Opskriften på måneskinsdessert er en gammel dessertopskrift.Egentlig minder måneskinsdessert til forveksling om en andenelsket og gammeldags dessert, nemlig citronfromage.I min barndom i 40-50erne, fik de voksne ofte et glas portvin ellersherry til desserten om søndagen.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)3 – 4 stk. æg, æggeblommer + hvider stivpiskede3 – 4 spsk. Sukker1 stk. citron, saft og…
Opskrifter
Jordbærgrød med tonkabønne, ristede mandler og fløde
Jordbærgrød med fløde er en skøn dansk sommerklassiker, som både vækkerminder om fortidens somre og giver os god grund til at værdsætte de danskebær. Jordbærgrød med fløde kan tilberedes med de flotte røde bær.Hjemmelavet jordbærgrød skal blot tilberedes med kærlighed og serveres medfløde, så er der helt sikkert glæde om sommerbordet.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)750g…
Vietnamesiske Frikadeller ” Banh Mi”
I det vietnamesiske køkken er banh mi en kort baguette medtynd, sprød skorpe og en blød, luftig tekstur.Den deles ofte på langs og fyldes med kød og salte ingrediensersom en ubådssandwich og serveres som et måltid, kaldet bánh mi thịt.Almindelig banh mi spises også som basisføde. Banh Mi kunne nemtgå hen og blive den nye…
Sommer Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara er en traditionel italiensk pastaret. Carbonaraer en af de få pastaretter, hvor det ikke er fastlagt, hvilken type pastader skal anvendes, her får du opskriften i en fordansket version.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)300g pasta, efter eget valg1 stk. majskolbe4 spsk. Soltørrede tomater, finthakket1 stk. løg, hakket100g røget baconFrisk basilikumet godt stykke brød Carbonara…
Kyllingebrystfilet med æbler og grov kartoffelmos
Kyllingefilet på panden er lækker og nem aftensmad, der samtidig er nemat tilberede. Her steges kyllingebrystfilet nemlig blot ca. 15 minutter på pandenså 20 – 25 min så er der aftensmadkøkkenet kalder Ingredienser:(3 – 4 pers.)500g kyllingebrystfilet300g kartofler300g broccolisalt og peberfrisk timian2 tsk. olie3 – 4 stk. æbler8 stk. forårsløg2 – 3 tsk. balsamico½ – 1…
Havtornfromage
Citronfromage er en klassiker fra ’gamle dage’ Jeg husker den bedstselv fra min mor og som er blevet min ynglings dessert, men nu den heri en havtorn-version som kan gå hen og blive en ny favorit her i huset.køkkenet kalder. Ingredienser: (3-4 pers.)3 stk. æggehvider3 bl. Husblas2 dl. Piskefløde50g sukker3 stk. æggeblommer½ – ¾ dl….
Filippinsk adobo kylling med brune ris
Filippinsk hverdags ret med sojasovs, eddike og hvidløgdenne lækre ret er perfekt, når den serveres over ny kogte brune riskøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. kyllingelår hele under og overlår2 spsk. Flydende fedtstof2 dl. Soya sauce2 dl. æbleedikke4 fed hvidløg1 spsk. Sorte peberkorn8 stk. laurbærblade5 spsk. Brun farin3 dl. Vandet bundt forårsløg4 dl. Ris6 dl….
Gæstemiddag ”Aase’s fødselsdag”
Så er der igen gået et år og Aase har fødselsdag, som selvfølgelig skalfejres med en 3-retters menu, der består af et 50tema: Forret: Skagen toast, en dejlig variation af den klassiske rejecocktail Hovedret: Slagterens Luksuskoteletter med bacon, flødekartofler, ærter, champignon og tomater. Dessert: Jordbærtærte som i gamle dage, med konditorcreme på siden Vi starter…
Ananas Mousse med flødeskum og frysetørrede hindbær
En enkel og lækker opskrift på ananasmousse, som alle vil elske!Tilberedningsprocessen tager ikke lang tid, for lækkert behøver ikkealtid at være svært!Se hvordan du hurtigt og nemt tilberede en lækker dessert derhjemme?det er en simpel opskrift, som alle kan lave!Din familie vil bede dig om at lave denne dessert igen og igen!God forhøjelse. Køkkenet kalder…
Høns i asparges med nye kartofler
Her er en opskrift på Høns i asparges. God gammeldags mad,simpel og lækker gryderet med mørt kyllingekød, cremet sauceog nye kartofler.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1 stk. kylling, hel2 stk. løg3 fed hvidløg3 stk. laurbærblade12 – 15 stk. hele peberkorn2-3 kviste frisk timian½ tsk. SaltVandOpbagt sauce:50g smør50g hvedemelHønsebouillon1 dl. mælk1 dl. Piskeflødefriskkværnet pebersalt2 ds. Asparges, hvide…