Filippinsk hverdags ret med sojasovs, eddike og hvidløgdenne lækre ret er perfekt, når den serveres over ny kogte brune riskøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. kyllingelår hele under og overlår2 spsk. Flydende fedtstof2 dl. Soya sauce2 dl. æbleedikke4 fed hvidløg1 spsk. Sorte peberkorn8 stk. laurbærblade5 spsk. Brun farin3 dl. Vandet bundt forårsløg4 dl. Ris6 dl….
Opskrifter
Gæstemiddag ”Aase’s fødselsdag”
Så er der igen gået et år og Aase har fødselsdag, som selvfølgelig skalfejres med en 3-retters menu, der består af et 50tema: Forret: Skagen toast, en dejlig variation af den klassiske rejecocktail Hovedret: Slagterens Luksuskoteletter med bacon, flødekartofler, ærter, champignon og tomater. Dessert: Jordbærtærte som i gamle dage, med konditorcreme på siden Vi starter…
Ananas Mousse med flødeskum og frysetørrede hindbær
En enkel og lækker opskrift på ananasmousse, som alle vil elske!Tilberedningsprocessen tager ikke lang tid, for lækkert behøver ikkealtid at være svært!Se hvordan du hurtigt og nemt tilberede en lækker dessert derhjemme?det er en simpel opskrift, som alle kan lave!Din familie vil bede dig om at lave denne dessert igen og igen!God forhøjelse. Køkkenet kalder…
Høns i asparges med nye kartofler
Her er en opskrift på Høns i asparges. God gammeldags mad,simpel og lækker gryderet med mørt kyllingekød, cremet sauceog nye kartofler.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1 stk. kylling, hel2 stk. løg3 fed hvidløg3 stk. laurbærblade12 – 15 stk. hele peberkorn2-3 kviste frisk timian½ tsk. SaltVandOpbagt sauce:50g smør50g hvedemelHønsebouillon1 dl. mælk1 dl. Piskeflødefriskkværnet pebersalt2 ds. Asparges, hvide…
Sticky ribs med bagte halve kartofler og coleslaw
Sticky ribs tager nationalretten stegt flæsk med persillesovs, til ny højder.Det møreste kød, piftet op med en honning glace og fuld af smag til enperfekt hyggemiddag med vennerne.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1,5 kg brystflæsk (stegestykket)150g ingefær, frisk skåret i tynde skiver5 – 8 stk. hvidløg, skåret i skiver1 stk. porre, flækket og skåret i ½…
Kylling i det grønne med cremet sauce og pasta
Nem, hurtig og vanvittig god aftensmad. Denne pastaret har masseraf grønt dammen med en lækker cremet sauce, og så kan man vælgeden pasta men selv foretrækker.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingebrysterlidt olivenolie til stegning1 fed hvidløg100g champignon50g squash2 dl. Soltørrede tomater1 dl. Hønsebouillon50g revet mozzarella2 spsk. Revet parmesansalt og peber1 dl. Madfløde eller piskeflødeCremet…
Yam Khai Dao – stegt æg og salat
Yam Khai Dao er en thailandsk ret kendt som en traditionel steet foodsnack. Den serveres ofte som en forret eller let hovedmåltid.køkkenet kalder. Ingredienser. (2 pers.)4 stk. æg1 spsk. Olie2 fed hvidløg, hakket1 stk. rødløg, skåret i tynde skiver1 tsk. Sukker1 spsk. Fiskesauce2 tsk. Soyasauce½ tsk. Stødt sort peber½ kop korianderblade, hakket eller 1 tsk….
Andebryst i grønkarry med brune ris
Grøn karry med And og kokosmælk er en dejlig thairet, som er nem at laveog smager skønt og meget stærk.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.) 5 spsk. kokosnødcreme5 spsk. grøn karrypasta3-4 stk. andebryst6 dl. Kokosmælk1 spsk. fiskesauce8 stk. kaffir limeblade i strimler2 stk. grønne chilipeber,12 blade Thai basilikum5 blade koriander, til pynt Start med at klargøre anden,…
Kaper-kuskens gullasch (Fiakergulasch)
Efter en tur rundt i Wien’s centrum, med hestevogn og kusk, så melder sulten sigog hvad er mere naturligt, end at gå på det lokale spisehus, og bestilleKuskens gullasch. Opskriften kommer her.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)600g oksekød, fedtmarmoreret (bov eller forskank)400g løg2 – 3 spsk. Paprika, edelsüssEt skvæt eddike1 tsk. tomatpuré2 fed hvidløg1 tsk. Kommenpulver¼…
Gæstemiddag “Tafelspitz”
Tafelspitz er Østrigs nationalret og laves af oksekød, der koges ogskæres fint. Retten serveres med æblemos smagt til med peberrodsamt en pureløgssauce.Hvis du finder denne ret på menukortet, så bestil den. Det er dettætteste, du kommer på Østrigs nationalret. Tafelspitz betyder nogeti retning af ”spidsen til bordet”, men en meget lækker ret.køkkenet kalder Hovedet: Østrigsk…