Salat er en madret som fortrinsvis består af rå grønsager.Salatens betydning for det danske middagsbord har været skiftende i tidens løb. ”Amerikanske salatvaner nåede Danmark islutningen af 1970’erne”. Med den lette adgang til gode grønsager, gode muligheder for opbevaring på køl, og danskernes stigende opmærksomhed på livsstilssygdomme, har bevirket at salat er blevet en del…
Brød og kager
Boghvede Madpandekager med spinat, ost, bacon og spejlæg
Almindelig boghvede er en urt der hører til pileurt-familien, Med oprette stængler i op til 60 cm. Frugten er en lille, trekantet nød, der i form kan minde om bøgens frugt, bog. Boghvede er egentlig ikke en kornart, med dens frugt ligner korn meget i sin sammensætning og betragtes normalt som en kornart….
Pomelo – appelsin marmelade
Pomelo er en citrusfrugt, normalt svagt grøn til gul, når den er modenPomelo kaldes også pompelmus eller Shaddoch efter en engelsk søkaptajn,kaptajn Shaddock der introducerede den i Caribien det 17. århundrede fradet Indonesiske øhav. Frugten er 10 – 30 cm i diameter, med sødt kød og tyk svampede skal ogkan veje op til 10 kg….
Pulled Pork til pitabrød
Pulled Pork er en amerikansk ret fra sydstaterne. Den består af svinekød,som er langtidsgrillet over trækul. Pulled Pork grilles normalt i 12 – 15timer ved temperaturer mellem 110 – 130 gr. Inden grilningen skal stegenligge i Rug som er en krydderiblanding. Navnet Pulled Pork kommer af, at kødet bliver så mørt, at man kan trækkedet…
Pitabrød
Pitabrød er et rundt fladbrød af hvede/grahamsmel med gær. Pita er det græske ord for flad. Pitabrød kommer fra, og er meget brugt i det tyrkiske køkken og eller i middelhavsregionen. Brødet har traditionelt været brugt til at dyppe i hummus og lignendesovse, samt til at servere madretter som falafel og kebab i….
Rødkåls-slaw med ristede solsikkekerner
Denne salat er en rigtig efterårssalat og som smager usandsynlig godtLav lidt rigeligt, den får hurtig ben at gå på.Kan holde sig i et par dage, når den ikke blandes Opbevares i køleskab med grøntsager for sig selv og dressingen for sig,Lige til at blande når man skal bruge den.Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers.) 70…
Pizzasnegle med oksekødsfyld
Hjemmelavet – Pizza er jo en hurtig og lækker spise, men på en ny måde erdisse pizzasnegle med vidunderligt fyld af oksekød, peberfrugt og majs ermed til at gøre dem til en fantastisk nydelse. Opskriften giver en god portion snegle, som kan fryses ned, så er der tilhurtig aftensmad en anden dag.Køkkenet kalder Ingredienser:…
Råstegte Franske kartofler
Kartoffelplanten er en 25 – 100 cm høj urt, der er almindeligt dyrket forsine store, stivelsesholdige rodknolde. Kartoflen hører til blandt verdensmest dyrkede afgrøder. De overjordiske dele af planten er giftige, og detgælder i et vist omfang også knolde, som har ligget i jordoverfladen, så deer blevet grønne. Køkkenet kalder. Ingredienser:(2 pers) 400…
Gulerodskage med citronfrosting
Gulerodskagen blev først populær i det 20.århundrede, fordi den skullevære mindre usund end andre kager. Den første moderne gulerodskage,med orange glasur, påstås at være blevet bagt i Texas af Viola Schlicting,der brugte en gammel tysk opskrift som udgangspunkt. Bageriet kalder. Ingredienser:( 4 – 6 pers.) 150 g gulerødder 80 g valnødder eller alm. Nødder/mandler…
Chokoladekage
Den ultimative sunde chokoladekage, som kan snyde enhver, bagt uden mel og sukker. Kagen sødes med dadler og melet er udskiftet med mandler,som gør den virkelig lækker. Alle ingredienserne kommes i en foodprocessor eller blender og dejenhældes i en form. Bages i ovnen ved 180 gr. – Færdig, nemmere kan detikke være og så…