Spaghetti alla Puttanesca er en traditionel Italiensk pasta fra Napolimed en sauce baseret på nødvendigheder fra spisekammeret. Detplacerer den solidt i den fremragende akut-måltidssamling.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)150g spaghetti2 spsk. Olivenolie2 fed hvidløg3 stk. ansjovsfileter, fint hakket¼ kop Sorte oliven, delt i fire1 spsk. Kapers¼ tsk. chiliflager1 ds. Knuste tomater½ kop vand2 tsk. oregano, tørret1/8…
Blog Page
Aktuelle Madplan for uge 13
23.03.2026 – 29.03.2026 MANDAG:Spaghetti alla Puttanesca. TIRSDAG:Stegeben med kartofler, brun sovs og rabarberkompot ONSDAG:Kaptajnens pølsegryde med ris og surt TORSDAG:Fisk FREDAG:Smash Burger med ost og dressing LØRDAG:Grydestegt rullesteg med svesker, rødkål og brun sovs SØNDAG:Hollandsk biksemad med flute Vi er godt i gang med 2026, og foråret banker for alvor på døren.Dagene bliver lysere, fuglene…
Congee Asiatisk risengrød/ris suppe
Congee er en asiatisk risgrød/suppe, som er meget udbredt i Østasienog Sydøstasien. Den laves ved at koge ris i rigeligt vand eller bouilloni lang tid, indtil den får en blød, cremet og næsten suppelignendekonsistens. Congee stammer oprindeligt fra Kina, hvor retten kaldeszhou. Betegnes også som “sygemad” – fordi den er let at fordøje ogdet smager…
Holbæk kage
Den gamle tradition med opskrifter trykt direkte på melposer fraAmo/Gluten Flour/Munke Mølle – og det er faktisk en vigtig delaf historien bag, hvorfor kager som Holbæk- kage overhovedetfindes.Munke Mølle er en af Danmarks ældste virksomheder grundlagti 1135 i Odense. I 1900-tallet producerede møllen bl. A. mærkerneGluten Flour og Amo. Gluten Flour blev lanceret som et…
Aktuelle Madplan for uge 12
16.03.2026 – 22.03.2026 MANDAG:Hachee med Hollandsk kartoffelmos og surt TIRSDAGHønsekødsuppe serveres med et godt madbrød ONSDAG2.dags Hønsekødsuppe og Belgiske wafler med jordbærsyltetøj TORSDAG:Fisk FREDAG:Stegte hjerter i flødesovs med surt LØRDAG:Buta no Kakuni japansk menü SØNDAG:Gammeldags Pie med kylling, hvide asparges og svampe Vi er godt i gang med 2026, og foråret banker for alvor på…
Gin Hass Fromage
Denne opskrift er kreeret over bartender i Odense, Kim Hass opskrift på cocktailen Gin Hass cocktail.hvis du er til noget friskt og blødt, så skulle du prøve denne lækre og luftige fromage.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)3 bl. Husblas3 stk. æg evt. pasteuriseret æg og hvide3 spsk. Flormelis½ – 3/4 dl. Gin2½ dl. piskefløde5 spsk. Mangosirup1…
Kaptajnens Pølsegryde
Pølsegryde er en ret for hele familien! Det er en god hverdagsret,da den tager under 30 minutter at bikse sammen. Den kan dog ogsåfint bruges i weekenden med lidt ekstra lækkert tilbehør til. Gryderettenpasser godt til forskelligt tilbehør, så den er god uanset om du bedst kanlide ris, kartofler eller pastakøkkenet kalder Ingredienser (4 pers.)500g pølser,…
Aktuelle Madplan for uge 11
09.03.2026 – 15.03.2026 MANDAG:Asiatisk Kyllinge suppe TIRSDAGBøf Sukiyaki med ris og salat ONSDAGKarbonader med stuvede gulerødder og ærter, TORSDAG:Fisk FREDAG:Kartoffelpizza LØRDAG:Koteletter i fad med brune ris SØNDAG:Hjemmelavede forårsruller med kinesisk soja Vi er godt i gang med 2026, og foråret banker for alvor på døren.Dagene bliver lysere, fuglene synger igen, og naturen springerud i friske…
Chicken- fried steak med kartoffelmos og grøntsager
Chicken-fried steak har faktisk slet ikke noget med kylling at gøre – men det er en sprød, saftig og uimodståelig bøf, der minder omen blanding mellem en wienerschnitzel og en friturestegt steak.Chicken-fried steak er blevet et symbol på sydstatskøkkenet ogserveres ofte med cremet “ landsauce ” og klassiske tilbehør somkartoffelmos, majs eller grønne bønner.køkkenet kalder Ingredienser:…
Aktuelle Madplan for uge 10
02.03.2026 – 08.03.2026 MANDAG:Kartoffel- kyllingesuppe med grønt og bacon og omelet TIRSDAGGrillet Frankfurter med salat og flødekartofler ONSDAG:Enebærgryde med bagt kartoffelmos TORSDAG:Fisk FREDAG:Käsespätzle med flüte LØRDAG:Zwiebelrostbraten med kartofler og salat SØNDAG:Marpo tofu med ris Vi er godt i gang med 2026, og foråret banker for alvor på døren.Dagene bliver lysere, fuglene synger igen, og naturen…