Bundt-kage med appelsin

Den klassiske bundt-kage med appelsin bliver uden tvivl en
favorit med sin lækre, svampede krumme og skønne citrus
smag. Find ingredienserne frem, tænd for ovnen og bag solen
frem. Tag på et citrusinfuseret smages eventyr, kok. Du vil ikke
fortryde det.
køkkenet kalder.

Ingredienser: (8 stk. pr. kage)
300g smør
300g sukker
5 stk. æg, mellemstore
Skal fra 3 stk. appelsiner
2½ dl. Appelsinjuice
250g hvedemel, sigtet
2 tsk. Bagepulver
2 stk. kardemomme, stødt

Glasur:
200g flormelis
20 ml. vand

Start med at, smøre en bundt-form på ca. 25 cm i diameter
Forvarm ovnen til 170gr. alm. Oven eller 155gr. varmluft

rør smørret, til det er let og luftigt, i en stor skål med en

håndmixer. Tilsæt sukker, og rør godt, til det bliver cremet
og gult.
(Tip. Hemmeligheden ved denne uimodståelige, svampede
kage er at røre smørret blødt og luftigt, inden du tilsætter
sukkeret, det giver en bedre kagetekstur. Sørg også altid for
at æggene har stuetemperatur, inden de kommes i smør-
blandingen.)
Tilsæt æggene, et ad gangen. Rør godt ved lav hastighed
imellem.

bland mel og bagepulver, sigt blandingen, og vend det i
smør-sukkerblandingen. Lidt ad gangen skiftevis med

appelsinjuice. Til sidst tilsættes kardemomme og appelsinskal.
hæld dejen i en smurt bundt-kageform

Bages i 45 – 50 min. Eller indtil dejen ikke længere hænger
ved, når du stikker i kagen med en kødnål.

Lad kagen hvile i formen i 15 min. Inden du vender den ud på en bagerist
for at køle helt af.

i mellemtiden laver du glasuren. Rør flormelis med vand i
en stor skål, tilsæt vandet lidt ad gangen, til glasuren får
den ønskede konsistens.
pynt den afkølede kage med glasuren.
det er tid til servering.

Dagens kage, Bundt-Appelsinkage med glasur
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John