Blød, luftig og lækker kaffemousse for kaffeelskere med cookies, nem oghurtig at lave og så smager det helt forrygende.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)3½ spsk. Nescafé3½ bl. Husblas75g sukker3 stk. æggehvider, evt. pasteuriserede1 dl. Vand3½ dl. Piskefløde4 stk. Bastone småkager4 stk. chokoladeovertrukne mandler Start med at udbløde husblas i koldt vand, mindst i 10 min. kom…
Blog Page
Kylling Cacciatore med pasta
Kylling Cacciatore er en skøn og lækker Italiensk ret med stegt kylling i en lækkertomatsauce med champignon og oliven. Denne ret spises i hele Italien. Der kanvære forskel på retten fra egn til egn. Her er den mest almindelige opskrift.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)1 stk. kylling, helsalt og peber2 spsk. Rapsolie2 spsk. Smør100g chorizo eller…
Aktuelle Madplan for uge 51
15.12.25 – 21.12.25 MANDAG:4 flagers aftengrød med æble/appelsintern og mandler TIRSDAG:Langtidsstegt and med rødkål, brune og hvide kartofler, brun sauce ONSDAG:Panzanellasuppe – Italiensk tomatsuppe med brød TORSDAG:Fisk FREDAG:Stegt svinelever med bløde løg og flødesauce LØRDAG:Ribbensteg med hvide pillekartofler, rødkål og brun sovs SØNDAG:Biksemad med spejlæg og rødbede i tern Vi er godt i gang med…
Kyllingegryde (gullash) med persille
En hurtigere måde at lave gullash på, når der bruges kyllingekødend oksekød, smager fantastisk. Jeg brugte en hel kylling og restenaf kødet brugte jeg til hønsesalat.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)600g kyllingebryst eller lårfilet2 stk. løg2 fed hvidløg3 stk. røde peberfrugter200g kartofler1½ tsk. Kommen1 spsk. Tomatpure1 ds. Hakkede tomateret lille drys chili5 dl. Vand1½ spsk. Koncentreret…
Aktuelle Madplan for uge 50
08.12.25 – 14.12.25 MANDAG:Vandgrød med æblemos og en kop mælk TIRSDAG:Grønkålssuppe med koldt svinebryst, og en god klat sennep ONSDAG:2 dags suppe og æbleskiver med jordbærsyltetøj TORSDAG:Fisk FREDAG:Indisk Vindaloo med brune ris LØRDAG:Oksesteg gammeldaws, glaseret løg, gulerødder, ærter og surt SØNDAG:Smashburger med ost og cremefraiche dressing Vi er godt i gang med jule-månerne 2025 og…
Pasta Limone
Hjemmelavet pasta al limone laves af få, men nøje udvalgte ingredienser:frisk pasta, citron både saft og skal, smør, fløde, parmesanost, og friskpersille. Da der er så få ingredienser kan man nøje smage dem alle, sånogle ingredienser af god kvalitet.Pastaretten har sine rødder i det sydlige Italien, især regionerne omkringAmalfi-kysten og Sicilien. I disse regioner dyrkes…
Maiale Tonnato af svinemørbrad med tunsauce
Tonnato-sauce er en italiensk delikatesse. I originaludgavenserveres den til kalvekød, her bruger vi svinemørbrad.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)500g svinemørbrad1 tsk. SaltFriskkværnet peber1 + 1 spsk. Olivenolie600g kartofler12 stk. sorte oliven uden sten1 ds. Tun i olie, 185g6 stk. ansjovsfileter2 spsk. Kapers1½ dl. Cremefraiche 18%½ stk. citron, skal og saft Tilbehør:sorte oliven50g brøndkarse Start med at…
Gæstemiddag Julebagnings dag
Så er det igen tid til julebagning med julebageholdet og så skalder selvfølgelig være en menü på bordet og den består af: Hovedret: Enebærgryde med dampede broccoli og bagt kartoffelmos Dessert: Aperol Spritz cheesecake Enebærgryde med bagt kartoffelmos Enebærret er den bærende smagsgiver i gin og er et af de få krydderier, der stammer fra…
Aperol cheesecake
Cheesecake, eller ostekage, er en genial opfindelse – og den perfekte dessert til gæster, da kagen kan forberedes i god tid. Cheesecake kommer i mange varianter, og der findes snart ikke den dessert eller cocktail, der ikke har fået sin egen cheesecake-variant Ingredienser: (8 stk.)Bund:100g smør, smeltet200g Digestive kiks100g appelsinskal, syltede Cheesecake creme med aperol:4…
Aktuelle Madplan for uge 49
01.12.25 – 07.12.25 MANDAG:Boghvedegrød med kanelsukker og smør TIRSDAG:Svinemørbrad tonnato med tunsauce ONSDAG:Stegeben med kartofler, brun sovs og surt TORSDAG:Fisk FREDAG:Hjemmelavede forårsruller med kinesisk soja LØRDAG:Entrecote med rodfrugter og romersk pebersauce SØNDAG:Hotdog med det hele i hjemmebagt brød Vi er godt i gang med jule-månerne 2025 og med store forventningertil det, nu hvor julen nærmere…