• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold

  • Forside
  • Madplan
  • Opskrifter
    • Forret
    • Hovedret
      • Okse
      • Gris
      • Fjerkræ
      • Fisk
      • Suppe
      • Grød
    • Dessert
    • Gæstemiddag
    • Grill retter
  • Brød og kager
    • Bagværk
    • Pizza
    • Syltning
    • Tilbehør
    • Diverse
  • Diabetes 2
    • Min type 2
    • Morgen
    • Frokost
    • Aften
    • Mellemmåltid
  • Om mig

Brød og kager

Jordbærtærte

10. juni 2022 by John Frøslev Skriv kommentar

Jordbærtærte er en dansk dessert- eller kaffekage, lavet af en mørdejsbund med mazarin overtrukket med chokolade, vaniljecreme, friske jordbær og slutteligt jordbærglace.køkkenet kalder Ingredienser: (8 stk.) Jordbærcreme:½ dl. mælk/fløde1 dl. jordbærsaft, koncentreret2 stk. æggeblommer30 g sukker1 spsk. maizena½ tsk. rød frugtfarve Start med at varme mælk og jordbærsaft op i en lille gryde Pisk æggeblommerne…

Læs mere

Skrevet i: Bagværk

Okonomiyaki (Japansk kålpandekage)

11. maj 2022 by John Frøslev Skriv kommentar

Japanerne syrner deres mayonnaise med riseddike i stedet for vin også skiller det sig ud ved at tilsætte soyasauce og nogle gange wasabiEt andet aspekt af japansk mayonnaise er der normalt kun tilsættes æggeblommer, hvilket gør det cremet og giver det en mere gullige farve oglidt sød smag.Køkkenet kalder. Ingredienser: (2 – 3 pers.)150g hvedemel50g…

Læs mere

Skrevet i: Aften, Pizza

Nuoc Cham sauce/dip/marinade

20. april 2022 by John Frøslev 1 kommentar

Nuoc cham er en sauce fra det vietnamesiske køkken som næsten går igen i alle retter,det er både salt, sødt, surt og krydret, et godt til mange forskellige retter, så lav et stortglas og ha’ i køleskabet, det skal nok blive brugt.køkkenet kalder. Ingredienser: (1 dl.)½ stk. lime1 spsk. Limesaft, presset½ stk. chili, rød1 fed…

Læs mere

Skrevet i: Tilbehør

Pandekager som i gamle dage

18. marts 2022 by John Frøslev Skriv kommentar

Pandekage er en flad kage eller brød, der tilberedes på en pande og som hovedsageligt består af hvedemel, mælk, sukker og æg. I Danmark forbindes ordet pandekager med dem, som spises til dessert med is, sirup, syltetøj, sukker eller andet sødt.køkkenet kalder Ingredienser: ( 7 – 8 stk.)150g mel2 tsk. sukker1 knsp. Salt½ tsk. kardemommerevet…

Læs mere

Skrevet i: Pizza

Sandefjordsmør

6. februar 2022 by John Frøslev Skriv kommentar

Sandefjordsmør er en klassisk Norsk sauce som passer fint til alle typer fisk, og særlig til laks og ørred. Den er en videre udvikling af den franske ”beurre blanc”, men uden eddike.køkkenet kalder. Ingredienser: ( 4 pers.) 2 dl. Fløde2 stk. skalotteløg, finthakket150g smør i små tern1 spsk. purløg eller persille1 spsk. citronsaft. Start med…

Læs mere

Skrevet i: Tilbehør

Fastelavns boller, meget nemme

25. januar 2022 by John Frøslev Skriv kommentar

Meget nemme fastelavns boller af færdigkøbt butterdej, nemt og hurtigtkøkkenet kalder. Ingredienser: (6 stk.)1 rulle butterdej60g marcipan1 spsk. flormelis Kagecreme:½ liter minimælk3 stk. æg3 spsk. maizena90g sukker1 stk. vaniljestang Pynt:Brombær syltetøj eller andet1 stk. æg til pensling Start med at koge kage cremen kom alle ingredienserneop i en lille gryde, flæk vaniljestangen og skrab kornene…

Læs mere

Skrevet i: Bagværk

Grovboller med hampefrø og hampemel

19. januar 2022 by John Frøslev Skriv kommentar

I dag prøver vi noget nyt og bager nogle lækkerer grovboller med hampemel og frø.Som en af ganske få planter er hamp en virkelig god proteinkilde og et super alternativ til animalsk protein fra kød og mælkeprodukter. Faktisk indeholder hampefrø med sine cirka 30-35% protein mere protein pr. gram end noget andet frø i verden…

Læs mere

Skrevet i: Bagværk

Brisket/trøffelburger med ost og balsamicoreduktion

28. december 2021 by John Frøslev Skriv kommentar

Brisket hakkes af oksespidsbryst og er en klassiker inden for low & slow, traditionel amerikansk BBQ. Kødet er helt vildt lækkert mørt og fyldt med saft – det smager afen skive mere… og endnu en!Køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)360g hakket oksespidsbryst½ stk. frisk trøffel eller 1½ tsk. trøffelolie1 tsk. saltsort peber, friskkværnetTilbehør:70g chevre, gedeost eller…

Læs mere

Skrevet i: Pizza

Speculaas – Hollandske brunkager med et tvist af Danske brunkager

3. december 2021 by John Frøslev Skriv kommentar

Speculaas er hollændernes svar på danskernes brunkager. Som nydestil eftermiddagsthe. Den meget populære speculaas spises især omkringfejringen af Sinterklaas den 5. december. Kagerne er meget lette atbage, de skal ikke rulles ud. I denne opskrift er det med det danske brun-kagekrydderi.Køkkenet kalder. Ingredienser: (ca. 50 stk.)150g kagemel/hvedemel90g brun farin½ tsk. bagepulver3 tsk. brunkage krydderi (…

Læs mere

Skrevet i: Bagværk

Speculaas – hollandske brunkager

13. november 2021 by John Frøslev Skriv kommentar

Speculaas er hollændernes svar på danskernes brunkager. Som nydestil eftermiddagsthe. Den meget populære speculaas spises især omkringfejringen af Sinterklaas den 5. december. Kagerne er meget lette atbage, de skal ikke rulles ud.Køkkenet kalder. Ingredienser: (ca. 50 stk.)150g kagemel/hvedemel90g brun farin½ tsk. bagepulver½ tsk. ingefær, stødt½ tsk. allehånde, stødt½ tsk. kanel, stødt½ tsk. muskatblomme, stødt eller…

Læs mere

Skrevet i: Bagværk

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to page 3
  • Interim pages omitted …
  • Go to page 21
  • Go to Next Page »

Copyright © 2022 on the Foodie Pro Theme