Pandestegte kyllingelår er en opskrift som hele familien formentlig kender til og elsker.Det kan blive en hverdagsklassiker, som kan laves alle ugens dage og efter sæson. Har du nogle yndlings grøntsager, kan du bruge dem – husk blot, at stegetiden måske er forskellig fra de grøntsager du skifter ud med.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)4 stk….
Kartoffelgratin med grøn salat
Gratin dauphinois er en fransk ret af skivede kartofler bagt i mælk eller fløde,ved hjælp af gratinteknikken, fra Dauphiné-regionen i det sydøstlige Frankrig.Der findes mange varianter af rettens navn, blandt andet pommes de terredauphinoise, og her er så en dansk version af kartofler à la dauphinoise.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)400g kartofler, gerne melede250g tomater½ stk….
Caribiske svinekoteletter med kokosris
En svinekoteletter, som andre kødkoteletter, er en lændeskæring taget vinkelret på grisens rygsøjle og kan fås med et ribben , skaftekoteletter. Svinekoteletter er uforarbejdede og slankere end andre udskæringer og kan udføres på mangeforskellige måder og som her marineret i en lækker marinade.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 stk. skaftekoteletter2 spsk. mørk farin eller muscovado-sukker2 spsk. appelsinsaft1½ spsk. rom, mørk1 spsk. kokosmel¼ tsk. kanel, stødt…
Aktuelle madplan for uge 11
MANDAG:Mørbrad i fad med tomat-flødesauce og kartoffelsne TIRSDAG:Broccoli gratiner med skinke ONSDAG:Indisk kyllingefilét med brune ris og champignon TORSDAG:Squash omelet med salat og groft rugbrød FREDAG:Fisk LØRDAG:Musaka med lamme/oksekød, aubergine og kartofler SØNDAG:Finker hjemmelavet med rugbrød og rødbeder Vi er gået ind ugerne, hvor årets bedste tid begynder – Foråret, lyset er tiltagende, mørket skubbes til…
Gæstemiddag i Airfryeren
Forret: Rødbedegravet laks på en bund af nigella rugbrød, agurk og fennikel Hovedret: Let sprængt svinebryst, langtidsstegt med grønkål, rødløg, balsamico glace og sprøde parmesan katoffelbåde. Dessert: Dessertkage med jordbær Opskrifter: Rødbedegravad Laks: Ingredienser: (5 pers.)450g fersk laksestykke med skind130g rødbede1 stk. citron2 spsk. salt2 spsk. sukker1 tsk. fennikelfrø1 bundt dild Vinaigrette:1 spsk. hvidvinseddike1 spsk….
Bankeflæsk med brun sovs og mormorsalat
Her er en middagsret fra gamle tider, som man ikke ser så meget til mereog det er en skam, for den er hurtig lavet og så smager den helt vildt godt.Går også under navnet paneret flæsk, fattigmandskoteletter, men uansetnavnet, så er det en rigtig godt som smager efter mere.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)500g stribet flæsk…
Kødrand med ærter/gulerødder og aspargessauce
Denne middagsret forbindes i de fleste tilfælde med min storekærlighed til Matador, hvor lære Andersen, lufter sin ærligemening om kogt fars.køkkenet kalder Ingredienser:1 stk. løg2 stk. kartofler, kogte og kolde5 – 8 stk. ansjosfileter2 stk. æg500g hakket kalv/flæsk2 spsk. hvedemel1 spsk. ansjoslage2,2 dl. vand ca.12 stk. peber kornsaltsmør/margarine og rasp til formen250g ærter/gulerødder, frost Aspargessauce:30g…
Spegesild med stuvede kartofler
En middagsret som hører fortiden til, ikke mange kender den ret i dag, menden var meget værdsat i slutningen af 1800tallet og især i bondesamfundetpå landet, højst sandsynligt på grund af prisen på sild, hvor man fik 10 sildfor en krone, det gør man ikke mere, dengang var det en billig spise og dervar mane…
Sønderjyske frikadeller med Sønderjysk stuvede hvidkål
Nu er det ikke alting der trænger til fornyelse. Én af de ting er dentraditionelle egnsret Sønderjyske frikadeller med stuvede hvidkål.Retten hører ikke til de meste fedtfattige retter, men til gengældsmager dunserne dæleme godt med masser af velsmag i rettenKøkkenet kalder Ingredienser: (4 pers.)250g hakket oksekød250g hakket svinekød1 stk. løg1 stk. æg1 dl. raspet drys…
Tirsdagskylling med appelsin og coleslaw af rodfrugter
Kylling er en nem middagsret og noget af det nemmeste at gå til. Bare sætdet i ovnen – og så er middagen næsten lavet.coleslaw af rodfrugter er en eksplosion af vitaminer og farver, en fryd for øjetog ganen, tilligemed er det sundt.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingelår med rygben1½ tsk. timian1 stk. appelsin1 fed…