• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold

  • Forside
  • Madplan
  • Opskrifter
    • Forret
    • Hovedret
      • Okse
      • Gris
      • Fjerkræ
      • Fisk
      • Suppe
      • Grød
    • Dessert
    • Gæstemiddag
    • Grill retter
  • Brød og kager
    • Bagværk
    • Pizza
    • Syltning
    • Tilbehør
    • Diverse
  • Diabetes 2
    • Min type 2
    • Morgen
    • Frokost
    • Aften
    • Mellemmåltid
  • Om mig

Dessert

Rødgrød med mandler og creme anglaise (vaniljesauce)

12. august 2020 by John Frøslev Skriv kommentar

Frugtgrød er kogt frugt, f.eks. abrikosgrød, blommegrød, hindbærgrød,jordbærgrød, rabarbergrød, stikkelsbærgrød, sveskegrød, rødgrød, æblegrød.Rødgrød laves af forskellige røde bær, ribs, røde druer, hindbær, jordbær evt. lidt solbær. Frugtgrød har konsistens som almindelig grød (mælkemad) og gerne sød, benyttes derfor som dessert eller efterret. Tidligere lavede man rødgrød af rødvin og rismel, men i slutningen af 1800…

Læs mere

Skrevet i: Dessert

Ismandens Vaniljeflødeis med jordbær

26. juni 2020 by John Frøslev Skriv kommentar

Sommer, sol og varme kræver ind i mellem en lækker is, nu er detikke den Sicilianske Francesco Procopio dei Coltelli, vi prøver på atefterligne, men tæt på, han var et af de. Største navne i gelatois-historien.Han var jo manden som først solgte sin is til offentligheden og i 1686åbnede han en cafe i Paris hvorfra…

Læs mere

Skrevet i: Dessert

Islagkage med jordbær og citron parfait

21. april 2020 by John Frøslev Skriv kommentar

Denne Islagkage er en vider udvikling af den gode gamle citronfromageOg det er jo ikke så ringe, endda – godt smager den og så Ditte lige væreten tur inde over opskriften. Køkkenet kalder Ingredienser: (8 – 10 pers.)Hasselnøddebund med lakrids:100g hasselnødder65 g æggehvider (ca. 2 -3 stk.)100g rørsukker, lys2 tsk. lakridsgranulat Start med at riste…

Læs mere

Skrevet i: Dessert

Brændte figner på marengsbund med karamelsauce

21. april 2020 by John Frøslev Skriv kommentar

En nem, hurtig og lækker dessert, som kan bruges i mange sammenhæng Ingredienser: ( 4 – 6 pers.)8 stk. æggehvider400g sukkerKaramelsauce:260g sukker2½ dl. fløde4 spsk. smør½ spsk. brun farinFigner:6 – 8 stk. figner, friske1 stk. appelsin, saft og skal, økologisk5 spsk. rørsukker4 – 5 dl. Piskefløde Strat med at sætte ovnen på 140 – 150…

Læs mere

Skrevet i: Dessert

Ostedessert med lemoncurd

21. april 2020 by John Frøslev Skriv kommentar

Som afslutning på en perfekt middag, er denne dessert i topMed sin fløjlsbløde konsistens og smag, udfordres den smagsløgenetil det yderste hvor englene synger fra det høje. Kan udmærket laves dagen før, men vent med at brænde marengsentil lig før serveringen. køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)130g bastone (kiks)60g smør, smeltetCreme:2 dl. fløde90g lemoncurd280g flødeost, Philadelphia80g…

Læs mere

Skrevet i: Dessert

Marengskage med frisk frugt

19. april 2020 by John Frøslev Skriv kommentar

Marengs er et lille køkkenmirakel, lette og luftige så de smelter på tungen, denne marengskage med friske bær, vil med garanti få dine gæsters opmærksomhed køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)2 stk. æggehvide45g sukker45g flormelis½ tsk. maizena1 kn. salt27g pistacienødder, usaltede uden skalFyld og pynt:1,2 dl. piskefløde1 stk. mango, moden45g blåbær½ stk. granatæble90g lemoncurd2 -3 stængler…

Læs mere

Skrevet i: Dessert

Karameldrømme

5. februar 2020 by John Frøslev Skriv kommentar

Fra Mette Blomsterbergs “søde sager” Ingredienser: (9 pers.)Bunde:70g smør½ dl. vand1 stk. vaniljestang110g sukker2 stk. æg70g hvedemel1½ spsk. kakao½ tsk. bagepulverlidt neutral olie til at smøre formene medKaramelsirup:190g sukker3/4 dl. vandKaramelcreme:5 bl. husblas6 dl. piskefløde3/4 af den afkølede karamelsirupGlaskaramel: 10 – 15 stk.180g flormelis Bunde:lun smør og vand i en gryde, sæt til sideflæk vaniljestangen…

Læs mere

Skrevet i: Dessert

Bagte rabarber med hyldeblomstfløde

24. juli 2019 by John Frøslev Skriv kommentar

En sæson bestemt dessert er denne med rabarber, hyldeblomst og jordbær desserten man vender tilbage til år efter år, nem og hurtig, og så smager den altså bare godtKøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)300g rabarberstilke1 stk. vaniljestang120g sukker2 spsk. vand Rens rabarberne og snit dem i stykker på ca. 2 cm.læg dem i et ildfast fadSkrab…

Læs mere

Skrevet i: Dessert

Creme anglaise med friturestegt bananer og is

8. juli 2019 by John Frøslev Skriv kommentar

Creme anglaise er fantastisk til alle typer frugt og bærMulighederne med denne creme anglaise er mange og altidet hit når man laver verdens bedste desserter. Køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)8 stk. babybananer eller 4 stk. alm. bananer2 dl. hvedemel1 spsk. vaniljesukker1 tsk. bagepulver2 dl. vandOlie til friturenLidt sirup eller akaciehonning1 liter vaniljeis. Ingredienser: ( 4…

Læs mere

Skrevet i: Dessert

Cheesecake med ribsgele

31. maj 2019 by John Frøslev Skriv kommentar

Cheesecake er en sød dessert der består af et eller flere lag. Det tykkeste lag består af en blanding af blød, frisk ost, flødeskum og vanilje. Hvis der er en bund i kagen, er den som regel lavet somen skorpe af knuste digestive kiks eller en bagt sukker kage. Kagen kan dekoreres med frugt, flødeskum,…

Læs mere

Skrevet i: Dessert

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to Next Page »

Copyright © 2021 on the Foodie Pro Theme