Nuggets er et fødevareprodukt fra USA, som danskerne har taget til sig med kyshånd, det fremstilles af blendet kyllingkød tilsat diverseingredienser eller udskåret kyllingebryst, paneret og herefter friturestegt eller bagt. Flere fastfood-restauranter sælger nuggets. På fastfood-restauranterfrituresteges nuggets inden servering.Køkkenet kalder Ingredienser: ( 4 pers.)24 stk. nuggets¾ dl. Farin, brun3½ spsk. Tomatketchup2 spsk. Æblecidereddike½ spsk. Rød…
Hovedret
Nakkekoteletter Saltimbocca med æble og smørdampede spidskål med parmesan
Saltimbocca er en italiensk kødret som regel lavet med kalvekød som rulles om en skive skinke og salvie. “Saltimbocca alla romana” regnes som en typisk ret for Rom og Lazio, men varianter findes også i andreregioner, samt i Schweiz, Spanien og Grækenland. Her bruger vi en nakkekotelet fra en dansk gris og serveres uden sauce,…
Svinemørbrad i ribena med nye kartofler og eksotisk salat
Svinemørbrad er en yndet ingrediens i mange retter og tilberedninger,enten stegt på panden eller i gryde, ovn eller på grillen. Det er et dejligt nemt, stykke at arbejde med og når man passer på medikke at gi’ det for meget varme, er det et sikkert hit, mørt og lækker. I denne ret træder vildtsmagen frem…
Ovnstegt Kyllingelår med honning, løg og timian
Ovnbagte kyllingelår med en skøn smag af honning og timianKyllingelårene er bagt sprøde i ovnen på en bund af løg.Server masser af sæsonens dejlige grøntsager tilog du har en sund og nærende middagsret. køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingelår med rygbensalt og peber3-4 stk. løg ca. 300g1 – 2 spsk. honning, flydende3 – 4…
Italiensk oksekødsgryde
Den står på italiensk til middag i dag. I det skønne italienske køkkener der noget for enhver smag, hvad enten du er til en nem pizza elleren mere avanceret kødret, som f. eks. denne simreret som stammerfra Sicilien, så går du ikke galt i byen, med en italiensk opskrift. køkkenet kalder Ingredienser: (4 – 6…
Fisk i fad med kulmule
Fisk på en spændende og anderledes måde. Kulmulen er en langstrakt fisk med to rygfinner og en anal finne.Den bagerste rygfinne og anal finnen er begge meget lange.Fisken har underbid, munden og gællehulen er sortederaf navnet kulmule. Den lever i Norsøen, Skagerrak, Kattegat, sydligste Østersø, den længste østlige Atlanterhavskyst, i Middelhavet, Sortehavetog uden for Afrikas…
“Bonderøvsgryde” med løse ris
Foråret er over os med masser af varme den ene dag og pivhammerenkoldt den anden dag.Men der er jo også noget godt ved det, familien samles til hyggeligestunder indendørs. Netop nu på denne årstid, er det lykke med den langsommelige simremad fra fryseren, og hvor alle smagsstofferne fårmulighed til at fordele sig i retten. Server…
Trekornsgrød med abrikoskompot
Grød er på dansk en betegnelse for både den egentlige grød, derbestår af kogt korn, gryn eller ris, og frugtgrød. Konsistensen er det fælles kendetegn. Grødtyper: BoghvedegrødByggrød, også kaldet vandgrød eller sødgrød, Havregrød, Risengrødherunder Risvandgrød, Øllebrød er også en slags grød. køkkenet kalder Ingredienser: (2 – 3 pers.)35g byggryn1 3/4 dl. vand35g knækkede hvedekerner3/4 liter…
Indbagt æg med skysauce
Indbagt æg med en god fars og æg hvor inder temperaturen er 70 grhvor blommen er smilende, så er det en kulinarisk nydelse. Høns er hårdføre og produktive husdyr som holes overalt i verdenHøns menes at være domesticeret primært fra røde junglehøns som bor i sydøstasiatiske jungler. Junglehøns lægger cirka et dusin æg om året,…
Kylling a la Maryland
Kylling a la Maryland, formodentlig forberedt med et bestemt fransktwist, blev tilbudt på menuen af det berømte skib, Titanic – som blev den sidste rejse i 1912.Retten blev serveret på første klasse og muligvis anden klasse. køkkenet kalder Ingredienser: (6 pers.)6 stk. udbenede kyllingebryst halvdele, skåret i halve på langs5 dl. kærnemælk125 g mel2 stk….