26.01.2026 – 01.02.2026 MANDAG:Vandgrød med æblemos og en kop mælk TIRSDAG:Piratens Pølsegryde med brune ris ONSDAG:Stegt svinelever med bløde løg og flødesauce TORSDAG:Thai Fish Cakes med thailandsk agurkesalat og remoulade FREDAG:Kyllinge- og nudelsuppe med spejlæg LØRDAG:Hakkebøf med bløde løg, kartofler, skysauce og agurkesalat SØNDAG: Entrecote med sauteret grøntsagerVi er godt i gang med det nye år…
Opskrifter
Hollandsk biksemad
Hollandsk biksemad (inspireret af den hollandske ret hachee)kendes i Danmark fra begyndelsen af 1900tallet. – en hollandskpendant til vores klassiske “biksemad”.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)75g bacon i tern250g oksekød, hakket1 stk. løg, gerne rødløg500g kartofler¼ hoved spidskål eller hvidkål150g knoldselleri i smør tern250g gulerødder4 dl. Vand½ spsk. Karry½ spsk. Salt¼ spsk. Løgpulver125g pasta, skruer eller…
Aktuelle Madplan for uge 4
19.01.2026 – 25.01.2026 MANDAG:Risengrød med kanel, og smørklat TIRSDAG:Gammeldags Pie med kylling, hvide asparges og svampe ONSDAG:Stegt medisterpølse med hvide kartofler, rødkål og brun sovs TORSDAG:Helstegt skrubbe med persillesauce og grønne ærter FREDAG:Kartoffelvaffel med ost og dessert Cranachan LØRDAG:Gæstemiddag ”med et strejf af Skotland” SØNDAG:Irsk stuvning med svinekød og kål Vi er godt i gang…
Græsk Moussaka med salat
Musaka eller Moussaka er en aubergine- eller kartoffel-baseret madret, derofte inkluderer hakkekød. Retten stammer fra Levanten og er særligt udbredti Mellemøsten og Balkan med mange lokale og regionale variationer.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 – 6 pers.)1 stk. aubergine2 spsk. Olivenolie350g hakket oksekød2 stk. løg2 fed hvidløg1 bundt persille1 dl. Hvidvin1 ds. Flåede tomater1 tsk. Oregano½ tsk….
Aktuelle Madplan for uge 3
12.01.2026 – 18.01.2026 MANDAG:Mannagrød med frugtkompot TIRSDAG:Stegeben med kartofler, brun sovs og surt ONSDAG:Hollandsk biksemad TORSDAG:Drypstegt rødtunge med karamelliseret spidskål og soyasauce FREDAG:Porkanoff med grøn mos og surt LØRDAG:Osso buco med ris SØNDAG:Andeburger med pulled duck og appelsinmayo Vi er godt i gang med det nye år 2026 og med store forventningertil det, nu hvor…
Aktuelle Madplan for uge 2
05.01.2026 – 11.01.2026MANDAG:Sødgrød med sirup og sødmælk TIRSDAG:Irsk stuvning med svinekød og hvidkål ONSDAG:Vietnamesiske fiskefrikadeller med ris, grøntsager og nuoc cham-sauce TORSDAG:Panzanellasuppe – italiensk tomatsuppe med brød FREDAG:Stegte hjerter i flødesovs med surt LØRDAG:Græsk Moussaka med salat. SØNDAG:Enebærgryde med bagt kartoffelmos og salat Vi er godt i gang med det nye år 2026 og med…
Nytår 2025
Velkomstdrink: Aperol Spritz Forret: hjertevaffel med Krabbesalat, gulerodsstrimler og dild Hovedret: New York strip steak med bagt kartoffel og en Caesar-salat Dessert: Gin Hass fromage med frisk frugt og flødeskum Velkomstdrink: (4 stk.) 12 cl. Cinzano Prosecco8 cl. Aperol Aperitivo4 cl. Danskvand½ skive appelsin pr. Glasisterninger Start med at fylde et højt glas med isterningertilsæt…
Aktuelle madplan for uge 1 – 2026
29.12.25 – 04.01.2026 MANDAG:Trekornsgrød med abrikos/Polemokompot TIRSDAG:Middelhavsomelet med timian og ost ONSDAG:Gæstemiddag “Nytår 2025”TORSDAG:Vegetarisk whiskeygryde med kartoffelmos og surt FREDAG:Krydret linsefrikadeller med stuvet spidskål LØRDAG:Ungarsk Gullasch med kartoffelmos og surt SØNDAG:Grillet skaftkoteletter med bagekartoffel, kryddersmør og salat Vi er godt i gang med det nye år 2026 og med store forventningertil det, nu hvor jul…
Aktuelle madplan for uge 52
22.12.25 – 28.12.25 MANDAG:Risvandgrød med æbler og rosiner TIRSDAG:Jansons Fristelser med æg og purløg ONSDAG: And, flæskesteg og julemedister, brunede kartofler og sauce TORSDAG:Indisk Vindaloo med ris og evt. brød FREDAG:Julefrokost med det hel LØRDAG:Røde pølser med varm kartoffelsalat, sennep og ketchup SØNDAG:Bøf Diane med stegte kartofler og salat Vi er godt i gang med jule-månerne…
Panzanellasuppe – Italiensk tomatsuppe med brød
Denne cremet italienske tomatsuppe er altid et hit. Den er mild i smagen,og fyldes med suppehorn, masser af parmesan eller hytteost. Den krydresmed basilikum eller oregano.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)2 stk. løg3 fed hvidløg1 spsk. Olivenolie500g modne tomater1 ds. Hakket tomater1 liter vand eller grønsagsbouillon150g daggammelt hvedebrød, gerne croutoner100g pasta skruer ( kan undlades)1 bundt…