Stroopwaflen stammer fra byen Gouda i Holland og kan spores tilbagetil slutningen af 1700-tallet. Oprindeligt blev den lavet af bagerrester ogsirup – altså en slags “restekage”, som senere blev en national favorit.En meget populær måde at nyde en stroopwafel på er:At lægge den oven på en varm kop kaffe eller te – Varmen blødgørsiruppen, så…
Brød og kager
Bundt-kage med appelsin
Den klassiske bundt-kage med appelsin bliver uden tvivl enfavorit med sin lækre, svampede krumme og skønne citrussmag. Find ingredienserne frem, tænd for ovnen og bag solenfrem. Tag på et citrusinfuseret smages eventyr, kok. Du vil ikkefortryde det.køkkenet kalder. Ingredienser: (8 stk. pr. kage)300g smør300g sukker5 stk. æg, mellemstoreSkal fra 3 stk. appelsiner2½ dl. Appelsinjuice250g hvedemel,…
Krabbesalat
Krabber hører til gruppen af ti benede krebsdyr, hvilket vil sige, at den har ti lemmer:2 klosakse og 4 par ganglemmer. Krabben har en formindsket bagkrop, som den bærer slået op under forkroppen eller brystet Krabber varierer meget i størrelse; alt fra 5 mm op til 30 cm.køkkenet kalder Ingredienser:40g hummer mayonnaise40g creme fraiche½ tsk….
Andesauce
Andesauce er et krydderi med en sød og sur smag og et gennemsigtigtorange udseende, der ligner en tynd gelé. Tilbydes på amerikanske kinesiske restauranter, den bruges som dip til friturestegte retter såsomwonton-strimler, forårsruller, æggeruller, and, kylling, fisk eller med risMortens and eller til jul.køkkenet kalder. Ingredienser: (6 pers.)1 stk. løg1 stk. gulerod1 stk. selleri, lilleindmad,…
5 korns Grovbrød
Friskbagt grovbrød, der er så let at lave, at det kan være fast inventarpå morgenbordet. Og så er det billigere at bage selv, end at gå til bageren!køkkenet kalder Ingredienser: (1 stk. brød)2½ dl. Vand, lunken20g honning25g gær300g mel, gerne Manitoba hvedemel15g hvedesur5g bage enzymer (kan undværes, giver et luftigt brød)3 g Maltmel75g havregryn30g solsikkekerner20g…
Æggekage med nudler
Nudler eller asiatiske nudler er tynde tørre eller friske pastatråde.Fordi de er tynde, har de kortere kogetid end spaghetti;typisk 2-3 minutter. Nem og hurtig ret til en dag hvor det skal gåhurtigt, og en meget velsmagende ret.køkkenet kalder Ingredienser:1 stk. løg,1 stk. tomat1 spsk. tomatpuré1 tsk. timiansalt og peber2 pl. Nudler4 stk. æg2 spsk. flydende…
Burgerboller af bløddej 2025
I dag bager vi burgerboller, det er altid rart at ha’ i fryseren, hvis man skulle få lysttil en burger. Denne burgerbolle er en usandsynlig lækker bolle, blød og luftig ikrummen, med en skorpe der er ekstra blød – når man bider i den. Jeg har jo brugt et bløddejs enzym som gør hævningen ensartet…
Tomatsalat med frisk basilikum
Spændende sommersalat der byder på enkelhed, friskhed og lethedfra skønne frugter og bladgrønt, med en meget nem dressing.køkkenet kalder Ingredienser: ( 2 pers.)1 stk. løg, lille200g TomaterFrisk basilikum2 spsk. Olivenolie2 spsk. Balsamico1 tsk. Akaciehonningsalt og peber Kom alle ingredienserne til dressingen op i en beholder med låg på, ryst den godt sammen.skær tomaterne i skiver…
Pistaciekage med citronsirup og kardemomme
Kendetegnet ved denne kage er, den tætte, men fugtige krummesom er vartegnet for denne kage med en dejlig smag af pistacieog meget let at lave både i alm. ovn og airfryer.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)150g smør, stuetemperatur130g sukker150g marcipan gene med pistacie1 stk. citron, revet skal af den3 stk. æg75g hvedemel¾ tsk. bagepulver1½ tsk. kardemomme,…
Syltede Rødløg
Rødløg er kultiverer af løget og har lilla-rød hud og hvidt kød med et rødt skær.De er mest brugt i madlavning, men skindet har også været brugt som farvestof.Rødløg har tendens til at være mellemstore til store i størrelse og har en mildskarp smag og iøjnefaldende egenskaber som pynt på smørrebrød og middagsretter.køkkenet kalder Ingredienser:…