I disse tour de france tider kan man jo lige bagen en gulerodskage.Gulerodskage er kage, der indeholder gulerødder blandet i dejen.De fleste moderne gulerodskageopskrifter har frosting af hvid flødeost.Nogle gange tilsættes nødder som valnødder eller pekannødder ikagedejen samt krydderier som kanel, ingefær og stødte krydderi.køkkenet kalder Ingredienser: (14 – 16 stykker)1 spsk. flydende fedtstof1 dl….
Bagværk
Rabarbertærte med Frangipane
Rabarbertærte er en tærte med rabarberfyld. Populært i Storbritannien, hvor rabarber er blevet dyrket siden 1600-tallet, og bladstilkene er blevet spist siden 1700-tallet. Udover rabarber i tern, indeholder den næsten altid en stor mængde sukker for at balancere plantens intense syrlighed.Frangipane består af en mandelmasse, som man smører ud på mørdejsbunden, og ovenpå mandelcremen placerer man…
Jordbærtærte
Jordbærtærte er en dansk dessert- eller kaffekage, lavet af en mørdejsbund med mazarin overtrukket med chokolade, vaniljecreme, friske jordbær og slutteligt jordbærglace.køkkenet kalder Ingredienser: (8 stk.) Jordbærcreme:½ dl. mælk/fløde1 dl. jordbærsaft, koncentreret2 stk. æggeblommer30 g sukker1 spsk. maizena½ tsk. rød frugtfarve Start med at varme mælk og jordbærsaft op i en lille gryde Pisk æggeblommerne…
Fastelavns boller, meget nemme
Meget nemme fastelavns boller af færdigkøbt butterdej, nemt og hurtigtkøkkenet kalder. Ingredienser: (6 stk.)1 rulle butterdej60g marcipan1 spsk. flormelis Kagecreme:½ liter minimælk3 stk. æg3 spsk. maizena90g sukker1 stk. vaniljestang Pynt:Brombær syltetøj eller andet1 stk. æg til pensling Start med at koge kage cremen kom alle ingredienserneop i en lille gryde, flæk vaniljestangen og skrab kornene…
Grovboller med hampefrø og hampemel
I dag prøver vi noget nyt og bager nogle lækkerer grovboller med hampemel og frø.Som en af ganske få planter er hamp en virkelig god proteinkilde og et super alternativ til animalsk protein fra kød og mælkeprodukter. Faktisk indeholder hampefrø med sine cirka 30-35% protein mere protein pr. gram end noget andet frø i verden…
Speculaas – Hollandske brunkager med et tvist af Danske brunkager
Speculaas er hollændernes svar på danskernes brunkager. Som nydestil eftermiddagsthe. Den meget populære speculaas spises især omkringfejringen af Sinterklaas den 5. december. Kagerne er meget lette atbage, de skal ikke rulles ud. I denne opskrift er det med det danske brun-kagekrydderi.Køkkenet kalder. Ingredienser: (ca. 50 stk.)150g kagemel/hvedemel90g brun farin½ tsk. bagepulver3 tsk. brunkage krydderi (…
Grov-boller med hampfrø, hampmel og kerner
I dag prøver vi noget nyt og bager nogle lækkerer grovboller med hampemel og frø.Som en af ganske få planter er hamp en virkelig god proteinkilde og et super alternativ til animalsk protein fra kød og mælkeprodukter. Faktisk indeholder hampefrø med sine cirka 30-35% protein mere protein pr. gram end noget andet frø i verden…
Krydderi muffins med nøddeknas
Nemme, lækre muffins med krydderier og nødder – fedtfattige og næsten uden sukker.Få opskriften på gode krydderi muffins lige her. En vidunderlig opskrift.Køkkenet kalder Ingredienser: (12 stk.)2 stk. æg50g brun farin50g flydende fedtstof1 stk. Appelsin, usprøjtet75g fuldkornshvedemel, hvid75g hvedemel50g Perfect Fit2 tsk. bagepulver1 tsk. brunkagekrydderi Nøddeknas:20g cornflakes75g nødder, valnødder – paranødder, hasselnødder1 spsk. Flydende fedtstof1 tsk. fintrevet…
Palmekager
På Lolland-Falster er der en ting, man skal spise til påske, og det er den gamle traditionelle bagværks Palmekage bolle, og som kun findes på Lolland-Falster,omkring Nykøbing. I starten var det en gærdejs bolle, men er blevet forfinet lidt hen af vejen, og eri dag en bolle af wienerbrødsdej med marcipan – vendt i en…
Rundstykker hjemmebagt
Der er intet der smage så godt som hjemmebag, så nu bager vi rundstykker som kom de fra bageren.Rundstykkerne kan fryses og varmes op til senere brug, så skal de barebages lidt mindre af, og fryses ned lige efter de er kølet af skal de ifryseposen og i fryseren. Når de skal varmes igen, skal…