Sødsuppe med rosiner og tvebakker

Lidt nostalgi, i 1957 gik jeg i 5 klasse på Ellebjergskolen i Sydhavnen,
og der fik man den geniale ide, at pigerne skulle have sløjt og drengene
skulle have husgerning og det passede mig fint, så kunne man igen lære
at lave noget mad, og det var denne sødsuppe, som det første vi lærte
at lave, og for eftertiden, var jeg indsat til at lave sødsuppe til familien
når menuen stod på dette.
køkkenet kalder.

Ingredienser: (4 pers.)
1 liter vand
½ liter blandet frugtsaft
75g sagogryn
1 stk. citron
3-4 cm. Kanelstang
60g rosiner
evt. sukker

Start med at bringe vand og saft i kog, når det koger røres sagogryn i

rør, til grynene er ophørt med at klumpe sammen.
Skyl citronen, tør den og skræl halvdelen af den meget tyndt, med
en tyndskræller (kartoffelskræller)

kom citronskal og kanelstang i gryden og lad suppen koge ved svag
varme og under låg i 15 – 20 min. Grynene skal netop være helt klare
koger den mere, kan den klistre.

tilsæt rosinerne og lad suppen netop koge op igen.
Fjern citronskal og kanel og smag til med sukker, hvis frugtsaften ikke
er sød nok.
server sødsuppe rygende varm og med knuste tvebakker
det er tid til servering.

Dagens tallerken, Sødsuppe med rosiner og tvebakker
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John