MANDAG:Mannagrød med kanelsukker og smør klat TIRSDAG:Gratineret svinekødsgryde med peberfrugt ONSDAG:Røde pølser med brød, ketchup, sennep og sød fransk sennep TORSDAG:Fisk FREDAG:Biksemad med spejlæg og rødbeder LØRDAG:Bonderøvsgryde med fuldkorns ris SØNDAG:Tomatsuppe med makaroni og brødcroutoner Vi er starter på et nyt år, og hvor varmen ind imellem er reduceret til minus graderMen coronaen er stadig…
Blog Page
Risalamande-is på mandelmarengsbund og kirsebær sauce
Har du lige lidt risalamande til overs fra fest/Jul, så kan du lave Risalamande-is af 2 dl.Risalamanden, skal være uden mandler.Nemt og hurtigt, at forvandle desserten til en ny dessert som kan gemmes i fryseren til lejligheden byder sig Køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)3 stk. æggeblommer70g sukker3 dl. Minimælk1 dl. Fløde2 dl. Risalamande uden mandler…
Samsø Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade
På Samsø stødte jeg på disse fiskefrikadeller, lækker, sprøde og saftigeJeg har nu rekonstrueret disse fiskefrikadeller og tilsat dem lidt grøntSom ikke har gjort dem ringere.Køkkenet kalder Ingredienser:500g hvid fisk, hakket200g svinekød, hakket1 bdt. Forårsløg2 spsk. Dild, fint hakket2 stk. æg2 spsk. melEt par skiver bacon¼ liter mælk, mini 4%Salt og peber2 spsk. OliePankorasp Svinefarsen…
Panini med skinke og avocado
En hurtig lille snack fra Italien, mætter og smager godt, hurtig at tilberedeKøkkenet kalder Ingredienser:2 stk. rugbrød i skiver1 stk. Philadelphia Leigh2 stk. Skinke i skiver1 stk. avocadoSennepsdressing:1 stk. æggeblomme½ dl. Olie, neutral½ spsk. Sennep, grov½ spsk. CitronsaftSalt og peber Rør alle ingredienserne til sennepsdressingen sammen, til en homogen masse Smør brødskiverne med philadelphia, læg…
Aktuelle madplan for uge 2
MANDAG:Quinoagrød med rosiner og mandler TIRSDAG:Frikadeller med knuget hvidkål, og appelsin/kanel drys ONSDAG:Stegt kalvelever med bløde løg og brun sovs TORSDAG:FISK FREDAG:Bacontærte (Quiche Lorraine) med porrer og grøn salat LØRDAG:Garam masalakrydret kartoffelgryde med stegt tigerrejer SØNDAG:Wienerschnitzel med ”dreng” grønne ærter, og brasede kartofler Vi starter på et nyt år, og hvor varmen ind imellem er…
Rodfrugter med røget hamburgerryg og sennepssauce
Husmandskost fra de gode gamle dag, men i en moderne udgave.Frisk og mættende ret med få kalorierKøkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)600g bov eller hamburgerryg i skiver (meget gerne en rest)600g kartofler500g grøntsager, gerne rodfrugter4 dl. Vand2 spsk. Timian, hakket1 tsk. salt1½ dl. Cremefraiche 18%¾ dl sød, grov og stærk sennep2 spsk. Timian hakket2 knsp. Salt…
Gæstemiddag ”Nytår 2020”
Menü Forret: Fiskesuppe med safran og rejer Hovedret: Beef Wellington i portions størrelser,med Pommes Duchesse, svampe-æblestuvning og Maderiasauce Dessert: Tiramisu med friske frugter Fiskesuppe: Ingredienser: (6 pers.) 5 stk. kartofler ca. 480g1½ stk. løg1½ stk. gulerod1 stilk bladselleri, lille150g fennikel1 stk. peberfrugt, rød3 fed hvidløg¾ g safran30g smør3 stk. stjerneanis3 stk. laurbærblade1½ tsk. anisfrø, hele8 stk….
Aktuelle madplan for uge 1
MANDAG:Risengrød med kanelsukker og smørklat TIRSDAG:Svensk pølseret med rodfrugter ONSDAG:Medisterpølse med rimet rødløg og grøn kartoffelsalat TORSDAG:Fisk FREDAG:Pizza med røget medister, tomater og parmesan LØRDAG:Andesteg med brunede kartofler, rødkål og sauce SØNDAG:Vegetar Burger med det hele Vi starter på et nyt år, og hvor varmen ind imellem er reduceret til minus graderMen coronaen er stadig over…
Stegt Kalvelever med salat og stegte kartofler
En sund tallerken med en lækker kalvelever, men pas på med at stege dentør, så bliver den hård og tør at spise, den må hellere være lidt for rød imidten, så er den perfect Køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)500g kalvelever i skiver2 tsk. flydende fedtstofSalt og peberEt par kviste rosmarin1 spsk. Balsamico mørk400 g kartofler,…
Aktuelle madplan for uge 53
MANDAG:Boghvedegrød med kanelsukker og smørklat TIRSDAG:Rodfrugter med røget bov og sennepssauce ONSDAG:Biksemad med rødbeder og spejlæg TORSDAG:Gæstemiddag, Nytår 2020 FREDAG:Skovgryde med kartoffelsne og surt LØRDAG:Kalvehjerter i pikant sauce med kartoffel/sellerimos, SØNDAG:Grillet kyllingelår med rygben, løg, kartofler, salat og brød Vi starter på et nyt år, og hvor varmen ind imellem er reduceret til minus…