Wok med nakkefilet, nudler og grøntsager. Utrolig lækker asiatisk-inspireret wokret
der smager fantastisk. Se opskriften her.
køkkenet kalder
Ingredienser: (4 pers.)
350g nakkefilét
2 spsk. Charsiu krydderi
2 spsk. olie, neutral
Omelet:
2 stk. æg
2 spsk. soyasauce
2 spsk. Olie, neutral
250g nudler, æg nudler
1 stk. løg
3 stk. gulerødder, store
100g grønne bønner, frost
1 stk. peber, rød
2 spsk. Sambal Oelek
1 tsk. hvidløgspulver
4 spsk. soyasauce
1 spsk. sesamolie
2 spsk. østersauce
½ tsk. sukker
½ tsk. msg 3. krydderi
salt
Topping:
forårsløg, grofthakket
Start med at mariner kødet i Charsiu-krydderiet og olie. Lad det marinere i
min. 2 timer, gerne mere.
tilbered nudlerne efter pakkens anvisning.
Pisk æg og soyasauce i en lille skål.
Varm en stor pande op på mellemhøj
varme med lidt olie. Tilsæt æggemassen, steg omeletten til den er gylden på begge sider,
rul den sammen som en roulade
Skær den herefter ud i strimler.
Varm en stor pande op på mellemhøj varme med lidt olie, steg charsiu-kødet
til det er gennemstegt og letgrillet på begge sider, skær herefter kødet ud
i tynde strimler, modsat fiberene
Varm en stor gryde op med lidt olie på mellemhøj varme og tilføj gerne mere
olie løbende, hvis det er nødvendigt.
Skær løgene i strimler og steg dem gyldne.
Tilsæt bønnerne og steg dem i ca. 2 min.
Skær gulerødder i stimler
tilsæt gulerødder i stimler og steg i ca. 2 min.
Skær peberfrugten i strimler
tilsæt rød peber i stimler og steg i ca. 2 min.
tilsæt nudlerne og steg i ca. 5 min.
tilsæt kødet i strimler og æggestrimlerne, tilføj krydderier og sauce.
tilsæt alle grøntsagerne og varm op et kort øjeblik.
klar til servering.
Dagens tallerken, Singaporegryde med nudler og kuvertbrød
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John
Skriv et svar