gr. Pisk æg, Rørsukker og vaniljekorn, sammen til en luftig…
Gateau Marcel Chokoladekage
En chokoladebombe af de helt store, kagen består af chokolade – chokolade – chokolade og så endnu engang chokolade, men godt smager den og især hvis der bliver brugt en lidt finere chokolade f.eks. Valrhona caraibe elle en anden god chokolade med 66 – 70 %Kakaobønner. Det kan godt være noget af en udfordring at…