Denne sammen kogte ret er hurtig og nem, at tilberede. Med mildt smagende kød, sammen med vindruer er måske usædvanligt, men faktisk en fin kombination, der nok er vær at prøve i løbet af ca. 45 min. er der mad på bordet. Retten kan udmærket tilberedes i forvejen, blot man venter med at…
Gris
Lynstegte grønsager med svinekød og østerssauce
Skinke er en betegnelse for en udskæring af bagpartiet, typisk fra gris.Skinke kan tilberedes på mange måder, som her i en wokret.Østerssauce har en sød og kødagtig smag, bruges til sauceblanding sommarinade eller som dip til kød og grøntsager. Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers) 400 g skinkesnitzel 4 spsk. Soyasauce 2 spsk. Ingefær, frisk…
Orientalske Koteletter
At gå på opdagelse i det asiatiske køkken, er som at gå på opdagelse iAladdins hule. Der er et væld af orientalske smagfulde, spændende ogsunde retter. I dag står den på orientalske koteletter. Billig og hurtig ret, som smager rigtig dejligt. Skøn og lækker opskriftpå Orientalske koteletter med løse brune ris.køkkenet kalder Ingredienser: (2…
Kødboller med ris, grønne linser og salat
Med et strejf af Østens eksotiske varme krydderier, fremtræder denne ret. Varm, specie og med en lækker smag og med en grønsalat, fuldender det måltidet. Køkkenet kalder. Ingredienser:(2 – 3 pers) 200 g hakket Kalv/flæsk 3 dl. Basmati ris 5 dl. Vand ½ stk. løg1 dl. Linser, grønne 2 tsk. salt 1 –…
Ruskomsnusk
Ruskomsnusk er en ældgammel opskrift, med forskellige navne, alt efter hvor i landet man befinder sig, men den er nem og god nu, hvor vi går en ny sæson i møde med de danske grøntsager. Retten kan laves på utallige måder, kun fantasien og tilgang til friskegrøntsager eller frosne grøntsager sætter grænser. Vælg årstidensgrøntsager…
Blomkålsgratin med cocktailpølser og rugbrød/ciabattabrød
Blomkålsgratin er en gammel klassisk ret, som lige her har fået et lille tvist tilsat cocktailpølser, den let røget smag pifter lige denne ret op. Den luftige gyldenbrune gratin, let suffleret og fast, smager skønt med et stykke rugbrød til evt. ristet. Køkkenet kalder Ingredienser:(2 – 4 pers) 1 stk. Blomkål, stort 200…
Bov-Steak Amerikansk (ham-steak)
Bovsteak er en betegnelse for en udskæring af forpartiet, typisk fra gris. Hele boven kan bruges som bovsteak med og uden svær. Udskæringen skal bestilles, da de ikke altidfindes i køledisken i supermarked. Bovsteak kan tilberedes på mange måder, af særlig danske måder kan nævnes: Grillet bovsteak enten marineret eller krydret med salt og…
Jægergryde
Jægergryde med paprikasauce og cocktailpølser har noget 60’er- og 70’er-nostalgi over sig – men det skal ikke forhindre os i at servere denne lækre gryderet – for klassiske danske retter smager stadig dejligt. Dengang i 60’er – 70’er blev retten lavet med vildtkød, rester fra dyr og harer var meget brugt. Serveret med lidt…
Krebinetter med svampefyld
I dag laver vi en rigtig gammel og god hverdagsret, som man af og til har lyst til at gøre lidt mere festlig. Denne opskrift med fyld af champignonstuvning er en nem velsmagende variation. De færdige krebinetter kan dækkes med ost og gratineres. Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers) 500 g hakket svinekød/kalvekød 1…
Smågrise med kartofler og salat
I dag laver vi flæskeroulader og kalder dem lidt humoristiske for”smågrise”. De er fyldt med svesker og æbler og er en god og hurtigvariation af den sædvanlige rullesteg. Køkkenet kalder Ingredienser:(4 pers) 8 skiver magert svinekød, f.eks. bov (jeg har brugt nakkekam uden svær) Salt og peber 8 stk. svesker, stenfri 2 stk….