En nyfortolkning af Sønderjysk Øllebrød på en lidt anden måde, men medvelsmag, selv for dem som siger af de ikke kan li’ øllebrød, så ændre demening når de smage denne, den skal smages!Køkkenet kalder Ingredienser: (3 – 4 pers.)190g Sønderjysk mørkt rugbrød½ fl. Bitter øl½ fl. Hvidtøl30g sukker50g rørsukker1 spsk. smør¼ ds. Kondenseret mælk40g mørk…
Griseribben i landlig stil med kold kartoffelsalat
Disse svineribben i landlig stil er stegt på lav varme og i mere end 2 timer, tilsatden yndlings BBQ sauce over ribbenene. Perfekt til middag, weekend frokostereller komsammen, disse ribben vil helt sikkert være et af dine meste efterspurgtemåltider!Køkkenet kalder Ingredienser: ( 2 pers.)800g stegestykke med ribben1½ tsk. paprika¼ tsk. chilipulver¼ tsk. hvidløgspulver¼ tsk. løgpulver1…
Pad Thai med rejer og nudler
Denne originale Pad Thai opskrift er let og nem, kan laves på 30 min.det fine ved denne ret, er de friske ingredienser, nudler, rejer eller kyllingkoriander, bønnespirer, peanuts og æg. Alt dette i en varm wok pandemed en lækker pad thai sauce.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)3 -400g rejer uden skal100g nudler2 spsk. peanuts, hakket groft1…
Jajangmyeon Koreansk sort bønnesauce med udon nudler
Jajangmyeon eller jjajangmyeon er en kinesisk nudelret i koreansk stiltoppet med en tyk sauce lavet af chunjang, hakket svinekød og grøntsager.Det opstod i Incheon, Korea, hvor kinesiske migrantarbejdere begyndte at lave zhajiangmian i slutningen af det 19. århundrede.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)800g Udon nudler1 stk. løg, stort1 stk. courgette, ca. 110g470g kartofler1 ds. Knapsvampe¼ stk….
Chicken Katsu Sauce, sprød kylling fra Japan
Chicken Katsu er en lækker og populær ret fra det japanske køkkensom er kendt for sin sprøde panering og saftige kyllingekød. Hvis duendnu ikke har prøvet denne lækre japanske ret, er det bestemt værdat give den et forsøg.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)4 dl. ris5 dl. vandsalt Tonkatsu sauce:3 spsk. ketchup2½ spsk. Worcestersauce½ spsk. Risvin2 spsk….
Specie Hakkebøf med tomatbulgur salat
Bøfferne bliver velsmagende og saftige med hakkede rødbedersennep og kapers. Giver dem også et ekstra løft med lækkertpersillesmør med hvidløg.køkkenet kalder, Ingredienser: (4 pers.)600g hakket oksekød10 skiver syltede rødbeder1 spsk. dijonsennep3 spsk. kapers6 stk. æggeblommer2 tsk. saltfriskkværnet sort peber1 spsk. olie Persillesmør:½ potte persille100g smør, blødt1 fed hvidløg½ tsk. saltfriskkværnet sort peber Tomatbulgur:4 dl. Bulgur5…
Kylling i grøn karry med jasminris
Hurtig og nem thai ret, som ingen tid tager for at lave dennelækre og smagfulde thai karry. En favorit blandt hurtige thai rettertil både weekender og travle hverdage.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)300g kyllingbryst1 stk. Peberfrugt, rød og stor½ stk. alm. aubergine1 ds. Bambusskud i strimler eller skiver2 spsk. olie, neutral til stegning1 spsk. Grøn karry…
Tonkatsu schnitzel med spidskålsslaw og ris
Tonkatsu Schnitzel, Japansk schnitzel med spidskålsslaw og ris Tonkatsu er navnet på en japansk specialitet, der er en sprød paneretschnitzel, som skæres i skiver og serveres med Tonkatsusauce – ensoyasauce bestående af ketchup, soja, Worchestershiresauce ogsambal oelek. Tonkatsu serveres her med jasminris og en sprød kålsalat.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.) Tonkatsusauce:½ dl. tomatketchup2 spsk. Worchestershiresauce2…
Jordbærcreme med nøddekrokant
Jordbær er en flerfolds-samfrugt med et højt indhold af C-vitamin, der anvendes tildesserter, i kager, grød og syltetøj og, måske mest ofte, friskplukket medkold fløde og sukker.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)200g jordbær evt. frost2 spsk. maizena80g sukker1 stk. æggeblomme 2 dl. fløde Start med at komme jordbær i et blenderglas og blend dem hæld de…
Kålfrikadeller med stuvede gulerødder/ærter
Lækre og vegetariske kålfrikadeller, en god måde at få ekstragrønt på. Lav frikadellerne og spis dem på en kødfri dag eller komdem i sandwiches eller pita dagen efter.køkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)250g blomkål,500g hvidkål1½ tsk. salt, fint1 stk. løg, lille40g parmesan ost2 fed hvidløg1 dl. dag gammelt brød eller rasp¾ dl. Mælk/fløde1 spsk. loppefrøskaller3 stk….