Lækre og tilmed sunde vafler, der er lavet på havregryn. De smagervildt godt og tager ingen tid at lave. Kan spise både til morgenmad,dessert eller som en let frokostanretning og som hurtig aftensmad,eller som snack. Mums! Køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)3 dl. havregryn, fint valsede1½ dl. mælk1½ dl. yoghurt naturel2 stk. æg1 tsk. bagepulver1 kvs….
Brød og kager
Bouillon – kartofler
Et lækkert tilbehør til mange forskellige retter, nemt og hurtigtat tilberede og med en vidunderlig smag forår/sommer. Ingredienser: (2 pers.)300g kartofler2 stk. gulerødder2 stk. tomater1 fed hvidløg½ spsk. timian, tørret3 – 4 dl. grønsags-bouillon, terning Start med at vaske kartoflerne og skræl dem sammen med gulerødder Skær dem og tomaterne i tynde skiverlæg skiverne skiftevis,…
Æggesalat
Æggesalat har mange år på bagen, men vi fremhæver den stadigden dag i dag. En æggeret eller en let salat med æg er en godindledning til en middag, den kan tilberedes i forvejen, og deallerfleste kan lide æg, på den ene eller anden måde. Vi går i køkkenet Ingredienser: (2 pers.)2 stk. æg1 bundt purløg2…
Quiche Lorraine med salat
Quiche lorraine er i fransk madlavning en ovnbagt ret af æg ogmælk/fløde i en dejskorpe. Dejskallen kan bages, før de andre ingrediensertilsættes. Det kan være røget fisk, kogt hakket kød, stegt flæsk, grøntsagereller ost der ofte kommer i æggemassen, inden den bages. Quiche lorraineer en åben tærte og kan pyntesMed tomatskiver eller dejstrimlerKøkkenet kalder. Ingredienser:…
Chokoladetærte med Kaffe-creme-chokolade og flødeskum
I disse selvforkæles tider, så kunne man jo lige bage en chokoladetærteDet er nem og hurtigt og dog er der jo lidt ventetid på, at chokoladenstivner, men det er ventetiden værd og så husk,at være lidt god ved Jer selvGod fornøjelsePas nu på Jer selv Køkkenet kalder. Ingredienser:Tærtedej:150g smør, koldt140g hvedemel35g kakaoEt nip salt2 spsk….
Påske boller (Choux au craquelin) med hindbærkompot og hindbærskum
Påskeboller er en type bagværk, som man oprindeligtspiste i dagene op til fasten, der varede 40 dage fra askeonsdag til påskedag. Påskeboller findes i mange varianter. Det kan være lukkedeboller med fyld, flækkede boller med fyld, boller med fordybningertil fyld eller bagt i muffins forme eller som denne, den franskeudgave Choux au craquelin(vandbakkelse). Køkkenet kalder….
Corona-donuts
I disse tider med Corona virus, kunne det så ikke være ønskeligt,at sætte tænderne i en Corona-donuts og få den ned i maven hvor den kan bliver tilintetgjort -og så smager den jo godt. Ingredienser: ( 6 stk.)30g smør, smeltet3 stk. æg100g sukker150g mel7 g salt15 g kakao, til de mørke5 g bagepulver115g kærnemælkKornene fra…
Jackson-kartofler
Jackson kartoffel er en Amerikansk opskrift, som amerikanernebruger til deres steaks.En rigtig lækker kartoffel med en god smag, kan udgøre det foret måltid for sig selv. Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. bagekartofler2 pk. bacon, sliced1 stk. salatløg1 bundt persille3 dl. ost, revet og stærk2 spsk. raspolie1 spsk. smør1 stk. citron, saften af ½ citronsalt…
Gubbrøra
Opskriften Gubbrøra er en rigtig Svensk klassiker til Påske, men somfaktisk er godt hele året.Perfekt til både påskebordet, sommerfesten eller helt enkelt når duhar gæster til frokost eller som en lille forret til middagen. køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)2 stk. hårdkogte æg3 stk. kartofler, mellemstore og kogte100g ansjosfileter2 spsk. Kalles kaviar2 spsk. ørredrogn2 spsk. purløg,…
Mazarinkage
Mazarin er et bagværk fra 16 – 1700tallet, altså bagt som en lille postej.Skallen består af mørdej, oftest fyldt med en blanding indeholdende mandelmasse og toppet med hvid glasur. Kagen er opkaldt efter den franske kardinal Jules Mazarin.Der findes forskellige variationer med forskellige fyld og topping,nogle med eget navn. Eksempelvis cubamazarin med chokolade oghasselnødder.Mazarinernes dag…