12.01.2026 – 18.01.2026 MANDAG:Mannagrød med frugtkompot TIRSDAG:Stegeben med kartofler, brun sovs og surt ONSDAG:Hollandsk biksemad TORSDAG:Drypstegt rødtunge med karamelliseret spidskål og soyasauce FREDAG:Porkanoff med grøn mos og surt LØRDAG:Osso buco med ris SØNDAG:Andeburger med pulled duck og appelsinmayo Vi er godt i gang med det nye år 2026 og med store forventningertil det, nu hvor…
Opskrifter
Aktuelle Madplan for uge 2
05.01.2026 – 11.01.2026MANDAG:Sødgrød med sirup og sødmælk TIRSDAG:Irsk stuvning med svinekød og hvidkål ONSDAG:Vietnamesiske fiskefrikadeller med ris, grøntsager og nuoc cham-sauce TORSDAG:Panzanellasuppe – italiensk tomatsuppe med brød FREDAG:Stegte hjerter i flødesovs med surt LØRDAG:Græsk Moussaka med salat. SØNDAG:Enebærgryde med bagt kartoffelmos og salat Vi er godt i gang med det nye år 2026 og med…
Nytår 2025
Velkomstdrink: Aperol Spritz Forret: hjertevaffel med Krabbesalat, gulerodsstrimler og dild Hovedret: New York strip steak med bagt kartoffel og en Caesar-salat Dessert: Gin Hass fromage med frisk frugt og flødeskum Velkomstdrink: (4 stk.) 12 cl. Cinzano Prosecco8 cl. Aperol Aperitivo4 cl. Danskvand½ skive appelsin pr. Glasisterninger Start med at fylde et højt glas med isterningertilsæt…
Aktuelle madplan for uge 1 – 2026
29.12.25 – 04.01.2026 MANDAG:Trekornsgrød med abrikos/Polemokompot TIRSDAG:Middelhavsomelet med timian og ost ONSDAG:Gæstemiddag “Nytår 2025”TORSDAG:Vegetarisk whiskeygryde med kartoffelmos og surt FREDAG:Krydret linsefrikadeller med stuvet spidskål LØRDAG:Ungarsk Gullasch med kartoffelmos og surt SØNDAG:Grillet skaftkoteletter med bagekartoffel, kryddersmør og salat Vi er godt i gang med det nye år 2026 og med store forventningertil det, nu hvor jul…
Aktuelle madplan for uge 52
22.12.25 – 28.12.25 MANDAG:Risvandgrød med æbler og rosiner TIRSDAG:Jansons Fristelser med æg og purløg ONSDAG: And, flæskesteg og julemedister, brunede kartofler og sauce TORSDAG:Indisk Vindaloo med ris og evt. brød FREDAG:Julefrokost med det hel LØRDAG:Røde pølser med varm kartoffelsalat, sennep og ketchup SØNDAG:Bøf Diane med stegte kartofler og salat Vi er godt i gang med jule-månerne…
Panzanellasuppe – Italiensk tomatsuppe med brød
Denne cremet italienske tomatsuppe er altid et hit. Den er mild i smagen,og fyldes med suppehorn, masser af parmesan eller hytteost. Den krydresmed basilikum eller oregano.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)2 stk. løg3 fed hvidløg1 spsk. Olivenolie500g modne tomater1 ds. Hakket tomater1 liter vand eller grønsagsbouillon150g daggammelt hvedebrød, gerne croutoner100g pasta skruer ( kan undlades)1 bundt…
Kaffemousse med chokolade cookies chokoladeovertrukket mandel
Blød, luftig og lækker kaffemousse for kaffeelskere med cookies, nem oghurtig at lave og så smager det helt forrygende.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)3½ spsk. Nescafé3½ bl. Husblas75g sukker3 stk. æggehvider, evt. pasteuriserede1 dl. Vand3½ dl. Piskefløde4 stk. Bastone småkager4 stk. chokoladeovertrukne mandler Start med at udbløde husblas i koldt vand, mindst i 10 min. kom…
Aktuelle Madplan for uge 51
15.12.25 – 21.12.25 MANDAG:4 flagers aftengrød med æble/appelsintern og mandler TIRSDAG:Langtidsstegt and med rødkål, brune og hvide kartofler, brun sauce ONSDAG:Panzanellasuppe – Italiensk tomatsuppe med brød TORSDAG:Fisk FREDAG:Stegt svinelever med bløde løg og flødesauce LØRDAG:Ribbensteg med hvide pillekartofler, rødkål og brun sovs SØNDAG:Biksemad med spejlæg og rødbede i tern Vi er godt i gang med…
Kyllingegryde (gullash) med persille
En hurtigere måde at lave gullash på, når der bruges kyllingekødend oksekød, smager fantastisk. Jeg brugte en hel kylling og restenaf kødet brugte jeg til hønsesalat.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)600g kyllingebryst eller lårfilet2 stk. løg2 fed hvidløg3 stk. røde peberfrugter200g kartofler1½ tsk. Kommen1 spsk. Tomatpure1 ds. Hakkede tomateret lille drys chili5 dl. Vand1½ spsk. Koncentreret…
Aktuelle Madplan for uge 50
08.12.25 – 14.12.25 MANDAG:Vandgrød med æblemos og en kop mælk TIRSDAG:Grønkålssuppe med koldt svinebryst, og en god klat sennep ONSDAG:2 dags suppe og æbleskiver med jordbærsyltetøj TORSDAG:Fisk FREDAG:Indisk Vindaloo med brune ris LØRDAG:Oksesteg gammeldaws, glaseret løg, gulerødder, ærter og surt SØNDAG:Smashburger med ost og cremefraiche dressing Vi er godt i gang med jule-månerne 2025 og…