En skøn hverdagsklassiker med en nordisk twist. De gode råvarerog den enkle tilberedning giver en fyldig, cremet ret, som både ermættende og fuld af smag – perfekt til hele familien.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)6 stk. frankfurter4 stk. pastinak½ stk. knoldselleri1 stk. rødløg1 spsk. Rapsolie1 tsk. paprika4 spsk. Tomatpuré1½ dl. Piskefløde1½ dl. Mælk2 spsk. Ketchupsalt og…
Opskrifter
27.07.2026 – 02.08.2026 MANDAG:Blomkålsgratin med røget skinke og flüte TIRSDAG:Spaghetti med kødsovs evt. med revet parmesanost ONSDAG:Caesartærte med flüte TORSDAG:Fisk FREDAG:Grøn Spicy Thaisuppe med skaldyr LØRDAG:Løvehoved med ris og stege grøntsager SØNDAG:Nakkekoteletter i fad med ananas og karry Vi er godt i gang med 2026, og sommeren er på sit højeste.Vi har igen sat urene…
Aktuelle Madplan for uge 30
20.07.2026 – 26.07.2026 MANDAG:Nordisk Pølseret med salat og flüte TIRSDAG:Grillede marinerede revelsben med, Coleslaw og hvidløgsflüte ONSDAG:Frikadeller med knuste kartofler, rødvinssauce og salat TORSDAG:Sommerpizza med æg, tun og peberfrugt. FREDAG:Bovsteak grillet med barbecuesauce og salat LØRDAG:Grillet kyllingelår med æbleflæsk, små nye kartofler og røget flæsk SØNDAG:Röstirulle med skinke, Mascarpone og gruyerer Vi er godt i…
Karbonader med svampefyld
I dag laver vi en rigtig gammel og god hverdagsret, som man af og til har lyst til at gøre lidt mere festlig. Denne opskrift med fyld af champignonstuvning er en nem velsmagende variation. De færdige karbonader kan dækkes med ost og gratineres.Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers)500 g hakket svinekød/kalvekød1 spsk. Hvedemel1 tsk. salt½ tsk. peber1…
Løvehoveder – Lion’s Heads
Er en klassisk kinesisk ret fra det østlige Kina, især områderne omkringYangzhou, Zhenjiang og senere Shanghai. Retten består af store,saftige kødboller, der langsomt braiseres eller dampes sammen medkinesisk kål i en aromatisk bouillon eller soyasauceResultatet er en meget fyldig “comfort food”-ret, som serveres meddampede ris. Ingredienslisten kan god se lidt voldsom ud, men tøv ikke,det…
Aktuelle Madplan for uge 29
13.07.2026 – 19.07.2026 MANDAG:Grillet pølser med sprøde peberfrugter, kartofler og creme fraiche TIRSDAG:Wok med kylling, grøntsager, kokosvand og nudler ONSDAG:Mørbradbøffer i fad med cremet fløde-tomatsauce og kartoffelsne TORSDAG:Høstgryde med pasta og salat FREDAG:Kyllinge burger med Romescosauce LØRDAG:Koldskål med ristede havregryn SØNDAG:Stegt flæsk med persillesovs og æbleflæsk Vi er godt i gang med 2026, og sommeren…
Aktuelle Madplan for uge 28
06.07.2026 – 12.07.2026 MANDAG:Boller i karry med brune ris TIRSDAG:Judd mat Gaardebounen – nationales ret fra Luxembourg ONSDAG:Grillet æggekage med bacon, spinat og champignon TORSDAG:Beijing Beef i wok med ris FREDAG:Dampede/Grillet marinerede ribben med blandet salat og brød, LØRDAG:Jægerbøf i fad med ovnbagte kartofler SØNDAG:Bao Bund med char siu marineret ribbensteg og div. Grønt med…
Kylling Korma med brune ris
Retten Korma stammer fra det gamle mogul-køkken i Indien, hvor manlavede langsomt braiserede retter med krydderier, yoghurt og nødder.Retten blev senere spredt til mange lande og findes i flere versioner:Det særlige ved korma er den bløde og fyldige sauce. Mange vil opleverden som en “begyndervenlig” indisk ret, fordi den normalt ikke ervoldsomt stærk.køkkenet kalder. Ingredienser:…
Jægerbøf i fad
En klassisk dansk hverdagsret, som kombinerer hakkebøffer med encremet jægersauce og ofte kartofler eller grøntsager i et ovnfast fad.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)600g. Hakket okse/flæskekød1 pk. Bacon i skiversalt og peberfedtstof til stegning.Sauce:1 stk. rødløg, hakket1 fed hvidløg, hakketresten af baconet fra bøffen, skæres i stimler1 pk. Svampe, tørrede125 g champignon i skiver¾ dl. Rødvin½…
Aktuelle Madplan for uge 27
29.06.2026 – 05.07.2026 MANDAG:Hjemmelavede forårsruller med kinesisk soja TIRSDAG:Grillet kyllingelår med rygben, løg, kartofler, salat og brød ONSDAG:Pasta alla zozzona med flüte TORSDAG:Forel pandestegt med dampede grøntsager og smørsovs FREDAG:Stegt svinelever med bløde løg, surt og flødesauce LØRDAG:Lion’s Heads med jasminris SØNDAG:Rib eye Steak med pomme fritter og Anton’s bearnaise Vi er godt i gang…