Whiskeygryde er en skøn vegetarisk gryderet til både hverdag og weekend.Whiskeygryde er nem at lave og er god til f.eks. ris, pasta eller kartofler påforskellige måder og en god salat til. Den varme og fyldige smag af whiskygryde er noget helt særligt i de koldemåneder. Denne velsmagende ret kombinerer møre og saftige grøntsageri en rig…
Diabetes 2
Sennepsbraiseret Nakkefilet med cremede kartofler og kålsalat med æbler
Helstegt sennepsbraiseret nakkefilet i gryde, som er sat i ovnen smager fantastisk! Nakkefilet kan nydes hele året, det er blot tilbehøret man ændre på. Om sommerenså nye kartofler og en frisk sommersalat og om vinteren så er kogte kartofler og engod vidunderlig sovs hertil.Køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)800g nakkefiletsalt og peber2 stk. løg1 spsk. Smør4…
Blomkålscurry med kikærter og ris
Super skøn vegetarisk aftensmad på 30 minutter, er denne gryderet udenkød meget smagfuld og nem, server med ris, koriander og brødkøkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)1 stk. blomkål2 spsk. Olie2 tsk. Karry1 stk. løg3 fed hvidløg1 stk. ingefær ca. 2 cm1 ds. Kikærter1 spsk. Karry1 tsk. Spidskommen50g tomatpuré0,4 dl. Tomatpasta0,3 dl. Grøntsagsbouillon1 ds. Kokosmælk60g Peanutbutter½ stk….
Æble muffins
Æblemuffins er et godt mellemmåltid at have på lager i fryseren.Calvados i dejen, fremhæver æblesmagen.køkkenet kalder. Ingredienser: (ca. 12 stk.)60g havregryn30g hvedemel1½ tsk. Bagepulver1 tsk. Vaniljesukker2 stk. æg4 spsk. Rørsukker1 dl. Smør blødt eller smeltet1 spsk. Calvados (kan undværes)1 dl. Æblemos1 stk. æble, stort½ tsk. Kanel Glasur Royal icing: 40g æggehvider, (brug gerne pasteuriseret)165g flormelisevt….
Wok med kylling, nudler og grøntsager
Wok med kylling og nudler er en nem og smagfuld ret, der passerperfekt til en travl hverdag. Her får du en basisopskrift med kyllinggrøntsager, asiatisk smag og mulighed for at tilpasse retten præcisefter det, du har i køleskabet. Top med cashewnødder, friske forårsløg eller dine egne favoritter, og lav din helt egen signaturwok.køkkenet kalder. Ingredienser:…
Malaysia-gryde med nudler
Wok med nakkefilet, nudler og grøntsager. Utrolig lækker asiatisk-inspireret wokret der smager fantastisk. Se opskriften her.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)350g nakkefilét2 spsk. Charsiu krydderi2 spsk. olie, neutral Omelet:2 stk. æg2 spsk. soyasauce2 spsk. Olie, neutral250g nudler, æg nudler1 stk. løg3 stk. gulerødder, store100g grønne bønner, frost1 stk. peber, rød2 spsk. Sambal Oelek1 tsk. hvidløgspulver4 spsk. soyasauce1 spsk….
Mælkeærter med røget flæsk (Lollandsk egnsret)
Mælkeærter er indbegrebet af sommermad på Lolland-Falster, og gernei store mængder – hvor kartofler, gulerødder og ærter er helt nye! Og deter vigtigt at forstå, dette er en suppe og ikke en stuvning. Retten findes i lignende udgaver rundt i landet under andre navne, og medforskelle i mængden af grøntsager og eventuelle jævninger af mælkesuppen.køkkenet…
Chicken Parmigiana
Kyllingeparmesan eller kylling parmigiana er en ret, der består af paneretkyllingebryst dækket af tomatsauce og mozzarella, parmesan eller provolone,skinke eller bacon tilsættes nogle gange.Retten opstod i den italienske diaspora i USA i begyndelsen af det 20. århundredekøkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)4 stk. kyllingebryst4 spsk. Mel2 stk. æg5 spsk. Parmesan revet4 dl. RaspOlivenolieMozzarella revetParmesan revet Tomatsauce:4…
Vietnamesiske Frikadeller ” Banh Mi”
I det vietnamesiske køkken er banh mi en kort baguette medtynd, sprød skorpe og en blød, luftig tekstur.Den deles ofte på langs og fyldes med kød og salte ingrediensersom en ubådssandwich og serveres som et måltid, kaldet bánh mi thịt.Almindelig banh mi spises også som basisføde. Banh Mi kunne nemtgå hen og blive den nye…
Arroz de Pato – Portugisisk anderisotto med flüte
En traditionel portugisisk ret, der helt sikkert vil glæde din familie oggæster. Det er perfekt komfortfood, der får dit mundvand til at løbeog så kan du bruge rester af anden fra Jul eller mortensaften.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)½ stk. and eller 2 stk. andebryst360g Risottoris3 stk. Gulerødder, mellemstore3 stk. løg, små3 fed hvidløg100g chorizo eller…