Cranachan med jordbær og konditorcreme

Denne traditionelle skotske dessert med havre, fløde, whisky/rom og hindbær/
jordbær er et lækkert alternativ til trifli.
køkkenet kalder.

Ingredienser (4 pers.)
3½ dl. piskefløde
85g havregryn
3 spsk. Whisky eller lys rom
3 spsk. honning
250g jordbær, frost
28g kagecremespulver
100g koldt vand
frysetørret hindbær til pynt

Rist havregrynene i en stegepande, og vær forsigtig med at de ikke
brænder på.

knus jordbær i en lille gryde tilsæt ½ dl. vand og kog blandingen op
træk fra varmen og jævn med 1 spsk. Kartoffelmel oprørt i koldt vand,
til passende konsistens sæt det til side, og køl af.

Pisk fløden let, indtil den trækker bløde spor, og vend derefter whisky,

og honning i, star med en mindre mængde, og du kan altid tilsætte mere
efter smag.

kom 100g koldt vand i en lille skål og tilsæt 28g kagecremespulver og
pisk det i ca. 2 min. Eller kog en kagecreme

Bland kagecremen med flødeskummet

Bland de afkølede havregryn i flødeskummet.

Tag glassene og begynd at lægge jordbær, og flødeblandingen i lag, og

afslut med fløde øverst. Drys resten af havregrynene over det sidste lag
fløde og tilsæt et par friske jordbær som pynt og evt. lidt frisk frysetørret

hindbær. Server og spis med det samme eller sæt det i køleskabet til
senere. Havregrynene bliver lidt blødere, hvid det står i køleskabet.
det er tid til servering.

Dagens dessert, Cranachan med jordbær og konditorcreme
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John