En vegetarisk gryderet med sprødt drys af nødder, porretop og citronskalServeret med mosede kartofler med smør og så er den hjemme.køkkenet kalder Ingredienser: (3 pers.)225g Champignoner i halve200G Gulerødder i stave300g Porrer i tynde ringe10g Flydende fedtstof1 spsk. Honning, flydende1 spsk. Citronsaft2 tsk. hvedemel1 dl. Vand½ dl. Minimælk1 tsk. salt, groftPeber, friskkværnet Nøddedrys:25g mandler25g cashew…
Wok-ret Thit Kho vietnamesisk hverdagsret
Thit Kho er en vietnamesisk ret, hvor man karamelliserer svinekød og simrer det med fiskesauce og kokosvand (eller bare vand). Det giver det møreste kød, som spises med ris og grønt.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)300g Nakkefilét, flæsk i skiver kan også bruges2 fed hvidløg, knuste½ stk. løg, finthakket2 spsk. olie2 spsk. sukker eller palmesukker½ dl….
Rødtungeruller i vin med hvidvinssauce og svampe
Rødtunge er en fladfisk i familie med helleflynder. Udbredt i Nordatlanten fra Spanien til det nordlige Norge. Det er en smagfuld spisefisk med magert kød, men den er væsentlig dyrere end rødspætten. En dejlig lækker fast fisk, at tilberede på, uanset om den skal steges eller dampes, så kan det kun blive vellykket.køkkenet kalder Ingredienser:…
Southern Fried Chicken med Coleslaw
Denne opskrift på fried chicken med lidt ændringer, er leveret af den amerikanskeguitarist, Billy Cross.Retten byder på knasende, friturestegte kyllingelår smagt til med en anelse chili.Til at komplementere den tunge, syndige ret foreslår Cross en frisk coleslaw.køkkenet kalder Ingredienser: ( 2 pers.)2 stk. kyllinge under/over lår½ dl. Hvedemel1 dl. Rasp½ tsk. chili, stødt1 – 2…
Kylling i fad med brune ris
Kylling i fad, inspireret af koteletter i fad og her er det tilladt,at bruge de grøntsager man nu bedst kan li’. En nem oghurtig hverdags ret, som kan klargøres noget før den skalbruges og så lige sættes i ovnen.køkkenet kalder Ingredienser: ( 2 pers.)2 stk. kyllinge filet200g champignon i skiver1 stk. porrer, skåret i ringe1…
One pot gris i kål
Alt i en gryde, nem og hurtig aftensmad og som smager helt fantastisk.kødet kan skiftes ud med kyllingefilét, kalkunschnitzel, eller oksekød istedet for skinkekød, og der kan bruges hvidkål eller savojkål i stedetfor spidskål.køkkenet kalder. ingredienser: (2 pers.)1 stk. porre ca. 130g½ stk. spidskål ca. 280g100g gulerødder350g kartofler, små200g skinkekød i tern eller stimler1 spsk….
Kimchi-jjiggae Koreansk specialitet
Kimchi-jjiggae eller kimchi-gryderet er en jjiggae eller gryderet-lignendekoreansk ret, lavet med kimchi og andre ingredienser, såsom svinekødeller skaldyr, spidskål, løg og tofu i tern. Det er en af de mest almindeligegryderetter i det koreanske køkken. køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)450g Kimchi, skåret i mundrette stykker250g Nakkefilét½ pk. Tofu, fast3 stk. forårsløg1 stk. løg1 spsk. sukker1 spsk….
Kimchi – Fermenteret kål
Koreansk Specialitet Kimchi er Koreas nationalret af gærede grøntsager og undertiden rejereller andre små havdyr. Grøntsagerne varierer, men basis er ofte kinakålsammen med hvidløg, radise og frisk rød chilipeber. Kimchi har en stærksmag og duft og er nærmest obligatorisk til et koreansk måltid.køkkenet kalder Ingredienser: ( 1 portion)800g kål, f.eks. kinakål, spidskål, hvidkål50g salt1½ spsk….
Gæstemiddag” Før turen til Barcelona “
Inden turen går sydpå, er der lige tid til en 2 retters menü, som består af: Hovedret: Kaper-kuskens gullasch med kartoffelmos pølse og spejlæg (kan udelades). Dessert: Rådhuspandekager med abrikos og appelsincreme Kaper-kuskens gullasch Efter en tur rundt i Wien’s centrum, med hestevogn og kusk, så melder sulten sigog hvad er mere naturligt, end at gå…
Kæmpe Kanelsnegl
Kanelsnegle har altid været en af mine favorit kager genne tiden og med inspirationaf Toves kæmpe kanelsnegl, og bedre kan det jo ikke være, at få sådan en kæmpe.Så nu i gang med mel og sukker nu skal der bages kæmpe kanelsnegl.køkkenet kalder Ingredienser: (1 stk.)2 dl. mælk20g gær2 stk. æg1 spsk. sukker40g smør½ tsk….