MANDAG: Kinesisk tomatsuppe med omeletstrimler og ciabattabrød TIRSDAG: Ovnstegt kyllingelår med rygben, løg, salat og brød ONSDAG: Kartoffel-dolmer med creme fraiche og salat TORSDAG: Rødtungefilét i godt selskab med løse ris og grøntsager FREDAG: Pizza med svampe og mozzarella bagt på bagestålet LØRDAG: Stegte nakkekoteletter med rosmarin og bønner i tomat SØNDAG: Grillet lammekølle med…
Blog Page
Grillet lammekølle med ramsløgspesto, jordskokker, svampe og spinat
Når det er forår/sommer, sol og påsken nærmere sig eller har været der, så er det tidtil lam på grillen, og det behøver ikke at være påske for at spise lam, der er ikke nogetmere lækkert end dette stykke magre kød med den pikante smag, lækkerer grøntsager, svampe og et godt stykke brød Køkkenet kalder…
Ketchup hjemmelavet
Det er utroligt nemt, at lave sin ketchup selv og så ved man hvad den indeholderDen friske tomatsmag fungerer helt perfekt til at danne basen for en hjemmelavetketchup, hvor eksempelvis dåsetomater og flåede tomater har en lidt mere syrligog anderledes smag, men kan dog også bruges.køkkenet kalder Ingredienser: (ca. 600 gram)1 kg tomater1 stk. rødløg2…
King size Skaftekoteletter med dampede grøntsager, brød og salat
Nyd lidt luksus i weekenden med en ekstra tyk skaftekotelet, og ovnstegtekartofler, dampede gulerødder og grøn salat med brød.og snyd ikke dig selv for et godt glas hvidvin.Køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 stk. tykke skaftekoteletter med ben80g små gulerøddersalt og peber2 spsk. Olivenolie20g smør1 dusk persille1 stk. skalotteløg3 stk.tomater2 stk. forårsløg1 stk. salathoved, evt. iceberg1…
Aktuelle madplan for uge 29
MANDAG:Karbonader med stuvet hvidkål, hjemmebagt rugbrød TIRSDAG:Stegeben med kartofler, brun sovs og surtONSDAG:Fransk Kyllingefrikasé med nye kartofler og salat TORSDAG:Fisk FREDAG:Medisterpølse med grønlangkål og stegt kartofler LØRDAG:Kold roastbeef med kartoffelsalat og grøn salat SØNDAG:Æggekage med kartofler, bacon, tomater og frisk purløg Vi er kommet godt ind i sommeren, og hvor varmen ind imellem er stødt…
Kinesiske kødboller med fuldkornsris og kål
De store kinesiske kødboller går også under navnet ”Løvehoveder” oger en klassisk kinesisk ret med kødboller i soya og kål som tilbehør.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)150g porre500g hakket kalv/flæsk2 spsk. Kinesisk soya1 spsk. Kartoffelmel½ dl. Vand½ spsk. Koncentreret grønsagsfond (Fond du chef)½ tsk. salt1 tsk. revet Ingefær1 – 2 knsp. Hvid eller sort peber1 spsk….
Grill – Pølser med sprøde peberfrugter, kartofler og creme fraiche
Stegte hvidløg og peberfrugter giver et ungarsk touch til kartofler og pølser.Vælg gerne pølser med lidt ekstra krydderi.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)4 stk. pølser, fx frankfurter eller knækpølser300g kartofler, små1 tsk. salt2 spsk. Olivenolie1 stk. gul peberfrugt1 stk. rød pebersnack2 fed hvidløg2 spsk. Hakket persilleTilbehør:2 dl. Cremefraiche 18% Start med at sætte ovnen på 250gr….
Aktuelle madplan for uge 28
MANDAG:Pølser med sprøde peberfrugter TIRSDAG:Bovsteak grillet med barbercuesauce og salatONSDAG:Barbecue marineret kyllingelår med flüte og salat TORSDAG:Fisk FREDAG:Kødpie af rester med grøn salat LØRDAG:Brændende kærlighed med stegt flæsk, ristede æbler og asparges SØNDAG:Kål-lasagne med hvidløgsflüte Vi er startet på sommeren, og hvor varmen ind imellem er stødt stigende medLune aftener efterfulgt af lange, lyse nætter….
Pastasalat med røget mørbrad
Årstiden for gode mættende salater er nu. Denne pastasalat er fyldt medoliven, små krydrede tomater, rucolasalat og tynde skiver af varmrøget mørbrad.Dressingen er lavet med basilikumpesto, der giver en rigtig god smag til pastaen.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)250 – 300g kogte pastapenne eller lign.1 stort bund rucolasalat15 små cherrytomater1 stk. rød peberfrugt2 spsk. Sorte oliven200g…
Hakkebøffer i folie med hasselbagt kartofler og salat
Foliebøffer (eller bøf i stanniol) var en yndet ret tilbage i slut 80’erne, og selv om rettenmåske er lidt retro, så holder den stadig! Det tager ikke mange minutter at forberede det hele, og så passer det sig selv i ovnen lige til det skal serveres, saucen kommer fra grøntsager og bøf i pakkerne. Så…