Sprødstegt flæsk, spidskål og persillesauce, er dansk mad, når det erbedst! Udvid med flere slags sommerkål fx blomkål og broccoli i buketter.Køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)4-500g grisebryst i skiver ca. 1cm. tykkesalt og peber3 dl. Mælk2 spsk. Hvedemel2 spsk. Flydende fedtstofPersille½ stk. spidskål1 tsk. Olie Tilbehør:Kartofler Start med at krydrer kødet med salt og peber….
Opskrifter
Warning: Cannot use bool as array in /var/www/johnfmadblog.dk/public_html/wp-content/plugins/w3-total-cache/Cache_File.php on line 237
Kaffe – Is
Pulverkaffe er en drik, der er baseret på bryggede kaffebønner, og som muliggør hurtig tilbederedning af kaffe ved at tilføje varmt vand eller mælk. Kaffen kaldes også instantkaffe, instant kaffe og neskaffe som er en dannet efter varemærket “Nescafé”. Kaffen er i pulveriseret eller krystalliseret form.køkkenet kalder Ingredienser:20g Instanskaffe80g sukker1 dl. Meget koldt vand2½ dl….
Porkanoff med grøn mos
Stroganoff med nakkekam må blive til porkanoff. Efterårets ellervinterens skønneste, fyldige simreret. Der er skruet lidt ned forkødet og op for linser og grøntsager, men stadig med fuld umamifra kødet, svampe og tomater og med power på smagen fra varmekrydderier.Køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)150g belugalinser400g nakkekam eller 2 store nakkekoteletter½ dl. Hvedemel2 stk. salt og…
Gæstemiddag ”John’s fødselsdags menu”
Så er der igen gået et år og hvor fødselsdagen skal fejres, og den står igenpå en 3-retters menü:Forret: hjertebrød med grønt, krabbesalat, stenbiderrogn og dild Hovedret: Helstegt Dyreryg med små nye kartofler, vildtsauce og Waldorfsalat Dessert: Citronfromage med top af flødeskum og frysetørrede hindbær Forret: 5 korns hjertebrød med grønt, krabbesalat på toppen stenbiderrogn…
Bondesuppe med kål og bønner
Bondesuppe eller grøntsagssuppe er en almindelig suppe tilberedt med grøntsager (inklusive bladgrøntsager og nogle gange løse svampe) som primære ingredienser. Det stammer fra oldtidens historie, og i moderne tid er det også et masseproduceret fødevareprodukt.køkkenet kalder Ingredienser. (4-6 pers.)500g spidskål eller savoykål – hvidkål2 stk. løg2 fed hvidløg50g knoldselleri2 – 3 kartofler300g kyllingefilet3 spsk. Olivenolie1½ liter oksefond1 spsk. Tomatpure3-4 stk. persillekviste1 ds. Bønner, hvide…
Steak Pie – med oksehaler
En steak pie er en traditionel kødtærte, ser serveres i Storbritannien. Den er lavet afstuvning af bøf og oksekødssovs, indesluttet i en wienerbrødsskal. Nogle gange erblandede grøntsager inkluderet i fyldet. Retten serveres ofte med ”chunky chips”(tykke skiver kartofler stegt, nogle gange i oksekødsfedt). Oksehale er et gelatinerigt kød, som normalt tilberedes langsomt som en grydereteller…
Jordbærfromage med flødeskum og hakkede mandler
Jordbær er en frugt med et højt indhold af C-vitamin, der anvendes tildesserter, kager, grød, og syltetøj og, måske mest ofte, friskplukketmed fløde og sukker.Botanisk set er der tale om en såkaldt falsk frugt, hvor det, man normaltopfatter som frugten, teknisk set er en opsvulmet frugtbund, hvorpå desmå brunlige frø ”kernerne” sidder. Disse frø er…
Stegt lever på en ny måde
En anderledes måde på stegt svinelever begået af Henning ogtak for det, så det prøver vi.Køkkenet kalder Ingredienser: (3 – 4 pers.)4 stk. løg, store500g svinelever i skiver3 spsk. Flydende fedtstof3-4 spsk. Hvedemelsalt og peber Start med at skrælle kartoflerne og skær dem i mindre stykker til kartoffelmos, kom dem i en gryde med vand…
Forloren hare som min mor lavede den
Forloren hare er en yndet spise og opskriften er tilbage fra 1900-tallethvor man brugte gris og okse fars og selv blandet, i dag vil vi brugekalv/flæske fars til forloren hare.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)500g hakket kalv/flæsk½ – ¾ dl. Sødmælk1 stk. løg, revet1 stk. æg2 spsk. Hvedemel1 tsk. Saltfriskkværnet peber, efter smaglidt rasp til at…
Krydret kyllingespyd med chilimayo
En herlig opskrift med kyllingebryst, hvor resultatet sender smageni retning af middelhavsmad. Kyllingebryst på grill er både velsmagendeog nem at lave – du ved det ikke kan gå galt, når det drejer sig omkyllingebryst i strimler og serveret med en lækker grøn salat ogpastaskruer.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)350g kyllingefilet i tynde lange strimler1 tsk. Løgpulver1…