15.06.2026 – 21.06.2026 MANDAG:Karbonader med stuvet gulerødder og ærter TIRSDAG:Nakkekoteletter I løgseng med cremet kartoffelmos ONSDAG:Røget landskinke med grønlangkål og brunede kartofler TORSDAG:Fisk FREDAG:Jægerbøf i fad med ovnbagte kartofler og salat LØRDAG:Koldskål med ristede havregryn SØNDAG:Hotdog med det hele og hjemmebagt brød Vi er godt i gang med 2026, og sommeren er så småt begyndt.Vi…
Opskrifter
Aktuelle Madplan for uge 24
08.06.2026 – 14.06.2026 MANDAG:Boller i karry med brune ris TIRSDAG:Mørbrad a la creme med kærnemælks kartoffelmos ONSDAG:Kylling Cacciatore båndpasta og flüte TORSDAG:Fisk FREDAG:Høstgryde med kartoffelmos, salat, citrondressing og tyttebær LØRDAG:Grillet spareribs med ananas, salat og brød SØNDAG:Vadehavssandwich med spejlæg og rejer Vi er godt i gang med 2026, og sommeren banker for alvor på døren.Vi…
Kold kartoffelsalat:
Ingredienser:750 g kogte, pillede kartofler4 dl. Cremefraiche 18%1 bdt. Purløg, klippet1 stk. skalotteløg, finthakket½ spsk. Dijonsennep1 spsk. Fransk sød sennep½ – 1 tsk. karry1 tsk. salt, groft og peber2 stk. tomater i bådeRadiser i skiver (sommer) Pil og hak løget fint samt purløg Rør cremefraichen med purløg, løg, sennep, karry, salt og peber Smag til…
Ægte Pörkölt (ungarsk okse- og løggryde)
En klassisk ungarsk ret – en slags kraftig kødgryde, som minderlidt om gullasch, men med sin helt egen karakter. Den stammerfra Ungarn og er en vigtig del af landets traditionelle køkken.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. bacon, tykke skiver og skåret i tern eller 2 spsk. svinefedt1 stk. Løg, stort og finthakket1 stk. Peberfrugt, grøn…
Aktuelle Madplan for uge 23
01.06.2026 – 07.06.2026 MANDAG: Nakkekoteletter med jord skokke stuvning og tyttebær TIRSDAG: Gaelic Irish Steak med whiskey Cream og Irsk Colcannon ONSDAG: Pörkölt – ungarsk okse-og løggryde, med Spätzle og brød TORSDAG: Fisk FREDAG: Kroningskylling med ris LØRDAG: Grillet Roastbeef med kold kartoffelsalat SØNDAG: Deep pan sommerpizza Vi er godt i gang med 2026,…
Gæstemiddag “for 2”
En lille let middag med 2 retter bestående af:Grillet rullesteg med svesker og kolde flødekartofler med ananassalatDessert: Gin has fromage med friske mangotern Grillet Rullesteg med svesker og salat: En rigtig klassisk ret fra det danske bondekøkken er rullesteg med sveskerog i Italien går det under navnet Porchetta, men med lidt andre krydderier i,kært barn…
Gæstemiddag ” Aases fødselsdag 2026”
I dag er det fruens fødselsdag og hun skal da fejres med en 3-retters menübestående af: Forret: Skaldyrssalat på en bund af ristede brød med grøn aspargesmosaik med nori-tang og kaviar. Hovedret: Zwiebelrostbraten med smørstegte kartofler og agurkesalat Dessert: Små Rabarber tærter med piske cremefraiche Køkkenet kalder: Forret: (10 pers.)Skaldyrssalat Krabber hører til gruppen af…
Aktuelle Madplan for uge 22
25.05.2026 – 31.05.2026 MANDAG:Gæstemiddag ”Aase’s fødselsdag 2026” TIRSDAG:Stegt flæsk med persillesovs og æbleflæsk ONSDAG:Spaghetti med kødsovs evt. med revet parmesanost TORSDAG:Fisk FREDAG:Ribbensteg med hvide pillekartofler, rødkål og brun sovs LØRDAG:Glaseret grillet poussiner med pomfritter og salat SØNDAG:Hjemmelavede forårsruller med kinesisk soja Vi er godt i gang med 2026, og foråret banker for alvor på døren.Vi…
Aktuelle Madplan for uge 21
18.05.2026 – 24.05.2026 MANDAG:Skipperlabskovs med rødbeder og groft rugbrød TIRSDAG:Karbonader med stuvede gulerødder og ærter ONSDAG:Fyldig forårssuppe med friske krydderurter TORSDAG:Fisk FREDAG:Kylling Marbella med ris, svesker og grøn salat LØRDAG:Lammeragout med kartoffelmos og surt SØNDAG:Biksemad med spejlæg og rødbede i tern Vi er godt i gang med 2026, og foråret banker for alvor på døren.Vi…
Rabarberfromage med toppe af flødeskum
Oprindeligt blev rabarberens rod anvendt som lægemiddel i blandt andet Kina.Nu om stunder anvendes den især til madlavning. Da det er stænglen, deranvendes, og ikke frugterne, betragtes planten som en grøntsag. I praksisanvendes den dog oftest som en frugt til blandt andet saft, syltetøj samt i desserter og kager. I disse tilfælde tilsættes et sødemiddel, traditioneltsukker, som smagsmæssigt neutraliserer indholdet af citronsyre, æblesyre og oxalsyre.køkkenet kalder. Ingredienser:…