Kylling i fløjlsblød sennepscreme – en blød og aromatisk sauce

Saftig kylling i en lækker, cremet sauce med et strejf af sennep –
perfekt med kartofler, ris eller pasta.
køkkenet kalder

Ingredienser: (4 pers.)
600g kyllingebrystfilet
salt og peber
smør/fedtstof til stegning
1 stk. løg
2 fed hvidløg
2 spsk. Dijonsennep
1 spsk. Grov sennep
2½ dl. Madlavningsfløde
5 dl. Hønsebouillon
1 dl. Hvidvin
1 tsk. timian, tørret
1 spsk. Rosmarin, friskhakket
3 stk. laurbærblade
1 tsk. honning, flydende

Start med at brune kyllingefiléterne godt af i lidt fedtstof på en

varm pande, krydr med salt og peber. Tag kødet af panden

Pil løg og hvidløg og hak løgene groft, svits dem af på panden

til løgene er bløde og gennemsigtig.
tilsæt alle øvrige ingredienser og lad det hele simre et par min.
smag saucen til med salt og peber.

kom kyllingestykkerne tilbage på panden og lad det simre 10
min. Til kyllingen er rosa inden i, men har fået så meget varme
at den vil betegnes som gennemstegt.