Alt i en gryde, nem og hurtig aftensmad og som smager helt fantastisk.kødet kan skiftes ud med kyllingefilét, kalkunschnitzel, eller oksekød istedet for skinkekød, og der kan bruges hvidkål eller savojkål i stedetfor spidskål.køkkenet kalder. ingredienser: (2 pers.)1 stk. porre ca. 130g½ stk. spidskål ca. 280g100g gulerødder350g kartofler, små200g skinkekød i tern eller stimler1 spsk….
Diabetes 2
Kartoffelgratin med grøn salat
Gratin dauphinois er en fransk ret af skivede kartofler bagt i mælk eller fløde,ved hjælp af gratinteknikken, fra Dauphiné-regionen i det sydøstlige Frankrig.Der findes mange varianter af rettens navn, blandt andet pommes de terredauphinoise, og her er så en dansk version af kartofler à la dauphinoise.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)400g kartofler, gerne melede250g tomater½ stk….
Sønderjyske frikadeller med Sønderjysk stuvede hvidkål
Nu er det ikke alting der trænger til fornyelse. Én af de ting er dentraditionelle egnsret Sønderjyske frikadeller med stuvede hvidkål.Retten hører ikke til de meste fedtfattige retter, men til gengældsmager dunserne dæleme godt med masser af velsmag i rettenKøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)250g hakket oksekød250g hakket svinekød1 stk. løg1 stk. æg1 dl. raspet drys…
Tirsdagskylling med appelsin og coleslaw af rodfrugter
Kylling er en nem middagsret og noget af det nemmeste at gå til. Bare sætdet i ovnen – og så er middagen næsten lavet.coleslaw af rodfrugter er en eksplosion af vitaminer og farver, en fryd for øjetog ganen, tilligemed er det sundt.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingelår med rygben1½ tsk. timian1 stk. appelsin1 fed…
Spanske frikadeller med kold ærtepuré og salat
Frikadeller er på listen over populære retter i rigtig mange hjem, og de kan varieres på mange forskellige måder. Her er en spændende opskrift fra det spanske.køkkenet kalder Ingredienser:( 4 pers.)500g hakket kalv/flæsk100g hakket chorizo pølse, stærk75g revet parmesan1 tsk. oregano eller merian, tørret1 stk. æg1 tsk. saltfriskkværnet peber efter behovca. 3 dl. vand3 spsk….
Squashstykker med kylling og hvidløgsflüte
Squash er et bær, der også kaldes courgette eller zucchini. Der findes i to typer:Sommersquash og vintersquash. Sommersquash har normalt grønne eller gulefrugter, men findes også i andre farver. De normale sorter har frugter med enagurkelignende facon, men andre faconer forekommer. køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)2 stk. squash, ca. 250g pr. stk.300g kyllingefars, hakket2 spsk. løg,…
Singapore-gryde med gyldne ris og salat
En Asiatisk ret man vender tilbage til gang på gang og som kan varieres i detuendelige, både med kylling og fisk og grøntsager som man selv syntes om.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)400g skinkekød, magert i tern1 spsk. Olie1 spsk. Karry3 stk. porrer skåret i ringe1 stk. løg, hakket2 fed hvidløg, hakket10 – 12 stk. Nelliker,…
Forloren mørbrad
Fra den anden side sundet, Sverige er denne opskrift hentet. Nu findes der et utalaf opskrifter på forloren mørbrad, mere eller mindre vellykket. Denne her er letog hurtigt at fremstille og så smager den helt vanvittigt godt.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)300g flæskefars1½ spsk. Aromat1 stk. rød peber2 stk. skalotte løg7 stk. champignoner2 spsk. olivenolie til…
Bulgogi koreansk paprikagryde med ris
Bulgogi er en koreansk ret bestående flæskekød i tern, sammen med tern af bacon.Kødet bliver derefter stegt på grill eller i stegegryde og serveres med ris og grøntsager.Der findes utallige variationer af bulgogi alt efter sæson og område.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)500g Svinekød i tern, evt. nakkekam eller skinkekød100g bacon, røget og i tern1 stk….
Bøffer af tyndstegsfilét med lun salat af kartofler, og krydderurter
Tyndstegsfilet er udskæringen på det stykke kød der ligger imellem oksens hoved (højreb) og ned mod halepartiet (tyksteg). Tyndstegen skæres af den samme muskel som højreb blot af kødet bag ved ribbenene. Lige under tyndstegen sidder den populære mørbrad, men tyndstegen smager af mere og er lidt billigereKøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)4 stk. tyndstegsfilét ca. 150g…