Kødboller med ris, grønne linser og salat

Med et strejf af Østens eksotiske varme krydderier, fremtræder
denne ret. Varm, specie og med en lækker smag og med en grøn
salat, fuldender det måltidet.  
Køkkenet kalder.

Ingredienser:(2 – 3 pers)  
200 g hakket Kalv/flæsk
3 dl. Basmati ris
5 dl. Vand
½ stk. løg
1 dl. Linser, grønne
2 tsk. salt
1 – 1½ tsk. karry
½ stk. løg
1 – 1½ spsk. Hvedemel
½ tsk. spidskommen
½ tsk. allehånde
½ tsk. peber
½ tsk. salt
Lidt olie til stegning
Start med at koge linserne halv møre i let saltet vand  
Kom hakkede kød, mel, salt og peber i en skål

Riv ½ løg i farsen og bland det sammen  
Lav 12 – 15 kødboller af kødblandingen

Tilsæt lidt olie på en pande og varm op

Brun kødbollerne ved høj varme  
Hak det andet ½ løg fint  
Kom olie i en gryde og svits det fint hakkede løg  

Tilsæt vand og kog op  
Tilsæt linserne og kødbollerne

Tilsæt salt, karry og risen, læg låg på gryden  
Kog ved høj varm i ca. 1 min.  
Skrue ned til 2. rør rundt engang imellem ca. 12 min.  
Trækkes fra varmen, og trækker i ca. 10 min. lav imens salaten

Det er tid til servering.

Dagens tallerken, Kødboller med ris, grønne linser og salat.
Velbekomme
Mange glade madhilsner
John