Nordisk Pølseret

En skøn hverdagsklassiker med en nordisk twist. De gode råvarer
og den enkle tilberedning giver en fyldig, cremet ret, som både er
mættende og fuld af smag – perfekt til hele familien.
køkkenet kalder

Ingredienser: (4 pers.)
6 stk. frankfurter
4 stk. pastinak
½ stk. knoldselleri
1 stk. rødløg
1 spsk. Rapsolie
1 tsk. paprika
4 spsk. Tomatpuré
1½ dl. Piskefløde
1½ dl. Mælk
2 spsk. Ketchup
salt og peber
pynt, forårsløg og timian

Start med at skrælle pastinak og selleri og skær det i mindre stykker

skær pølserne ud i skiver a’ 0,5- 1 cm, pil og hak løget fint.

Varm en smule olie op på panden eller i en gryde og svits løget
i ca. 1min.Tilsæt paprika, pølser pastinak og selleri, og lad det

svitse med i ca. 5 min. Indtil det hele bliver gyldent. Tilsæt tomatpuré,
fløde, mælk og ketchup, og vend det hele godt sammen.

skrue ned for varmen og lad det simre i ca. 30 min. Eller til rodfrugterne
er møre, smag til med salt og peber. Tilbehør sprøde salatblade og brød.
server retten med finthakket forårsløg og frisk timian

Dagens tallerken, Nordisk pølsegryde med salat og flüte
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John