• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold

  • Forside
  • Madplan
  • Opskrifter
    • Forret
    • Hovedret
      • Okse
      • Gris
      • Fjerkræ
      • Fisk
      • Suppe
      • Grød
    • Dessert
    • Gæstemiddag
    • Grill retter
  • Brød og kager
    • Bagværk
    • Pizza
    • Syltning
    • Tilbehør
    • Diverse
  • Diabetes 2
    • Min type 2
    • Morgen
    • Frokost
    • Aften
    • Mellemmåltid
  • Om mig

Okse

Bøffer af tyndstegsfilét med lun salat af kartofler, og krydderurter

5. januar 2023 by John Frøslev Skriv kommentar

Tyndstegsfilet er udskæringen på det stykke kød der ligger imellem oksens hoved (højreb) og ned mod halepartiet (tyksteg). Tyndstegen skæres af den samme muskel som højreb blot af kødet bag ved ribbenene. Lige under tyndstegen sidder den populære mørbrad, men tyndstegen smager af mere og er lidt billigereKøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. tyndstegsfilét ca. 150g…

Læs mere

Skrevet i: Aften, Okse

Rodfrugtgryde med oksekød i porter, kartoffelmos og surt

3. juli 2022 by John Frøslev Skriv kommentar

Simmerretten som står og passer sig selv, og det kommer der en utroligt velsmagendemiddagsret ud af. Serveret med kartoffelmos og et drys persille, så er den hjemme.køkkenet kalder Ingredienser:  4 pers.)800 g oksekød i tern, meget gerne oksebov 2 stk. løg 3 stk. gulerødder, store ½ lille selleri 1 tsk. Peberkorn 2 stk. laurbærblade ½…

Læs mere

Skrevet i: Okse

Kødsauce med allehånde

9. februar 2022 by John Frøslev 1 kommentar

En anderledes kødsauce til spaghettien med en kraftig smag, med tilsætningaf et kraftig grøntsagskrydderi Vegeta, som er helt uundværligt i køkkenettil sammenkogte retter.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)500g hakket oksekød2 stk. rødløg2 fed hvidløg1 spsk. flydende fedtstof til stegning3 spsk. balsamico, rød2 spsk. kinesisk soya4 spsk. sennep, groft1 stk. oksebouillon terning2 dl. Vand2 tsk. allehånde, stødtsort…

Læs mere

Skrevet i: Frokost, Okse

Date-steak med bagt kartoffel og bønner

23. november 2021 by John Frøslev Skriv kommentar

Enhver steak er en luksus, men med sin sødlig-skarpe barbercuesauce er dennesaftige sirloin noget helt særligt: perfekt til en lille middag de lux en lørdag afteneller hvilken som helst anden aften, der måtte indbydes til.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 stk. Sirloinsteaks a’ ca. 250g pr stk.2 stk. Bagekartofler100g Haricots verts evt. fra frostsauce:2 spsk. Mørk…

Læs mere

Skrevet i: Aften, Okse

Ungarsk kalvelevergryde med pasta og grøn salat

3. oktober 2021 by John Frøslev 2 kommentarer

En dejlig ret, sund, nem, billig og fri på fedt, meget fin til frysning, så lavbare dobbelt portion, så er der til nem mad en anden dag.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)500g kalvelever1 stk. løg, stort250g champignoner2 stilke bladselleri1 stk. peberfrugt, rød1 fed hvidløg20g flydende fedtstof2½ dl. Minimælksalt og peber1 – 2 spsk. Rosenpaprika eller edelsüsslidt…

Læs mere

Skrevet i: Okse

Kinesiske kødboller med fuldkornsris og kål

15. juli 2021 by John Frøslev Skriv kommentar

De store kinesiske kødboller går også under navnet ”Løvehoveder” oger en klassisk kinesisk ret med kødboller i soya og kål som tilbehør.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)150g porre500g hakket kalv/flæsk2 spsk. Kinesisk soya1 spsk. Kartoffelmel½ dl. Vand½ spsk. Koncentreret grønsagsfond (Fond du chef)½ tsk. salt1 tsk. revet Ingefær1 – 2 knsp. Hvid eller sort peber1 spsk….

Læs mere

Skrevet i: Aften, Okse

Hakkebøffer i folie med hasselbagt kartofler og salat

7. juli 2021 by John Frøslev Skriv kommentar

Foliebøffer (eller bøf i stanniol) var en yndet ret tilbage i slut 80’erne, og selv om rettenmåske er lidt retro, så holder den stadig! Det tager ikke mange minutter at forberede det hele, og så passer det sig selv i ovnen lige til det skal serveres, saucen kommer fra grøntsager og bøf i pakkerne. Så…

Læs mere

Skrevet i: Okse

Colorado steak med dampede grøntsager

20. juni 2021 by John Frøslev 1 kommentar

Steak oversættes til bøf, som er et stykke tilberedt okse- eller hestekød. Det stegesog krydres ofte med salt og peber. Bøf kan steges på pande eller i ovn. Anrettesbøffen med løg, kaldes den engelsk bøf ofte benævnes den efter tilbehøret, bøf a’la béarnaise med bearnaisesovs.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)2 stk. Colorado steak (kalvekoteletter)½ spsk. Oliesalt…

Læs mere

Skrevet i: Aften, Okse

Roastbeef med kold kartoffelsalat og grønt

14. juni 2021 by John Frøslev Skriv kommentar

Gør det nemt for dig selv, hvis du planlægger en tur i det grønne med picnickurven.Kold roastbeef er et dejligt og taknemligt stykke kød, som næsten smager bedstkoldt, og derfor er super at tage med ud i naturen, serveret med kold kartoffelsalatevt. remoulade og stegte løg til, så er det kun at nyde sommeren.køkkenet kalder…

Læs mere

Skrevet i: Aften, Okse

Helstegt kalvefilet med ”HOT svampegryde” brasekartofler og avocado/tomatsalat

3. juni 2021 by John Frøslev 1 kommentar

Kalvefilet, der er helstegt i ovnen, er meget mørt kød, dertil serveres en hot svampegrydemed brasekartofler og en italiensk inspireret salat med avocado og tomater. Køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)450g kalvefiletlidt saltlidt peber½ spsk. Olivenolie½ spsk. Flydende fedtstof Hotsvampegryde:lidt stegefedt fra kalvekødet1 stk. rød peberfrugt150g blandet svampe (fra sæson)2 fed hvidløg1 stk. løg2 spsk. Orientalsk…

Læs mere

Skrevet i: Okse

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to page 3
  • Interim pages omitted …
  • Go to page 13
  • Go to Next Page »

Copyright © 2023 on the Foodie Pro Theme