Det er utroligt nemt, at lave sin ketchup selv og så ved man hvad den indeholderDen friske tomatsmag fungerer helt perfekt til at danne basen for en hjemmelavetketchup, hvor eksempelvis dåsetomater og flåede tomater har en lidt mere syrligog anderledes smag, men kan dog også bruges.køkkenet kalder Ingredienser: (ca. 600 gram)1 kg tomater1 stk. rødløg2…
Brød og kager
Dressing McDonalds
Dressingen har været hemmeligholdt i ret mange år, men er nu frigivetprøv den, er helt fantastisk på en burgerKøkkenet kalder: Ingredienser:115g mayonaise2 spsk. Fransk sennep1 spsk. Stor Sur – Sød relich3 tsk. syltelage fra agurker1 tsk. sukker1 tsk. løgpulver1 tsk. ketchupMeget lidt salt Start øverst på ingredienslisten og rør det sammen efterhånden som du når…
Hjemmelavet cremet A38/ Yoghurt med drys
Der er ikke noget skønnere end at lave hjemmelavet yoghurt. Man bliver helt nostalgiskOg hensat til de gamle husholdninger i bondekøkkenet. Hjemmelavet er jo bare bedre og Så er det en skøn base for et utal af varianter, hvor der kan tilføres forskelligeSmagsgivere og så er det meget nemt, når man bare overholder hygiejnenKøkkenet kalder…
Krydderi muffins med nøddeknas
Nemme, lækre muffins med krydderier og nødder – fedtfattige og næsten uden sukker.Få opskriften på gode krydderi muffins lige her. En vidunderlig opskrift.Køkkenet kalder Ingredienser: (12 stk.)2 stk. æg50g brun farin50g flydende fedtstof1 stk. Appelsin, usprøjtet75g fuldkornshvedemel, hvid75g hvedemel50g Perfect Fit2 tsk. bagepulver1 tsk. brunkagekrydderi Nøddeknas:20g cornflakes75g nødder, valnødder – paranødder, hasselnødder1 spsk. Flydende fedtstof1 tsk. fintrevet…
Palmekager
På Lolland-Falster er der en ting, man skal spise til påske, og det er den gamle traditionelle bagværks Palmekage bolle, og som kun findes på Lolland-Falster,omkring Nykøbing. I starten var det en gærdejs bolle, men er blevet forfinet lidt hen af vejen, og eri dag en bolle af wienerbrødsdej med marcipan – vendt i en…
Coleslaw og Hjemmelavet mayonnaise
Coleslaw er en salat der primært består af hakket, rå hvidkål, ofte tilsat revet gulerodDer findes mange variationer af opskriften også med andre råvare som rødkål, ananasEller æbler. De hakkede grøntsager blandes normalt med en dressing bestående afVegetabilsk olie og vineddike.Køkkenet kalder Ingredienser:¼ stk. hvidkåls hoved eller spidskål¼ stk. bladselleri (kan udelades)2 stk. gulerødderevt. 1…
Grøntsagsmos uden kartofler
Nem og lækker grøntsagsmos uden kartofler fra Webopskrifter.dk Super lækker tilbehør til mange forskellige retter, her er det kun fantasien som sætter grænser.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 – 3 pers.)¼ stk. blomkål, stort½ stk. broccoli3 stk. gulerødder1 stk. porrer3 dl. vand60 g smør½ bundt persilleSalt og peber Start med at skylle blomkål og broccoliSkær toppen i…
Shack Burger
En burger er en sandwich bestående af en eller flere flade bøffer af hakket kød, typisk Oksekød, placeret i en gennemskåret bolle.Betegnelsen burger, bruges også hvis. Kødet erstattes af alternativer, f. eks. En plantebaseret bøf eller portobellosvampe.Køkkenet kalder Ingredienser: (3 – 4 pers.)650g hakket oksekød med en god fedtprocentSharck-bøfmarinade:1 tsk. peber, hvid1 tsk. chili, tørret1…
Spaghetti med tomat, basilikum og frisk mozzarella
En hurtig og nem ret at lave, og som smager helt vidunderligt af sol og sommer.Med en frisk duftende basilikum og den bløde mozzarella som smyger sig om den varme spaghetti, får du et helt vidunderligt måltid.Køkkenet kalder Ingredienser (4 pers.)500g tomater, meget gerne små2 kugler Mozzarella, frisk gerne bøffel1 bundt Basilikum frisk1 dl. Olivenolie2…
Syltede drueagurker med dild
Nu er tiden kommet til, at lægge sommeren på glas – sylte drueagurkerOg dem kan man ikke få for mange af, lækkert til næsten alle middagsretter eller på et stykke brød med leverpostejKøkkenet kalder Ingredienser: ( 7 stk store glas)3 kg. Drueagurker1½ – 2 liter vand150 g saltKrydderier til syltelagen:1 brev syltekrydderier eller3 tsk. gule…