En anderledes burger, normalt med oksekød, men her medsvinekød, spicy og snasket en lækker burger, der smagerefter mere.køkkenet kalder Ingredienser. (4 pers.)4 stk. burgerboller (evt. Bai Ji Mo- kinesiske burgerboller)500g svinebryst (stegeflæsk)1½ stk. løg3 fed Hvidløg1 spsk. Ingefær, frisk3 stk. stjerneanis3 stk. nelliker1 stk. kanelstang3 stk. laurbærblade½ stk. chili, rød2 spsk. Soyasauce1 tsk. Salt og…
Opskrifter
Dådyrgryde med svampe, myseost og tyttebær
Denne gryderet med tern af dådyrkølle har fået en norsk twist, derer nemlig den norske ost myseost i sovsen. Myseost smager virkeligskønt i en vildtsovs og giver en lækker cremet hed til sovsen.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)400g dådyrkølle2- 3 spsk. Oliesalt og peber2 stk. porrer – renset og skåret i 1cm. Tykke skiver1 stk. gulerod…
Boller i karry med brune ris
Boller i karry er en populær dansk middagsret, der originalt serveres med og består af kogte, kødboller oftest bestående af enten hakket svine- eller oksekød, der er omsvøbt af en tyk gul karryrig sovs, der er lavet af kødbollernes kogevand. Karry, løg, æbler og evt. andre ingredienser tilføjes kogevand samt en jævning, der består af enten majsmel eller hvedemel,…
Øl-bien med grønlangkål og brunede kartofler
Gammel Jysk opskrift fra ca. 1760 (let modificeret)Her får I rewelsbien og grønkål med brune kartoflerrewelsbienene får et bette gran salt. De er kogt iøl og bouillon med løv af laurbærblade å hiel peberSå er æ bien stegt på a pande. Det vil ikke skadeæ a bien, hvis du tager lidt øl og a jen…
Peberbøf med fettuccine pasta og Madagascar sauce
Steak au poivre eller peberbøf, er en fransk ret, der består af en bøf, traditionelten filet Mignon, overtrukket med groft knækkede peberkorn. Peberkornene danneren skorpe på bøffen, når de tilberedes og giver et skarpt modspil til oksekødetkøkkenet kalder. Ingredienser. (2 pers.)250g fettuccine pasta1 spsk. Smør50g parmesanost, friskrevetsalt og friskkværnet sort peber efter smag2 stk. Ribeye…
Yumyum kylling i wok med nudler
Denne opskrift på stegt kylling strimler i wok, med peberfrugter er et nemt, hurtigt og sundt måltid med masser af smag. Retten giver dig mørt og saftige, kyllingebryst strimler, stegt i wokken med grøntsager og serveret med nudler.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)350g kyllingebrystlidt olie til stegningsaltPaprikaHvidløgspulveroregano1-2 stk. chilie tørrede2 pk. nudler2 stk. gulerødder, store½ stk….
Forloren And med svesker og rødkål
Denne her er en klassisk efterårsret, som er fuld af smag og velværekan kun anbefales at prøve det.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)500g Oksekød, hakket2 spsk. Rasp1 dl. Mælk1 tsk. Saltfriskkværnet peber, efter behov¼ tsk. Allehånde, stødt1 stk. æg2 stk. skalotteløg200g æbler100g svesker uden sten2 stk. timiankviste, friske4 – 6 skiver bacon3 – 4 dl. Andefond400g…
Wok ret med mørbrad og sauce smagt til med myseost
En wok er en alsidig rundbundet gryde, som kommer fra Kina.Den er især brugt i øst og Sydøstasien. Wokken er for det mestebenyttet til stegning, men kan også benyttes på andre måder, vedf.eks. kogning, friturestegning eller til at lave suppe.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)600g Mørbrad75g Røget flæsketern250g svamp- forskellige200g selleri2 stk. Porrer2 spsk. Madolie2 dl….
Oksegryde med kanel, kartoffelmos og tyttebærsyltetøj
Oksekødsgryde med Rød Portvin, Løg og Svampe er en klassisk ret,der oser af hjemmelig hygge. Denne velsmagende gryderet kombinerermørt oksekød, saftige løg og aromatiske svampe i en rig og fyldig sauce,der er kogt sammen med portvin for at tilføje en ekstra dimension af smagog dybde. Serveret med kartoffelmos eller friskbagt brød er denneoksekødsgryde perfekt til…
Pæresuppe med ristede brødcroutoner
Pæresuppe er et levn fra fortiden, fra dengang hvor man fikto retter til middag/aftensmad. Kan nemt spise som enkelt retpå en dag hvor man ikke kræver så meget og så smager detgodt.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)15 – 20 stk. mellemstore pærer1½ liter vand2 glas hvidvin100g sukkerskallen af ½ citron + evt. saft1 stk. kanel, hel1…