Det er en meget enkelt ret – men prøv! Det er en af de bedste, nemmeste oglækreste retter med kylling, en man vender tilbage til, og som smager helt fantastisk.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. kyllingebryst uden skind2 stk. løg1 bk. Champigoner100g skinke, kogt25g flydende fedtstofsalt og peber Tilbehør:Pomfrittergrøn salat med olie-eddike dressingNuoc cham sauce…
Grillet kalvesteak og spidskål med rygeostecrem
En let og hurtig sommerret på grillen som kan nydes med et godt glas vin.Køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)100g røgeost100g skyr/A381 bundt Purløg1 bundt Persillelidt citronsaftsalt og peber400g kartofler, små1 stk. spidskållidt rapsolie2 stk. kalvesteakslidt olivenolie Start med at røre rygeost, skyr/A38, finthakket purløg og persille (gem lidt af persillen til kartoflerne) og smag den…
Kødpie af rester
Når der bliver rester til overs fra stegen, som mange bruger til biksemad, det kan bruges til andre ting end biksemad, så madspild undgås, for eksempel Kødpie, her får du opskriften.Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)Mørdej:100g smør, koldt175g hvedemel1 stk. æg½ tsk. salt1 – 2 spsk. Vand, koldtFyld:250g kød, stegt1 stk. rødløg125g Champignon, friske½ stk. blomkål…
Fin fransk kyllingegryde
Fransk kyllingegryde kan nemt erstatte coq au vin blanc, har densamme fine nuanceret smag af kylling, prøv den og reducer ellertillæg selv opskriften til det antal personer I skal være.køkkenet kalder. Ingredienser (4 pers.)1 stor kylling ca. 1350g240 g små chalotteløg (gerne de frosne)300 g friske champignoner1-2 stilke bladselleri1½ – 2 tsk. af de franske,…
Hjemmelavet Tykmælk
Første gang jeg stiftede bekendtskab med et syrende mælkeprodukt, var i midtenaf forrige århundred når min mor lavede tykmælk til vores morgenmad næste dag,når der blev sat 6 dybe tallerkner på dæktøjsskabet i stuen, så var vi klar over,at den stod på tykmælk næste dag. Fordi tallerkener blev sat i stuen, var det enesterum i…
Kinesisk tomatsuppe med omeletstrimler
Kinesisk tomatsuppe, er en suppe hvor der indgår tomater, men ikke ret mange ogi det hele taget bruges tomater ikke ret meget i Kinesiske retter. Den smager heltforrygende, og er ikke spor vanskelig at lave. Kan serveres både kold og varm.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)3 stk. modne tomater2 – 3 stk. forårsløg6 dl. Hønsekødsuppe1 –…
Creme caramel af risengrød med appelsin file og figner
Er der en rest risengrød til overs, fra middagen dagen før, så prøv denne lækkerDessert Creme caramel, det vil du ikke fortryde, desserten tagerKegler ved et hvert middagsbordKøkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)125g sukker1 spsk. Vand1 tsk. limesaft2½ dl. Risengrød, kold2 stk. æg + 1 stk. æggeblomme1 dl. Minimælk1 spsk. Sukrin½ stang vanilje½ tsk. revet limeskalTilbehør:Blodappelsin…
Pastasalat med Barbecue kyllingelår og Dressing
En nem og hurtig middagsret, er barbecue kyllingelår med en dertil hørendepastasalat. Kyllingelårene er marineret og købt sådan.(Fruens gevinst fra Banko spillet). En meget nem og hurtig ret,som smager rigtig godt og ikke kræver så meget.Køkkenet kalder Ingredienser: (3 – 4 pers.)1 pk. Barbecue underlår ca. 700g200g pastaskruer75 g edamamebønner, frost½ stk. spidskål eller icebergsalat,…
Grillet lammekølle med ramsløgspesto, jordskokker, svampe og spinat
Når det er forår/sommer, sol og påsken nærmere sig eller har været der, så er det tidtil lam på grillen, og det behøver ikke at være påske for at spise lam, der er ikke nogetmere lækkert end dette stykke magre kød med den pikante smag, lækkerer grøntsager, svampe og et godt stykke brød Køkkenet kalder…
Ketchup hjemmelavet
Det er utroligt nemt, at lave sin ketchup selv og så ved man hvad den indeholderDen friske tomatsmag fungerer helt perfekt til at danne basen for en hjemmelavetketchup, hvor eksempelvis dåsetomater og flåede tomater har en lidt mere syrligog anderledes smag, men kan dog også bruges.køkkenet kalder Ingredienser: (ca. 600 gram)1 kg tomater1 stk. rødløg2…