Så er der igen gået et år og Aase har fødselsdag, som selvfølgelig skalfejres med en 3-retters menu, der består af et 50tema: Forret: Skagen toast, en dejlig variation af den klassiske rejecocktail Hovedret: Slagterens Luksuskoteletter med bacon, flødekartofler, ærter, champignon og tomater. Dessert: Jordbærtærte som i gamle dage, med konditorcreme på siden Vi starter…
Ananas Mousse med flødeskum og frysetørrede hindbær
En enkel og lækker opskrift på ananasmousse, som alle vil elske!Tilberedningsprocessen tager ikke lang tid, for lækkert behøver ikkealtid at være svært!Se hvordan du hurtigt og nemt tilberede en lækker dessert derhjemme?det er en simpel opskrift, som alle kan lave!Din familie vil bede dig om at lave denne dessert igen og igen!God forhøjelse. Køkkenet kalder…
Høns i asparges med nye kartofler
Her er en opskrift på Høns i asparges. God gammeldags mad,simpel og lækker gryderet med mørt kyllingekød, cremet sauceog nye kartofler.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1 stk. kylling, hel2 stk. løg3 fed hvidløg3 stk. laurbærblade12 – 15 stk. hele peberkorn2-3 kviste frisk timian½ tsk. SaltVandOpbagt sauce:50g smør50g hvedemelHønsebouillon1 dl. mælk1 dl. Piskeflødefriskkværnet pebersalt2 ds. Asparges, hvide…
Sticky ribs med bagte halve kartofler og coleslaw
Sticky ribs tager nationalretten stegt flæsk med persillesovs, til ny højder.Det møreste kød, piftet op med en honning glace og fuld af smag til enperfekt hyggemiddag med vennerne.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1,5 kg brystflæsk (stegestykket)150g ingefær, frisk skåret i tynde skiver5 – 8 stk. hvidløg, skåret i skiver1 stk. porre, flækket og skåret i ½…
Let sprængt kalvetunge i madeira med rispilaf
I årtier er danskernes indtag af indmad faldet til noget nær et nulpunkt.Mange af tidligere tiders hverdagsfavoritter som stegt lever,hjerter i flødesovs og pålægstunge på rugbrødet er gået mere eller mindrei glemmebogen når vi taler om hjemmekøkkenet. ”Indmad er helt klart oppe i tiden.Stadig flere restauranter bruger i dag indmad, med den gode smag.køkkenet kalder…
Kylling i det grønne med cremet sauce og pasta
Nem, hurtig og vanvittig god aftensmad. Denne pastaret har masseraf grønt dammen med en lækker cremet sauce, og så kan man vælgeden pasta men selv foretrækker.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingebrysterlidt olivenolie til stegning1 fed hvidløg100g champignon50g squash2 dl. Soltørrede tomater1 dl. Hønsebouillon50g revet mozzarella2 spsk. Revet parmesansalt og peber1 dl. Madfløde eller piskeflødeCremet…
Chicken parmigiana
Chicken Parmigiana Kyllingeparmesan eller kylling parmigiana er en ret, der består af paneretkyllingebrydt dækket af tomatsauce og mozzarella, parmesan eller provolone,skinke eller bacon tilsættes nogle gange.Retten opstod i den italienske diaspora i USA i begyndelsen af det 20. århundredekøkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)4 stk. kyllingebryst4 spsk. Mel2 stk. æg5 spsk. Parmesan revet4 dl. RaspOlivenolieMozzarella revetParmesan…
Hvidkålsgryde med paprika og ost
Hovedkål er en grøn, rød eller hvid toårig plante, der høstes i sit første år for sit kålhoved med tynde blade i tætte lag. Hovedkål er en samlebetegnelse for flere sorter af havekål: hvidkål, rødkål, savoykål og spidskål. Især hvidkål omtales ofte blot som kål.køkkenet kalder. Ingredienser. (4 pers.)400g hakket oksekød1 tsk. spidskommen3 tsk. paprika1…
Yam Khai Dao – stegt æg og salat
Yam Khai Dao er en thailandsk ret kendt som en traditionel steet foodsnack. Den serveres ofte som en forret eller let hovedmåltid.køkkenet kalder. Ingredienser. (2 pers.)4 stk. æg1 spsk. Olie2 fed hvidløg, hakket1 stk. rødløg, skåret i tynde skiver1 tsk. Sukker1 spsk. Fiskesauce2 tsk. Soyasauce½ tsk. Stødt sort peber½ kop korianderblade, hakket eller 1 tsk….
Andebryst i grønkarry med brune ris
Grøn karry med And og kokosmælk er en dejlig thairet, som er nem at laveog smager skønt og meget stærk.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.) 5 spsk. kokosnødcreme5 spsk. grøn karrypasta3-4 stk. andebryst6 dl. Kokosmælk1 spsk. fiskesauce8 stk. kaffir limeblade i strimler2 stk. grønne chilipeber,12 blade Thai basilikum5 blade koriander, til pynt Start med at klargøre anden,…