Citronsirup

Citronsirup er den lækreste sirup efter min mening, og som egner sig
til alt fra desserter og kager til smagsgiver i dressing og marinade, og
det tager ingen tid for at lave det.
køkkenet kalder.

Ingredienser: (1 lille glas)
2 stk. Citroner, friske og kun safter
150g sukker

Start med at presse saften af citronerne

kom citronsaft og sukker i en lille kasserolle og varm det langsomt
op til sukkeret er smeltet.

når alt sukkeret er smeltet, bringer du sukkerlagen i kog og lader den
småkoge i ca. 5 – 10 min. indtil siruppen har den rette konsistens.

lav en prøve ved at tage en lille skefuld og hælde på en kold tallerken
tjek hvor flydende den er, når den har fået lov at køle af.
hæld siruppen i et skoldet glas, opbevares med låg på.
klar til brug.

Dagens citronsirup, klar til brug, velbekomme
Mange glade madhilsner
John