Citronsirup er den lækreste sirup efter min mening, og som egner sigtil alt fra desserter og kager til smagsgiver i dressing og marinade, ogdet tager ingen tid for at lave det.køkkenet kalder. Ingredienser: (1 lille glas)2 stk. Citroner, friske og kun safter150g sukker Start med at presse saften af citronerne kom citronsaft og sukker i…
Blog Page
Falafle-burger med Tahin dressing
Den almindelig oksekødsburger får i den grad kamp til stregen, når bløde burgerboller smøres med Mc Donalds dressing og sprøde grøntsager med en vegetarisk Veggie burger, ost og med tahin dressing, en burger med fuld af smag.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)350g Veggie fars1 stk. løg1-2 fed hvidløg1 stk. æg100g champignon1 bundt bredbladet persille1 spsk. citronsaft1½…
Aktuelle Madplan for uge 25
15.06.2026 – 21.06.2026 MANDAG:Karbonader med stuvet gulerødder og ærter TIRSDAG:Nakkekoteletter I løgseng med cremet kartoffelmos ONSDAG:Røget landskinke med grønlangkål og brunede kartofler TORSDAG:Fisk FREDAG:Jægerbøf i fad med ovnbagte kartofler og salat LØRDAG:Koldskål med ristede havregryn SØNDAG:Hotdog med det hele og hjemmebagt brød Vi er godt i gang med 2026, og sommeren er så småt begyndt.Vi…
Carbonade Flamande (Belgisk Nationalret)
Retten stammer fra Flandern i Belgien, hvor ølbrygning har væreten stor del af kulturen i århundreder. Derfor giver det mening, at ølspiller en central rolle i madlavningen.Carbonade flamande er en langtidsstegt oksekødsgryde, hvor kødetsimrer i mørkt øl sammen med løg og krydderier. Resultatet er enmør og smagfuld ret med en let sødlig og karamelliseret sauce.køkkenet…
Aktuelle Madplan for uge 24
08.06.2026 – 14.06.2026 MANDAG:Boller i karry med brune ris TIRSDAG:Mørbrad a la creme med kærnemælks kartoffelmos ONSDAG:Kylling Cacciatore båndpasta og flüte TORSDAG:Fisk FREDAG:Høstgryde med kartoffelmos, salat, citrondressing og tyttebær LØRDAG:Grillet spareribs med ananas, salat og brød SØNDAG:Vadehavssandwich med spejlæg og rejer Vi er godt i gang med 2026, og sommeren banker for alvor på døren.Vi…
Kold kartoffelsalat:
Ingredienser:750 g kogte, pillede kartofler4 dl. Cremefraiche 18%1 bdt. Purløg, klippet1 stk. skalotteløg, finthakket½ spsk. Dijonsennep1 spsk. Fransk sød sennep½ – 1 tsk. karry1 tsk. salt, groft og peber2 stk. tomater i bådeRadiser i skiver (sommer) Pil og hak løget fint samt purløg Rør cremefraichen med purløg, løg, sennep, karry, salt og peber Smag til…
Ægte Pörkölt (ungarsk okse- og løggryde)
En klassisk ungarsk ret – en slags kraftig kødgryde, som minderlidt om gullasch, men med sin helt egen karakter. Den stammerfra Ungarn og er en vigtig del af landets traditionelle køkken.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. bacon, tykke skiver og skåret i tern eller 2 spsk. svinefedt1 stk. Løg, stort og finthakket1 stk. Peberfrugt, grøn…
Aktuelle Madplan for uge 23
01.06.2026 – 07.06.2026 MANDAG: Nakkekoteletter med jord skokke stuvning og tyttebær TIRSDAG: Gaelic Irish Steak med whiskey Cream og Irsk Colcannon ONSDAG: Pörkölt – ungarsk okse-og løggryde, med Spätzle og brød TORSDAG: Fisk FREDAG: Kroningskylling med ris LØRDAG: Grillet Roastbeef med kold kartoffelsalat SØNDAG: Deep pan sommerpizza Vi er godt i gang med 2026,…
Gæstemiddag “for 2”
En lille let middag med 2 retter bestående af:Grillet rullesteg med svesker og kolde flødekartofler med ananassalatDessert: Gin has fromage med friske mangotern Grillet Rullesteg med svesker og salat: En rigtig klassisk ret fra det danske bondekøkken er rullesteg med sveskerog i Italien går det under navnet Porchetta, men med lidt andre krydderier i,kært barn…
Deep pan sommerpizza
“Deep Pan sommerpizza” er typisk en tykbundet pizza i amerikanskstil med friske, lette sommertoppings.Deep pan betyder, at bunden er høj og luftig med sprød kant – lidtsom en mellemting mellem pizza og focaccia.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)25g gær2½ dl. Vand, lunken1 tsk. salt1 spsk. Olie335g hvedemelFyld:200g tomatersauce125g mozzarella, frisk1 fed hvidløg1½ spsk. Olivenoliesalt50g skinkestrimlerlidt friske…