MANDAG:
Risengrød med kanelsukker og smørklat
TIRSDAG:
Pandestegt medisterpølser med stuvet hvidkål
ONSDAG:
Ossobuco med brune ris og surt
TORSDAG:
Fisk
FREDAG:
Frankfurter med varm kartoffelsalat, sennep og ketchup
LØRDAG:
Bøf Stroganoff med kartoffelmos og surt
SØNDAG:
Ragu Bolognese – “kødsovs” med spaghetti og parmesan
Mørke tunge truende regnskyer truer os på udendørskøkkenet,
lyset bliver mindre, mørket kommer lidt før, vejret bliver så
småt koldere, og blæsten tager til, vi pakker grillen sammen og
sender den på ferie. Den bliver først taget frem igen, ved
særlige lejligheder i løbet af vinteren.
Naturen bestemmer, det er nu vi rykker indenfor i køkkenet.
Tid til at give sig i kast med køkkenhavens efterårsgaver, såsom
kål, æbler, rodfrugter og nyder de skønne farver, der snart
breder sig i landskabet.
Indenfor i det trykke varme køkken, tilberedes der over de
ganske land, mange skønne måltider til familien, det er nu
tid til simmer mad, måske en lille kage.
Inspirationen til det kan være mange, hvad enten man kigger
i Mette Blomsterbergs “Søde sager”, eller skal det være kager,
fra “Nanas Kageri” måske i “Frk. Jensens kogebog”, så er det
dig der har fremstillet retten med mulighed for dit personlige
præg på retten og dig der skal høste roserne for måltidet.
Nu er der kun at nyde efteråret og udbyttet fra træer og jord,
om to – tre måneder er jorden måske hvid og så vender jeg
tilbage, rigtig god fornøjelse.
Skriv et svar