Nu går vi Sverige i bedene og serverer kød, sauce og kartoflermed lidt tyttebær. Tyttebær er et let bittert, sødt bær, som ikkeer syltetøjsagtigt, men kun pikant som tilbehør til retten.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)4 stk. svinekotelettersalt og peberSmør og olie til stegning3 dl. Hønsebouillon1 dl. Mørk øl50g myseost/messmør i skiver eller smørbar1 dl. Fløde½…
Diabetes 2
Italiensk høstgryde med pressede kartofler og bønnesalat
Denne lækre opskrift på gryderet med oksekød og rodfrugter er perfekt gæstemad,for efter lidt forberedelse passer retten stort set sig selv, og du kan slappe af.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)5 – 600g stykker af kød uden ben, kalv, bog, inderlår, roastbeef1 spsk. Flydende fedtstof2 spsk. Hvedemel3 dl. Bouillon fra terning okse1 tsk. Salt½ tsk. Peber,…
Spaghetti med kødsovs
En ægte original Italiensk opskrift på spaghetti med kødsovssom smager langt væk af Italien, nem og så står den og passer sig selv.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)400g spaghetti400g hakket oksekød1 stk. løg, stortsalt og peber1 tsk. sukkerolivenolie1 dl. Hvidvin1 ds. Hakkede tomaterrevet parmesanost Start med at lægge kødet i en gryde hak løget og tilsæt…
Koreansk hverdagsret med nudler og kimchi
I dag prøver vi en Koreansk hverdagsret med kimchi og nudler, en hurtig ret, at lavenår man først har lavet sin Kimchi (kan også købes færdiglavet), den er som sådanogså hurtig at lave, men der går et par dage før den er spiseklar, så lav kimchi ’enførst så er der hurtigt middagsmad på bordet.køkkenet kalder…
Venø bøf/steaks med salat og dressing
Venø bøf er en egnsret som stammer fra Venø Kro, men der stor diskussionom den hedder bøf eller steak. På Venø hedder den bøf og køber du en i etsupermarked hedder den steak, men retten er den samme.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)380g oksetyksteg, skåret i tynde skiver ca. 2 mm tykkeHvidløgspulverfedtstof til stegningsmørkartoflericebergsalatet stykke spidskål…
Shakshuka med flute
Som er en israelsk vegetarret og utrolig lækker og varm, hvor ægpocheres i en skøn tomatsauce med grøntsager, og som kan spisestil alle måltiderkøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)2 spsk. olie1 fed hvidløg1 alm løg2 stk. røde peberfrugter1 stk. squash10 cm. daikon, kinaradisse½ spsk. røget paprika1 tsk. spidskommen, stødt1 tsk. koriander, stødt¼ tsk. cayennepeber, stødt1 spsk….
Bami Goreng (Hollandsk Nationalret)
Hollands kærlighed for krydrede retter kan føres helt tilbage til det19. århundrede, hvor bosættere fra de hollandske kolonier iIndonesien flyttede til Holland. I dag er Bami Goreng nærmestblevet en nationalret i Holland. Det er en lynstegt ret med æggenudler,som hele familien vil elske.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)1 tsk. Sambal oelek3 spsk. Kikkoman Teriyaki sauce½ fed…
Paneret mørbrad med sommersalat
Panering er tilberedning af fødevare, hvor kød eller fisk vendes i raspeller mel, inden det bliver pandestegt. For at få paneringen til at hængebedre fast vendes kødet/fisken typisk i æg inden paneringenkøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)1 stk. svinemørbrad ca. 5 – 600g30g hvedemel2 stk. æg2 spsk. fransk sennep, lys2 spsk. timian, frisk og finthakket3 dl….
Stegt citronmarineret kylling med pasta
Citronkylling er navnet på flere retter, der findes i køkkener rundt om iverden, som omfatter kylling og citron. I det canadisk- og britisk-kinesiskekøkken består det normalt af stykker kyllingekød, der er sauteret eller pisketog friturestegt og overtrukket med en tyk, sød citron-smag sauce.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)400g pasta1 stk. løg2 fed hvidløg100g ærter, frosne200g cherrytomater1…
Dumpling med svinekød, tomatsauce og asiatisk kålsalat
Dumpling er en bred klasse af retter, der består af stykker af kogt dej, ofteviklet rundt om et fyld. Dejen kan være baseret på brød, hvede eller andetmel, eller kartofler, og den kan være fyldt med kød, fisk, tofu, ost, grøntsagereller en kombination.køkkenet kalder Ingredienser: (ca. 30 stk.)3 stk. forårsløg1 stk. Chili rød20g ingefær, frisk1…