En lille middag hvor vi byder Lars velkommen hjem fra hospitalet og hvormaden nu er lidt anderledes, håber det smagerkøkkenet kalder Hovedret: Zwiebelrostbraten med løg, kartofler sauce og agurkesalatDessert: Hasselnøde mousse med vaniljekogte abrikoser Zwiebelrostbraten med kartofler og salat Zwiebelrostbraten har rødder i det østrigske borgerskabskøkken fra1800-tallet. Den er beslægtet med klassiske retter fra det…
Opskrifter
10.08.2026 – 16.08.2026 MANDAG:Beijing Beef i wok med ris TIRSDAG:Kylling i fløjlsblød sennepscreme med båndpasta ONSDAG:Porchetta med glaserede kartofler, whisky sauce og grøn salat TORSDAG:Kartoffel Frittata med kippers og ristet rugbrød. FREDAG:Fiskeboller i karry med porrer og æblesalat LØRDAG:Røget landskinke med grønlangkål og brunede kartofler SØNDAG:Biksemad med spejlæg og rødbede i tern Vi er godt…
Bærfromage med sukkersaltede mandler
Med denne bærfromage får du elegant, let dessert, hvor den friskesyrlighed fra bær møder en luftig fromage og sprøde, sød-salte mandler.køkkenet kalder. Ingredienser: (6 pers.)150g hindbær eller blandet bær1 stk. vaniljestang½ dl. Vand/saft2 stk. kardemommekapsler1 stk. Tonkabønne6 blade husblas190g pasteuriserede æggehvider100g sukker3 dl. PiskeflødePynt:2 spsk. Sukker60g mandler1 tsk. citronsaft1 tsk. salt flager Start med at…
Aktuelle Madplan for uge 32
03.08.2026 – 09.08.2026 MANDAG:Pasta alla zozzona TIRSDAG:Vepro Knedlo Zelo – Tjekkisk hovedret ONSDAG:Hakkebøf med bløde løg, nye kartofler, skysauce og agurkesalat TORSDAG:Fisk FREDAG:Koldskål med kefir/kærnemælk og ristede havregryn LØRDAG:Gæstemiddag ” en ny begyndelse” SØNDAG:Marry Me Chicken med ris og salat Vi er godt i gang med 2026, og sommeren er på sit højeste.Vi har igen…
Pasta alla zozzona
Pasta alla zozzonaer en relativt moderne pastaret fra Rom,som ofte beskrives som en “hybrid” af byens fire klassiskepastaretter. Navnet zozzona betyder noget i retning af “beskidt”,“svinsk” eller “ekstra syndig” på romersk dialekt – en humoristiskhentydning til. Resultatet som er en meget fyldig pastaret, somofte betragtes som en “comfort food”-klassiker.Køkkenet kalder Ingredienser. (2 pers.)120g bacon1 stk….
Kroningskylling med ris
Kroningskylling er den danske betegnelse for den britiske retCoronation Chicken. Retten blev skabt til festlighederne omkringkroningen af Elizabeth II i 1953 og blev oprindeligt kaldt Poulet ReineElizabeth (“Dronning Elizabeths kylling”)køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)2 stk. kyllingebryst ca. 600g uden skind, tilberedt og skåret i mindre stykkersalt og peber efter smag.1 spsk. Olivenolie2 spsk. Hvidløg eller…
Nordisk Pølseret
En skøn hverdagsklassiker med en nordisk twist. De gode råvarerog den enkle tilberedning giver en fyldig, cremet ret, som både ermættende og fuld af smag – perfekt til hele familien.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)6 stk. frankfurter4 stk. pastinak½ stk. knoldselleri1 stk. rødløg1 spsk. Rapsolie1 tsk. paprika4 spsk. Tomatpuré1½ dl. Piskefløde1½ dl. Mælk2 spsk. Ketchupsalt og…
27.07.2026 – 02.08.2026 MANDAG:Blomkålsgratin med røget skinke og flüte TIRSDAG:Spaghetti med kødsovs evt. med revet parmesanost ONSDAG:Caesartærte med flüte TORSDAG:Fisk FREDAG:Grøn Spicy Thaisuppe med skaldyr LØRDAG:Løvehoved med ris og stege grøntsager SØNDAG:Nakkekoteletter i fad med ananas og karry Vi er godt i gang med 2026, og sommeren er på sit højeste.Vi har igen sat urene…
Aktuelle Madplan for uge 30
20.07.2026 – 26.07.2026 MANDAG:Nordisk Pølseret med salat og flüte TIRSDAG:Grillede marinerede revelsben med, Coleslaw og hvidløgsflüte ONSDAG:Frikadeller med knuste kartofler, rødvinssauce og salat TORSDAG:Sommerpizza med æg, tun og peberfrugt. FREDAG:Bovsteak grillet med barbecuesauce og salat LØRDAG:Grillet kyllingelår med æbleflæsk, små nye kartofler og røget flæsk SØNDAG:Röstirulle med skinke, Mascarpone og gruyerer Vi er godt i…
Karbonader med svampefyld
I dag laver vi en rigtig gammel og god hverdagsret, som man af og til har lyst til at gøre lidt mere festlig. Denne opskrift med fyld af champignonstuvning er en nem velsmagende variation. De færdige karbonader kan dækkes med ost og gratineres.Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers)500 g hakket svinekød/kalvekød1 spsk. Hvedemel1 tsk. salt½ tsk. peber1…