I disse jagttider hvad er så mere nærliggende end atlave en jægerschnitzel, det er næsten det sammesom en wienerschnitzel, bare med lidt andet tilbehør. Så vi går på jagt og laver en jægerschnitzel. Ingredienser.:(2-3 pers) 600 g kalveschnitzel af inderlår eller skinkeschnitzel 1 æg 1,25 dl rasp 15 g smør 1 spsk raspolie 3 stk….
Okse
Rib eye Steak med pommes frites og bearnaise
I efterårsferien var vi på ferie sammen med vores datter og svigersøn, børnebørnene Anton og Robin. Her gav Anton på 12 år ytringer om at ville lære. At lave hansynglings sauce – bearnaise, ikke bare sådan et pulver man henter i skuffen eller skabet, men den ægte vare. Det burde der ikke være nogle problemer…
Squash- lasagne
Nu laver vi, en lasagne på en lidt anderledes måde, men tro mig densmager forrygende. Ingredienser:(4 pers.) 500 g Squash, den grønne 500 g Hakket Oksekød 10 – 12 %2 spsk. Hvedemel 1 spsk. Smør 250 g Cheddar ost, rød 200 g Løg, pillet vægt 1 ds. Hakket Tomater ½ tsk. Oregano, tørret Salt…
Chili con carne med yoghurt og brød
I dag prøver vi det mexicanske køkken, Chili con carnesom der er et utal af forskellige opskrifter på, denene mere specie og stærkere end den anden. Denne opskrift er ikke speciel meget stærk, men der er ligeen kant af det stærke og kan spises af de fleste, menønsker man den stærkere er det kun et…