Kaptajnens Pølsegryde

Pølsegryde er en ret for hele familien! Det er en god hverdagsret,
da den tager under 30 minutter at bikse sammen. Den kan dog også
fint bruges i weekenden med lidt ekstra lækkert tilbehør til. Gryderetten
passer godt til forskelligt tilbehør, så den er god uanset om du bedst kan
lide ris, kartofler eller pasta
køkkenet kalder

Ingredienser (4 pers.)
500g pølser, gerne wienerpølser eller grillpølser
1 stk. løg
1 stk. rødløg
2 fed hvidløg
½ stk. rød peberfrugt, skåret i mindre tern
2 stk. gulerødder, i små tern
1 spsk. Olie eller andet fedtstof
2 spsk. Tomatpuré
1 tsk. paprika
1 tsk. karry
2 dl. Madlavningsfløde
1 dl. Grøntsagsbouillon
salt og peber
50g majs, frost
5 spsk. ketchup
evt. lidt maizena til jævning af saucen

Tilbehør:
kogte brune ris
evt. et drys persille
friskbagt brød ved siden af

Start med at skære pølserne i skiver, hak løgene og hvidløg fint,

og skær grøntsagerne i små tern.

Varm olie op i en stor gryde, og svits løgene og hvidløg, til de er

bløde, tilsæt pølserne og brun dem let.

kom gulerødder og peberfrugt i gryden, og svits et par minutter.

Rør tomatpuré, paprika og karry i, tilsæt fløde og bouillon, og lad
retten simre i ca. 10 – 15 min. Til grøntsagerne er møre

Smag til med salt og peber samt ketchup, tilsæt majs til sidst.
jævn evt. saucen med lidt maizena til ønsket konsistens.
klar til servering med kogte ris og et lille drys persille på toppen.

Dagens tallerken, Kaptajnens pølsegryde med ris og surt
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John