Rødtunge er en fladfisk i familie med helleflynder. Udbredt i Nordatlanten fraSpanien til det nordlige Norge. Det er en smagfuld spisefisk med magert kød,men den er væsentlig dyrere end rødspætten.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)2 stk. hele rødtunger3 spsk. hvedemelsalt og peber2- 3 spsk. flydende fedtstof Sauteret spinat:250g spinat25g smørsalt og peber150g champignon2 spsk. flydende fedtstofsalt…
Hovedret
Snittede marinerede koteletter med Hoisin sauce og nudler eller ris
Her får de klassiske koteletter et asiatisk touch i en marinade af hoisin saucemed nordiske grøntsager smagt til med østens mystik, så det går op ien højere enhed.køkkenet kalder. Ingredienser: (4 pers.)4 stk. koteletter1 pk. Ramen nudler eller brune ris2 fed hvidløg, fint hakket2 tsk. friskkværnet sort peber1 tsk. salt2 stk. porrer4 stk. små gulerødder2 stk. bladselleri4 spsk….
Rodfrugtgryde med oksekød i porter, kartoffelmos og surt
Simmerretten som står og passer sig selv, og det kommer der en utroligt velsmagendemiddagsret ud af. Serveret med kartoffelmos og et drys persille, så er den hjemme.køkkenet kalder Ingredienser: 4 pers.)800 g oksekød i tern, meget gerne oksebov 2 stk. løg 3 stk. gulerødder, store ½ lille selleri 1 tsk. Peberkorn 2 stk. laurbærblade ½…
Poussiner på reden
Poussiner er en skøn lille delikat fugl, som ikke altid er lige nem, at få fat i.Men lykkedes det er det en smagfuld delikat ret. Kan også laves med enlille kylling, den får også den samme fine smag, lidt grovere i kødet, menen smag fuld ret.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 stk. poussiner eller 1 stk….
Kylling i karry med ris pilaf og grønsager
Familiens favorit på aftensmad, kylling i karry, lav lidt rigeligt så er der til to dage.Du kan bruge alt kyllingekødet til retten eller server mexicanske quesadillas afresterne af kyllingekødet. Retten er også velegnet som Wok ret.køkkenet kalder. Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingelår med overlårflydende fedtstof til stegning, rigeligt2 spsk. mel1 tsk. koriander1 tsk. ingefær½ tsk….
Vietnamesiske fiskefrikadeller med ris
Fiskefrikadeller har altid været et hit, for børnene når det kom på middagsbordet,her er en lidt anderledes udgave af de velkendte fiskefrikadeller.de er nemme og hurtig at lave – og så smager de herlige,børnene vil sætte pris på demkøkkenet kalder Ingredienser:(4 pers.)500g fiskefars240g Basmati ris1 spsk. Fiskesauce1 tsk. sesamolie50g majs, frost1 fed hvidløg½ tsk. saltsort…
One pot kylling med ris, æbler, ost og kuvertbrød
En One pot ret, er en middagsret tilberedt i een gryde eller fad, og skulle jeganbefale en One pot gryde, så skulle det være denne, med kylling, ris og grøntsager.Det hele tilberedes i den samme gryde og ved et trylleslag, så er der aftensmad.køkkenet kalder Ingredienser: (2 pers.)2 stk. kyllingbryst80g mozzarella70g brune ris, rå400g hakkede…
Kinesisk svinemørbrad char shiu
Den aromatiske stjerneanis giver denne kendte, cantonesiske ret sinkarakteristiske duft, mens soyaen med sin dybde, tætte smag bringerdet bedste frem i kødet. Ingredienser: (4 pers.)1 stk. svinemørbrad ca. 600g2 spsk. soya2 stk. forårsløg, fintsnittede2½ cm frisk ingefær, finthakket1 tsk. rejepasta½ tsk. chilipasta2 stk. stjerneanis1 spsk. risvin1 spsk. honning, flydende1½ tsk. ris eddike½ tsk. maizena1 spsk….
Surgrød med sirup og sød æblemos
Surgrød er en meget gammel opskrift og bliver normalt lavet på byggrynog kærnemælk, men her er byggrynene skiftet ud med risengryn og detbliver den ikke ringere af, en grød som smager godt og kan spises hele året.køkkenet kalder. Ingredienser:(2 pers) 180 g grødris2 dl vand8dl kærnemælk¼ – ½ tsk salt Tilbehør:Lys sirupæblemos Tag en tykbundet…
Blomkål/kartoffelsuppe med ristede mandler og kuvertbrød
Cremet kartoffel blomkålssuppe, – super nem at lave, og så smager den bare helt vidunderligt. Den tager ingen tid at lave, den er budget venlig, den ligger til den gode side på kalorieskalaen, – og så smager den bare hamrende godt.Jeg er jo ellers ret glad for fløde, men for at holde os på den…