Chop Suey er en amerikansk opfundet kinesisk inspireret ret, derbestår af kød, eller kylling alternativ fisk, rejer eller svinekød, derlynsteges med grøntsager som bønner, kål og bladselleri i enjævnet sauce. Ingredienser. (2 pers.)300g oksekød, gerne bøfkød3 spsk. Majsolie1 stk. løg1 stk. broccoli10 stk. babymajs1 stk. gulerod2 stk. bladselleri200g champignon10 stk. sukkerærter3 stk. forårsløg Marinade til…
Okse
Ukrainsk Bøf med løg og kartoffelmos
Denne opskrift stammer fra en gammel Ukrainsk bedstemor og hendeshukommelse, som oftest blev brugt når det var Jul, fødselsdage, bryllupså ville denne ret helt sikker være på bordet. Det er den meste populæreret i den slaviske verden, med forskellige variationer.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)500g hakket oksekød30g Rasp gerne Panko1 stk. æg, stort2 spsk. Ketchup1 tsk….
Côte de boeuf med bearnaise og knuste kartofler
Côte de boeuf omtales som bøffernes konge er en ribbensbøf af oksekød. Der erskåret i skiver af ribben fra et oksedyr, med ribben påsat. I USA bruges udtrykketrib eye steak om en rib steak med benet fjernet; Men i nogle områder og uden forUSA bruges udtrykkene ofte i flæng.Køkkenet kalder Ingredienser: (2-3 pers.)1 stk. côte…
Boller i karry med brune ris
Boller i karry er en populær dansk middagsret, der originalt serveres med og består af kogte, kødboller oftest bestående af enten hakket svine- eller oksekød, der er omsvøbt af en tyk gul karryrig sovs, der er lavet af kødbollernes kogevand. Karry, løg, æbler og evt. andre ingredienser tilføjes kogevand samt en jævning, der består af enten majsmel eller hvedemel,…
Peberbøf med fettuccine pasta og Madagascar sauce
Steak au poivre eller peberbøf, er en fransk ret, der består af en bøf, traditionelten filet Mignon, overtrukket med groft knækkede peberkorn. Peberkornene danneren skorpe på bøffen, når de tilberedes og giver et skarpt modspil til oksekødetkøkkenet kalder. Ingredienser. (2 pers.)250g fettuccine pasta1 spsk. Smør50g parmesanost, friskrevetsalt og friskkværnet sort peber efter smag2 stk. Ribeye…
Oksegryde med kanel, kartoffelmos og tyttebærsyltetøj
Oksekødsgryde med Rød Portvin, Løg og Svampe er en klassisk ret,der oser af hjemmelig hygge. Denne velsmagende gryderet kombinerermørt oksekød, saftige løg og aromatiske svampe i en rig og fyldig sauce,der er kogt sammen med portvin for at tilføje en ekstra dimension af smagog dybde. Serveret med kartoffelmos eller friskbagt brød er denneoksekødsgryde perfekt til…
Bulgogi koreansk ret
Bulgogi er en super populær koreansk ret der består af tynde skivermarineret oksekød, svinekød kan også bruges, serveret medgrøntsager og dampende varme ris.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)300g ribeye i tynde skiver1 stk. løg i tynde skiver5 fed hvidløg, finthakket3 stk. forårsløg, hakket1 spsk. ingefær finthakket2 spsk. olie, neutral Bulgogi Sauce:2 spsk. Soja sauce1 spsk. Soja…
Beijing Beef i wok med ris
Vi går i det Amerikanske køkken, for at lave amerikaniseret Beijing Beef, og det erlige hvad man forventer af en populær middagsret, søde, sprøde stimler af oksekødpeberfrugt, løg og hvidløg omrørt i en Beijing-sauce. Den søde og syrlige smag erogså perfect til andre typer kød.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)450g oksefilet, skåret i strimler2½ dl. olie½…
Oksebryggergryde Faxe egnsret med blød hvidløgsmos
Nem og lækker opskrift på oksekødsgryde med bacon og øl.Server med en cremet kartoffelmos med 20 fed hvidløg i. Bare roligdet smager ikke voldsomt af hvidløg, så derfor et ¼ hvidløg i til sidst.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1 kg cuvettesteg100g røget bacon2 ds. Faxe porter, Royal Stout3 stk. store løg5 stk. laurbærblade½ spsk. peberkorn, sorteFriske…
Kalveschnitzel i tomatsauce med spaghetti
Kalvekød kan produceres af en kalv af begge køn og enhver race; dog kommerdet meste kalvekød fra unge hankalve af malkeracer, som ikke bruges til avl.Generelt er kalvekød dyrere i vægt end oksekød fra ældre kvæg.En italiensk hverdagsret som oser langt væk af Italien, og smager helt fantastiskkøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)2 stk. Kalveschnitzler, store1…